In der Ausgabe 05/2025 testet das ETM Testmagazin 12 aktuelle elektrische Kaffeemühlen und kürt die Wilfa Svart Uniform+ mit 94,1 % zum Testsieger. Bewertet wurden unter anderem Mahlqualität, Handhabung, Verarbeitung und Lautstärke. Das Gesamtergebnis fällt erfreulich aus: Viele Geräte erreichen die Note "sehr gut", darunter auch Modelle von Graef, Rommelsbacher und Caso. Einige preisgünstigere Kaffeemühlen erzielen immerhin ein "gut", zeigen aber kleinere Schwächen bei der Mahlkonsistenz, besonders im feineren Bereich. Für Kaffeeliebhaber, die Wert auf gleichmäßiges, frisches Mahlen legen, bietet der Markt laut Test aktuell zahlreiche empfehlenswerte Optionen.
Frisch gemahlene Kaffeebohnen versprechen Kaffeeliebhabern ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Doch welche elektrische Kaffeemühle liefert das beste Ergebnis? Das ETM Testmagazin stellt in Ausgabe 07/2023 zehn elektrische Kaffeemühlen auf den Prüfstand. Testsieger wird mit 94,5 % (sehr gut) die Gastroback Design Kaffeemühle Digital. Sie punktet unter anderem durch eine hervorragende Bedienung, ein gleichmäßiges Mahlergebnis und einen niedrigen Stromverbrauch. Doch auch drei weitere Geräte können sich über eine sehr gute Wertung freuen. Die restlichen 6 Modelle erhalten jeweils ein "gut".
Das ETM-Testmagazin vergleicht elf Kaffeemühlen auf Herz und Nieren! Die Produkte werden auf Leistung, Handhabung und Aussattung getestet. Den ersten Platz belegt C40-MK3NB-B von Comandante. Der Testsieger erhält 94,6% und hebt sich mit einer sehr guten Mahlleistung von den anderen Kaffeemühlen ab. Der zweite Platz geht an das Modell MMSP-1-HSV von Hario. 90,3% für eine großartige Handhabung. Auf dem vorletzten Platz befindet sich MM01 von Milu. Die Handkaffeemühle erreicht im Vergleichstest 81,3% für ein eher grobes Mahlergebnis. Das ETM Testmagazin ernennt das Produkt zum Preis-/Leistungssieger.
Kaffeebohnen mahlen - 6 Kaffeemühlen mit Schlagmesser im Vergleichstest
Stiftung Warentest hat sechs Kaffeemühlen mit Schlagmesser unter die Lupe genommen - die wichtigsten Aspekte waren hierbei wie gut gemahlen wird, die Handhabung und die Haltbarkeit der Modelle. Testsieger ist die Mühle von Severin KM mit der Gesamtnote befriedigend (3,2), kurz dahinter folgen Cloer 7579 und Rommelsbacher EKM 100.
Frisch gemahlener Kaffee schmeckt am besten. Finde die perfekte Mühle für Espresso und Filterkaffee – worauf du bei Mahlwerk und Mahlgrad achten musst.
Zuletzt aktualisiert: 18.04.2026
Die besten Kaffeemühlen im Überblick
Der Duft von frisch gemahlenen Bohnen ist für Kaffeeliebhaber unbezahlbar und der erste Schritt zu einem perfekten Kaffee. Eine gute Kaffeemühle ist dabei genauso entscheidend wie die Bohne selbst, denn sie schließt das volle Aroma auf. Egal, ob du Einsteiger bist oder dein Barista-Setup zu Hause verfeinern möchtest, hier findest du die passende Mühle.
Nicht für sehr feine, konsistente Espresso-Mahlungen geeignet
Fazit: Ein solider und unkomplizierter Allrounder für alle, die in die Welt des frisch gemahlenen Kaffees einsteigen wollen.
Worauf beim Kauf achten?
Nicht jede Kaffeemühle ist gleich. Die Technik im Inneren entscheidet darüber, wie gut der Kaffee am Ende schmeckt. Besonders das Mahlwerk, die Einstellmöglichkeiten und die Bedienung sind entscheidend.
Mahlwerk: Das Herzstück deiner Mühle
Das Mahlwerk zerkleinert die Kaffeebohnen und ist der wichtigste Faktor für ein gleichmäßiges Ergebnis. Man unterscheidet hauptsächlich zwischen zwei Bauarten und Materialien.
Kegelmahlwerk: Diese Mühlen arbeiten mit einem inneren Kegel und einem äußeren Ring. Sie mahlen oft bei geringerer Drehzahl, was die Wärmeentwicklung reduziert und das Aroma schont. Kegelmahlwerke sind vielseitige Allrounder, die sich für Filterkaffee ebenso gut eignen wie für die French Press.
Scheibenmahlwerk: Hier wird die Bohne zwischen zwei aufeinanderliegenden, rotierenden Scheiben gemahlen. Hochwertige Modelle bieten oft ein sehr präzises und homogenes Mahlergebnis, was sie besonders bei Espresso-Fans beliebt macht.
Hinweis
Neben der Bauart spielt das Material eine Rolle. Keramikmahlwerke sind extrem hart, bleiben lange scharf und entwickeln wenig Wärme. Stahlmahlwerke sind robuster gegen Schläge, falls mal ein kleiner Stein unter die Bohnen gerät, und sind der Standard in vielen Profi-Mühlen.
Kriterium
Stahlmahlwerk
Keramikmahlwerk
Langlebigkeit
Sehr robust und bruchfest
Bleibt länger scharf, aber spröder
Wärmeentwicklung
Leitet Wärme schneller, kann bei langer Mahldauer Aroma beeinflussen
Leitet Wärme schlecht, schont dadurch das Kaffeearoma
Präzision
Sehr hohe Präzision möglich, Standard im Profibereich
Hohe Präzision, ideal für manuelle Mühlen
Preis
Günstiger in der Herstellung
Oft etwas teurer
Mahlgrad und Bedienung
Von staubfein für türkischen Mokka bis grob geschrotet für die Cold-Brew-Kanne – der richtige Mahlgrad ist entscheidend für die Extraktion. Eine gute Mühle sollte dir eine breite und idealerweise stufenlose oder sehr feinstufige Einstellung des Mahlgrads ermöglichen.
Elektrische Mühlen bieten dabei Komfort und Geschwindigkeit, während manuelle Handmühlen leise, portabel und stromunabhängig sind. Für den täglichen Gebrauch zu Hause ist eine elektrische Mühle meist die praktischere Wahl.
Tipp
Mahle deinen Kaffee am besten immer frisch und nur die Menge, die du direkt benötigst („Single Dosing“). Bohnen im Behälter der Mühle zu lagern ist zwar bequem, führt aber zu schnellem Aromaverlust durch den Kontakt mit Luft und Licht.
Für wen eignet sich was?
Für Einsteiger (bis 80 €): Manuelle Handmühlen oder einfache elektrische Modelle sind ein guter Start. Sie liefern bereits ein deutlich besseres Ergebnis als vorgemahlener Kaffee und eignen sich gut für Filterkaffee oder die French Press.
Für Fortgeschrittene (80–250 €): In dieser Preisklasse findest du hochwertige elektrische Allround-Mühlen. Sie bieten präzisere Einstellungen, bessere Mahlwerke und eignen sich für ambitionierte Heim-Barista, die mit verschiedenen Zubereitungsarten experimentieren.
Für Espresso-Liebhaber (ab 250 €): Wer Espresso aus einer Siebträgermaschine zubereitet, braucht eine spezialisierte Mühle. Diese Geräte ermöglichen mikrometergenaue Einstellungen des Mahlgrads, um die Extraktion perfekt zu steuern.
Achtung
Finger weg von günstigen Mühlen mit Schlagmesser! Diese sogenannten „Blade Grinder“ zerschlagen die Bohnen nur ungleichmäßig, statt sie zu mahlen. Das Ergebnis ist ein bitterer und unausgewogener Kaffee, da das Kaffeemehl gleichzeitig überextrahiert (zu feine Partikel) und unterextrahiert (zu grobe Stücke).
Häufige Fragen
Als Faustregel gilt: Je kürzer die Kontaktzeit von Wasser und Kaffee, desto feiner der Mahlgrad. Für Espresso benötigst du eine sehr feine, fast pudrige Konsistenz. Für Filterkaffee eignet sich ein mittlerer Mahlgrad, ähnlich wie Tafelsalz. Für die French Press oder Cold Brew solltest du einen sehr groben Mahlgrad wählen, der an grobes Meersalz erinnert.
Entferne Kaffeemehlreste regelmäßig mit einem Pinsel oder einem kleinen Staubsauger. Kaffeeöle können mit der Zeit ranzig werden und den Geschmack verderben. Zur gründlichen Reinigung gibt es spezielle Reinigungsgranulate, die du einfach durch die Mühle mahlen kannst. Zerlege das Mahlwerk alle paar Monate gemäß der Anleitung, um auch festsitzende Reste zu entfernen.
Ja, absolut! Besonders für unterwegs, im Büro oder für Brühmethoden wie Filterkaffee und AeroPress bieten gute Handmühlen ein hervorragendes Mahlergebnis zu einem fairen Preis. Der Mahlvorgang dauert zwar länger, wird von vielen aber als entschleunigendes Ritual geschätzt.
![Russell Hobbs Kaffeemühle [Elektrisch mit Scheibenmahlwerk] Classics (variable Mahlgradeinstellungen pulverfein bis grob für Kaffeebohnen, Nüsse, Gewürze, Getreide, 100 g Fassungsvermögen) 23120-56](https://cdn.testsieger.de/produkt/eyJrZXkiOiJ2LmgyL3Byb2R1Y3QvYWUvYWU2MGZhNDctODNkNi01M2EzLTk3OTMtMDcwZGZkMDlmZTVjLmpwZyIsImVkaXRzIjp7InRyaW0iOjEwLCJyZXNpemUiOnsid2lkdGgiOjczNiwiaGVpZ2h0Ijo3MzYsImZpdCI6ImNvbnRhaW4iLCJiYWNrZ3JvdW5kIjp7InIiOjI1NSwiZyI6MjU1LCJiIjoyNTUsImFscGhhIjoxfX0sIndlYnAiOnsicXVhbGl0eSI6ODJ9fX0=)
ETM TestmagazinApril 2025
