Kaffeemaschinen

Ratgeber


Er gehört für Viele zum Start in den Morgen wie die Dusche oder das Frühstück: Frisch gebrühter Kaffee läutet den Tag ein und vermittelt einen Moment Genuss und Muße bevor der hektische Alltag beginnt. In nahezu jedem Haushalt findet sich inzwischen ein Gerät zur Kaffeezubereitung. Dabei bietet der Markt passend zu Vorliebe und Geldbeutel für jedes Bedürfnis die passende Maschine.

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Kaffeebereiter

Wer sich an einer längeren Zubereitungszeit seines Heißgetränks nicht stört, sondern diesen Vorgang im Gegenteil womöglich sogar zelebrieren möchte, wird an einem Kaffeebereiter viel Freude finden. Hier zählt noch echte Handarbeit, elektronische Unterstützung sucht man hier vergebens. Bialetti Preziosa 1,0 LStattdessen wird frisch gemahlenes Kaffeepulver in einem Gefäß aufgegossen, ziehen gelassen u8nd gefiltert. Vorteil: Der Brühvorgang gelingt auf den Punkt und das Resultat zeichnet sich durch seinen besonders guten Geschmack aus. Bei der Zubereitung unterscheidet man zwischen zwei Methoden: Bei der Pour-Over-Methode befindet sich das Kaffeepulver in einem Filter, über das der Nutzer langsam heißes Wasser gibt. So entsteht am Ende ein besonders feines Aroma. Bei der Full-Immersion-Methode wird das Pulver direkt mit dem Brühwasser „vermengt“ und erst nach dem Ziehen gefiltert. Auf diese Weise entsteht ein besonders kräftiger Kaffee. Bei einer derart aufwendigen Zubereitung dürfen hochwertige Kaffeebohnen natürlich nicht fehlen.

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Filterkaffeemaschine

Diese Fabrikate vereinen gleich mehrere Vorteile in einer Maschine. In ihr lassen sich verhältnismäßig simpel auch größere Mengen Kaffee zu günstigen Konditionen zubereiten, da man relativ wenig Pulver benötigt.

Bosch TKA6A044 ComfortLine

Daher ist die Filterkaffeemaschine besonders bei Familien beziehungsweise bei gut besuchten Haushalten sehr beliebt. Nach dem Einlegen des Filters und dem Einfüllen des Kaffees bleibt so noch genug Zeit, sich dem Besuch ausgiebig zu widmen.

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Allerdings gerät der Geschmack schnell ins Hintertreffen, wenn bei der Zubereitung etwas durcheinandergerät, etwa ein zu ausgiebiger Kontakt zwischen Kaffee und Wasser. Das Endergebnis fällt in diesem Fall leider bitter und wenig genießbar aus. Um ein solch unschönes Erlebnis zu vermeiden empfehlen sich eine konstante Temperatur während des Brühvorgangs sowie die Aufbewahrung des Kaffees in einer Thermoskanne, um das Getränk nicht noch weiter zu erhitzen. Ebenfalls nützlich ist eine Eignung der Maschine für Filterpapier, um den Filtervorgang noch präziser zu gestalten.

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Kaffeevollautomaten

DeLonghi ETAM 29.660.SB Autentica CappuccinoKaffeevollautomaten punkten vor allen Dingen durch ihre große Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten. Neben diversen Kaffeespezialitäten mitsamt Milchschaum bieten sie dank frisch gemahlener Bohnen zusätzlich einen guten Geschmack. Diese Produkte bieten hohen Bedienkomfort, bleiben – sofern gewünscht – aber dennoch individuell. Dem Nutzer steht es frei, auf die vollkommen automatische Zubereitung zu bauen oder alternativ auf die individuellen Einstellungen von Mahlgrad, Brühtemperatur, Geschmack und vielem mehr zurückzugreifen. So bedient ein Kaffeevollautomat ein breites Spektrum an Vorlieben und eignet sich daher auch wunderbar für Haushalte, in denen es gilt, verschiedene Geschmäcker unter einen Hut zu bringen. Diese Produkte arbeiten jedoch ohne herkömmliches Filtersystem. Stattdessen „pressen“ sie das Wasser durch das Kaffeepulver. So ist das Endergebnis tatsächlich nicht immer formvollendet. Die vielen verfügbaren Optionen des Vollautomaten gehen teilweise zulasten der Einzelresultate. Auch die Reinigung nimmt hier wesentlich mehr Zeit in Anspruch.

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Tendiert man zu einem Kaffeevollautomaten sollte man sich zudem der Tatsache bewusst sein, dass diese Maschinen erheblich mehr Platz benötigen als andere Fabrikate. Die angebotene Vielfalt hat außerdem ihren Preis: Gute Modelle kosten für gewöhnlich ein paar hundert Euro. Ebenfalls wichtig zu bedenken: Ein derartiges Gerät produziert meist nicht mehr als zwei Tassen Kaffee auf einmal. Daher empfiehlt es sich vor einer solchen Investition sehr genau zu eruieren, auf welche Features man Wert legt.

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Kaffeekapselmaschinen

Diese Geräte eignen sich gut für kleinere Haushalte, in denen nur gelegentlich Kaffee getrunken wird. Kapselmaschinen sind recht günstig in der Anschaffung und bestechen vorrangig durch geringe Zubereitungszeit.DeLonghi EDG736.S Dolce Gusto Eclipse Kaffeetrinker, die die Umwelt schonen möchten, sollten sich jedoch an andere Produkte halten. Die Kapseln wirken sich negativ auf jede Umweltbilanz aus, da ihre Entsorgung nur mit einem hohen Aufwand betrieben werden kann. Zwar ist das Kaffeepulver dank luftdichter Verpackung länger haltbar und geschmacksintensiver als bei Pads – geschmacklich jedoch weiterhin kein Vergleich zu frisch gemahlenem Kaffee. Zusätzlich kann das Plastik der Kapseln zulasten des Geschmackserlebnisses gehen. Summa summarum belastet die Nutzung einer Kapselmaschine den Geldbeutel auf lange Sicht um einiges mehr als die Bohnen frisch zu mahlen. Will man den Umweltaspekt nicht völlig außer Acht lassen, bieten sich selbstbefüllbare, wiederverwendbare Kapseln an.

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Espressomaschinen

Für Kenner ist dieser Terminus gleichbedeutend mit der klassischen Siebträgermaschine. Sie eignet sich vor allem für Espressoliebhaber, die die Zubereitung ihres Lieblingsgetränks zelebrieren wollen, gerne experimentieren und dafür auch gerne etwas mehr Geld in die Hand nehmen. Zwar sind diese Geräte sehr belastbar, doch wer sie effizient nutzen will, muss sich das Wissen um die Bedienung aneignen. Wer diese Zeit investiert, wird dank neun bar Arbeitsdruck mit einem intensiven Geschmack und perfekter Crema belohnt. Der Milchschaum entsteht via Dampflanze. Die meisten Maschinen funktionieren mittlerweile halbautomatisch, doch wer möchte, kann mit diversen Mahlgraden, Brühtemperaturen und zum Teil sogar der Pulverkompression experimentieren. Allerdings geht die Getränkequalität zulasten der Vielfalt. Diese Maschine produziert besten Espresso. Nicht mehr und nicht weniger.

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Kaffeevollautomaten bieten eine alltagstaugliche Alternative für alle, die trotz täglicher Hektik nicht auf ihren Espresso verzichten wollen. Der Geschmack wird dem durchschnittlichen Espressotrinker in der Regel vollauf genügen. Doch auch hier gilt: Da Vollautomaten meist noch wesentlich mehr zu bieten haben als „nur“ Espresso, sind auch sie in der Anschaffung alles andere als günstig. Zusätzlich gestaltet sich die Reinigung wesentlich komplizierter als bei einer Siebträgermaschine.

Auch mit einer Kaffeepadmaschine lässt sich Espresso zubereiten. Da der Kaffee aber vorportioniert und gemahlen in einem Pad aus Filterpapier in ein Sieb eingelegt und mit heißem Wasser durchspült wird, entsteht kein sehr ausgefeilter Geschmack. Dafür zeichnet sich diese Maschine durch ihre Funktionalität aus, benötigt nicht viel Platz und belastet auch den Geldbeutel nicht übermäßig.

Eine weitere Option neben einer teuren Siebträgermaschine stellt die Kaffekapselmaschine dar. Sie arbeitet sauber und rasch, bietet aber kein großartiges Geschmackserlebnis. Dafür kommt sie meist in sehr kompakten Designs daher. Ein großes Manko bildet natürlich der Umweltaspekt aufgrund der eingesetzten Kapseln.

Espressokocher

Bialetti Moka Express 6 TBei diesem Gerät handelt es sich um einen kleinen aber feinen Helfer auf dem Weg zum Lieblingsgetränk. Der simple Aufbau aus Kannenoberteil mit Gießtülle, Kessel und Trichtereinsatz liefert zwar aufgrund des mangelnden Drucks keinen originalen Espresso, aber dennoch ein wohlschmeckendes Resultat. Der frischgemahlene Kaffee wird einfach in den Trichtereinsatz gefüllt, das vorgeheizte Wasser findet seinen Platz im Kessel. Im Anschluss werden die einzelnen Teile zusammengeschraubt und die Kanne auf dem Herd moderat erhitzt. Espressokannen sind nicht nur günstig und langlebig, sondern aufgrund ihrer kompakten Erscheinung auch wunderbare Begleiter für den Urlaub.

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Kaffeepadmaschinen

Auch wenn sie in den letzten Jahren in den Hintergrund getreten ist, in einigen Küchen ist sie noch immer anzufinden. Der Kaffee wird portioniert und gemahlen in Pads aus Filterpapier in ein Sieb eingelegt, das im Anschluss mit heißem Wasser durchspült wird. Dementsprechend einfach gestaltet sich die Bedienung für den Verwender.
Philips HD6554/70 Senseo Original pastellblau
Daneben zeichnen sich Padmaschinen durch ihren geringen Preis bei Kauf sowie Nutzung aus und eignen sich aufgrund ihres geringen Platzbedarfs auch für kleine Küchen. Allerdings steht einem mit diesen Geräten kein geschmackliches Highlight bevor. Da der vorgemahlene Kaffee nicht einmal luftdicht verschlossen ist, verliert er schnell an Aroma. Oft hapert es während der Zubereitung auch bei Wassertemperatur und Druck.

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Kaffeemühlen

Hario Kaffeemühle - Small Coffee Grinder - MM-2Ob mit Handkurbel oder elektrisch – eine Kaffeemühle ist ein solides, nützliches Basic für jeden Kaffeetrinker. Frisch gemahlene Bohnen bewahren das Aroma um ein Vielfaches besser als vorgemahlener Kaffee und sorgen für den richtigen Geschmack.

Nostalgiker begeistern sich für beinahe antiquarische Mühlen aus Großmutters Zeiten. Diese Produkte mit Handkurbel verfügen oft über ein Kegelmahlwerk, dessen Mahlgrad sich jedoch nicht einstellen lässt. Das Ergebnis ist also etwas grob und unregelmäßig. Auch Handhabung und Reinigung gestalten sich etwas komplizierter als bei ihren moderneren Gegenstücken. Generell ist eine handbetriebene Mühle ein wunderbarer Begleiter im Urlaub, da sie ohne Strom auskommt. Mit ihnen wird das Kaffeemahlen zum Ritual. Mit einstellbarem Mahlgrad liefern sie gute Resultate, auch wenn der Weg dorthin ein wenig Muskelkraft erfordert. Dafür sind sie günstig in der Anschaffung und äußerst platzsparend. Wenn es zügig und sauber vonstattengehen soll, ist eine elektrische Kaffeemühle die erste Wahl. Ihre Verwendung ist zwar bequem, der Kauf jedoch preisintensiv. Ein elektrisches Modell rentiert sich für Vieltrinker und/oder Menschen in Zeitnot.

Rommelsbacher EKM 200Das wichtigste Auswahlkriterium bei der Wahl der richtigen Kaffeemühle ist wohl das Mahlwerk. Von Schlagmahlwerken ist generell abzuraten. Das gemahlene Kaffeepulver verfügt über eine unregelmäßige Konsistenz, die sich negativ auf den Geschmack auswirkt. In einem Scheibenmahlwerk wird der Kaffee gleichmäßig gemahlen. Hier ist allerdings bei hohen Umdrehungszahlen Vorsicht geboten: Die entstandene Wärme lässt den Kaffee im schlimmsten Fall bitter werden. Hochpreisige Kegelmahlwerke bieten fein gemahlenes Kaffeepulver ohne verhängnisvolle Wärmeentwicklung. Diese höherpreisigen Modelle empfehlen sich als gutes Investment in schmackhaften Kaffee.

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Teemaschinen

Kostengünstig und mit einfacher Handhabung sind Teebereiter perfekt für passionierte Teetrinker, die beim Brühen ihres Getränks auf einen simplen Vorgang setzen wollen. Teebereiter bringen heißes Wasser zum Kochen, damit es für den Brühvorgang die gewünschte Temperatur erreicht. Teeautomaten ähneln in ihrer Funktionsweise stark einer Kaffeemaschine: Sie erhitzen Wasser, das anschließend über den Tee gegossen wird. Für Gelegenheitstrinker eignen sich Kapsel beziehungsweise Padmaschinen besonders gut. Sie bieten neben einer eingängigen Bedienung eine große Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten.

Wer aus der Teezubereitung gerne ein Ritual macht, wird mit einem Samowar glücklich. Während im unteren Kessel Wasser erhitzt wird, wird im oberen Tee gebrüht. Hierfür muss das Gerät für den Herd oder Ofen geeignet sein. Die Freude an dieser traditionellen Art des Teetrinkens wird für Liebhaber auch nicht durch das etwas aufwendigere Prozedere oder die komplexere Reinigung geschmälert.

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Testberichte


Stiftung Warentest

Ausgabe 12/2017

Stiftung Warentest vergleicht 9 Kaffeevollautomaten

Stiftung Warentest unterzieht 9 Kaffeevollautomaten mit automatischer Milchschaumfunktion einem Vergleichstest. Die getesteten Geräte konnten allesamt gute Ergebnisse erzielen. Als Testsieger tut sich die Jura J6 hervor. Diese ist jedoch auch das teuerste Modell im Test. Auf der zweiten Position platziert sich das Modell ECAM 350.55.B Dinamica von DeLonghi. Der Milchschaum überzeugt die Tester. Der beste Espresso im Test gelingt laut der Tester der Melitta Caffeo Passione OT. Mit Kaffeekannen-Funktion kann die Miele CM 6350 auf dem vierten Platz überzeugen. Guter Geschmack wird der Nivona CafeRomatica 768 attestiert. Mit einer guten Gesamtnote von 2,3 platziert sich der Vollautomat TI303503DE von Siemens auf dem 6. Rang. Solide Leistungen verhelfen der Krups EA 880E auf den 7. Platz. Mit einer schnellen Aufheizzeit erreicht die Saeco Incanto Deluxe HD8921/01 eine Gesamtnote von 2,4. Eine Note von 2,6 bekommt der Philips EP 4050/10.


Stiftung Warentest

Ausgabe 12/2017

Stiftung Warentest testet 3 Kaffeevollautomaten

Im Vergleichstest von Kaffeevollautomaten, den die Stiftung Warentest vornimmt, befinden sich drei Kaffeevollautomaten mit manueller Milchschaumdüse. Eine Gesamtnote von 2,3 erreicht die Melitta Caffeo Solo & Milk, die laut der Tester einen guten Espresso brüht. Die Saeco Incanto HD8913/11 holt ebenfalls eine gute Gesamtnote 2,3 ab. Deutlich günstiger als die beiden Vergleichgeräte ist der Krups EA 8108. Trotz hoher Lautstärke bei der Kaffeezubereitung erreicht das Gerät eine gute Gesamtbewertung mit der Note 2,5.


ETM Testmagazin

Ausgabe 02/2017

3 Teeautomaten im Test

Das ETM Testmagazin unterzieht drei Teeautomaten einem Vergleichstest. Die Maschinen bereiten Tee vollautomatisch zu. Testsieger der Grundig TM 8280W, der mit der Möglichkeit überzeugt, die Temperatur einzustellen. Auf dem zweiten Rang landet der Teeautomat 5548 von Cloer. Hier git es Abzüge wegen der fehlenden Möglichkeit, die Temperatur einzustellen. Preis-/ Leistungssieger in diesem Test wird der Caso CJ-6590. Auch bei diesem ist keine Temperatureinstellung möglich.


ETM Testmagazin

Ausgabe 02/2012

Die 14 getesteten Kaffeemaschinen sind allesamt Bestandteil von Frühstücks-Sets, kombiniert mit Wasserkocher und Toaster. Separat betrachtet liefert die Braun KF 610 die besten Ergebnisse: Sie hält den Kaffee durch die gute Isolierkanne sehr lange Warm und verfügt über einen zusätzlichen Wasserfilter. Platz zwei unter den Kaffeemaschinen nimmt die Gastroback 42700 ein, die mit Timer und Frischeanzeige überzeugt. Die Unold 28116 aus der Noble-Line ist besonders schnell und erreicht mit einer schnellen Zubereitungszeit Platz drei.


konsument.at

Ausgabe 12/2011

Das Magazin Konsument testete 13 Filterkaffeemaschinen. Der Preis der Kaffeemaschine spielt keine größere Rolle, auch mit günstigen Geräten lässt sich guter Kaffee zubereiten. Mit einem guten Geschmacksergebnis glänzt der Testsieger, die Siemens TC86303, dicht gefolgt von den Modellen Bosch Styline TKA 8013 und Braun Aromamaster Classic KF 47, die eine besonders starke Spülmaschinenfestigkeit aufweisen.


Stiftung Warentest

Ausgabe 12/2011

Guter Kaffee muss nicht teuer sein: Die Kaffeemaschine mit der besten Geschmacksqualität im Test von Stiftung Warentest kostet nicht einmal 30 Euro. Die Melitty Enjoy 100201 brüht sogar noch besseren Kaffee als der Testsieger Siemens TC86303, der im Gegenzug bei der Handhabung deutlich vorne liegt. VOn den 15 geprüften Geräten sind immerhin zehn "gut", allen voran die Modelle von Siemens, Bosch, Braun und Melitta.


ETM Testmagazin

Ausgabe 01/2011

19 Kaffeefiltermaschinen wurden vom ETM Testmagazin verglichen. Vier wurden "sehr gut" bewertet, neun "gut". Bei sechs Maschinen fällt das Ergebnis "befriedigend" aus. Unterschiede zeigen sich in Funktionalität und Kannenbeschaffenheit. Der Vorteil des Testsiegers: Äußerst komfortable Bedienung, hervorragende Leistung und Ausstattung. Die coffee maker HD 7686 von Philips überzeugt in allen Kategorien. Braun, Krups und Gastroback bieten Maschinen mit ähnlich guten Ergebnissen an. Schlichter fällt die Ausstattung der Severin Café Style 5361 aus, die in puncto Leistung jedoch vollends überzeugt - die Redaktion zeichnet dies mit dem Sieg im Preis-/Leistungsverhältnis aus. Das hintere Drittel des Testfelds verzichtet fast gänzlich auf Komfortfunktionen.


Coffee

Ausgabe 01/2010

Hochwertige Filter-Kaffeemaschinen gibt es auch in Zeiten der Kaffeevollautomaten noch: Das Magazin "Coffee" hat acht davon getestet. Eine Endnote vergeben die Redakteure nicht und vergleichen die Geräte auch nicht direkt untereinander. Die meisten Bewertungspunkte sammeln Modelle von Philips Russell Hobbs und Morphy Richards. Lediglich die Rowenta Silver Art CT 500 C erzielt insgesamt weniger als 10 Punkte.


Stiftung Warentest

Ausgabe 12/2009

Neun Portions-Kaffeemaschinen mit Milchfunktion sah sich Stiftung Warentest genauer an, darunter Pad-, Kapsel- und Disc-Geräte. Alle haben eine Milchfunktion, meist durch extra Pads, bzw. Kapseln. Als Testsieger gehen das Nescafé Dolce Gusto-Modell von Krups und die Philips Senseo New Gerneration hervor. Trotz einiger Ausstattungsmängel haben beide Geräte eine "gute" Handhabung. Das Senseo-Gerät ist zudem mit allen herkömmlichen Pads benutzbar. Auch die restlichen fünf Maschinen mit dem Urteil "gut" unterscheiden sich nur minimal in Benutzung und Art der Pads/Kapseln. Mit der Note "befriedigend" steht das Cafissimo-Modell von Tchibo ganz hinten. Bemängelt werden die speziellen, teuren Kapseln, und die Kaffeequalität.


konsument.at

Ausgabe 12/2009

Konsument.at hat elf Portionskaffeemaschinen untersucht und Komfortgewinn sowie Fortschritte im Energieverbrauch festgestellt. Geschmacklich werden jedoch kaum Überraschungen geboten. Das beste Gerät in diesem Test ist die KA 5156 von Severin (2,7), die gute Ergebnisse in der Handhabung, im täglichen Gebrauch und in der Kaffeequalität erzielt, allerdings nur Kaffee brüht. Die Geräte von Krups, Philips und WMF liegen nur knapp hinter dem Testsieger alle im Bereich "gut" (2,8). Für die Philips Senseo New Generation gibt es Kombipads, die Kaffee- und Milchpulver enthalten. In puncto Milchschaum liefert die Tchibo Cafissimo (3,3) mit frischer Milch und dem Einsatz der Dampfdüse das beste Ergebnis unter den Testteilnehmern.


Bestenliste: Kaffeemaschinen

Alle Produkte sortiert nach der aktuellen Testsieger.de-Note in der Kategorie Kaffeemaschinen. Die Note setzt sich zusammen aus den Testberichten angesehener Fachmedien und einer großen Anzahl von Kundenbewertungen.