SEVERIN KM 3879 Kaffee- und Gewürzmühle, Edelstahlmesser (150 W, Max. Füllmenge 50 g, Integrierte Kabelaufwicklung) silber, 17.5
79
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab1665€
CASO Barista Crema - Elektrische Design- Kaffeemühle, Mahlgradeinstellungen von fein bis grob, aromaschonendes Mahlen durch professionelles Scheibenmahlwerk, leistungsstarker 150 Watt Motor
71
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab3495€
SILBERTHAL Kaffeemühle Manuell Kegelmahlwerk - Verstellbarer Mahlgrad von grob bis fein - Handmühle aus Edelstahl und Glas - Ideale Geschenkidee
86
HervorragendTestsieger Score
ab4995€
ROMMELSBACHER Gewürz und Kaffee Mühle EGK 200 - 2 Edelstahlbehälter mit Schlagmesser & Spezialmesser, Füllmenge 70 g, Mahlgrad über Mahldauer wählbar, auch für Pesto, Gewürze, Nüsse, Zucker, 200 Watt
Caso Coffee Flavour - Elektrische Kaffeemühle zum mahlen von Kaffee, Espresso, Nüssen oder Gewürzen, Kaffee Mühle mit Schlagmesser, 200 Watt, für bis zu 90 g Kaffeebohnen
78
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab2899€31 €
De'Longhi KG 521.M Elektrische Kaffeemühle, 18 Mahlstufen, silber
78
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab15990€171 €
De'Longhi KG 79 Professionelle Kaffeemühle (Kunststoffgehäuse, bis zu 12 Tassen) schwarz
In der Ausgabe 05/2025 testet das ETM Testmagazin 12 aktuelle elektrische Kaffeemühlen und kürt die Wilfa Svart Uniform+ mit 94,1 % zum Testsieger. Bewertet wurden unter anderem Mahlqualität, Handhabung, Verarbeitung und Lautstärke. Das Gesamtergebnis fällt erfreulich aus: Viele Geräte erreichen die Note "sehr gut", darunter auch Modelle von Graef, Rommelsbacher und Caso. Einige preisgünstigere Kaffeemühlen erzielen immerhin ein "gut", zeigen aber kleinere Schwächen bei der Mahlkonsistenz, besonders im feineren Bereich. Für Kaffeeliebhaber, die Wert auf gleichmäßiges, frisches Mahlen legen, bietet der Markt laut Test aktuell zahlreiche empfehlenswerte Optionen.
Frisch gemahlene Kaffeebohnen versprechen Kaffeeliebhabern ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Doch welche elektrische Kaffeemühle liefert das beste Ergebnis? Das ETM Testmagazin stellt in Ausgabe 07/2023 zehn elektrische Kaffeemühlen auf den Prüfstand. Testsieger wird mit 94,5 % (sehr gut) die Gastroback Design Kaffeemühle Digital. Sie punktet unter anderem durch eine hervorragende Bedienung, ein gleichmäßiges Mahlergebnis und einen niedrigen Stromverbrauch. Doch auch drei weitere Geräte können sich über eine sehr gute Wertung freuen. Die restlichen 6 Modelle erhalten jeweils ein "gut".
Das ETM-Testmagazin vergleicht elf Kaffeemühlen auf Herz und Nieren! Die Produkte werden auf Leistung, Handhabung und Aussattung getestet. Den ersten Platz belegt C40-MK3NB-B von Comandante. Der Testsieger erhält 94,6% und hebt sich mit einer sehr guten Mahlleistung von den anderen Kaffeemühlen ab. Der zweite Platz geht an das Modell MMSP-1-HSV von Hario. 90,3% für eine großartige Handhabung. Auf dem vorletzten Platz befindet sich MM01 von Milu. Die Handkaffeemühle erreicht im Vergleichstest 81,3% für ein eher grobes Mahlergebnis. Das ETM Testmagazin ernennt das Produkt zum Preis-/Leistungssieger.
Finde die perfekte Kaffeemühle für dein Aroma: Alles zu Mahlwerken, Mahlgraden und dem Vergleich zwischen elektrischen und manuellen Modellen.
Zuletzt aktualisiert: 04.04.2026
Die besten Kaffeemühlen im Überblick
Frisch gemahlene Bohnen sind das wichtigste Geheimnis für wirklich guten Kaffee. Ob du einen kräftigen Espresso oder einen milden Filterkaffee bevorzugst, die Qualität des Mahlvorgangs entscheidet maßgeblich über das Aroma in deiner Tasse. In dieser Kaufberatung zeigen wir dir, welches Modell am besten zu deinem Brühstil passt.
Baratza Encore ESP
Vorteile
Präzise Mahlgradeinstellung speziell für Espresso durch feine Abstufungen im unteren Bereich.
Bewährtes, langlebiges Mahlwerk mit einfacher Wartung und Ersatzteilversorgung.
Kompaktes Design mit praktischem Auffangbehälter und direktem Siebträger-Adapter.
Nachteile
Das Gehäuse besteht überwiegend aus Kunststoff, was weniger hochwertig wirkt.
Die Lautstärke während des Mahlvorgangs ist vergleichsweise hoch.
Die Einstellung des Mahlgrads erfordert aufgrund der Rasterung manchmal Kompromisse.
Fazit: Die Baratza Encore ESP ist eine hervorragende Einsteigermühle für Espresso-Liebhaber, die Wert auf Funktionalität und Langlebigkeit legen.
Worauf beim Kauf achten?
Die Mahlwerk-Technologie
Das Herzstück jeder Mühle ist das Mahlwerk. Du hast meist die Wahl zwischen Scheiben- und Kegelmahlwerken. Scheibenmahlwerke bestehen aus zwei aufeinanderliegenden Mahlscheiben und eignen sich durch ihre Bauweise hervorragend für eine sehr gleichmäßige Mahlung im feinen Bereich, was sie zur ersten Wahl für Espresso macht. Kegelmahlwerke hingegen arbeiten besonders schonend, da sie mit geringeren Drehzahlen operieren und so eine übermäßige Erwärmung des Kaffeemehls verhindern. Sie gelten als vielseitige Allrounder für verschiedene Brühmethoden.
Hinweis
Vermeide Kaffeemühlen mit Schlagmessern. Diese zerschlagen die Bohnen ungleichmäßig in Staub und grobe Stücke, was zu einer unkontrollierten Extraktion führt. Ein echtes Mahlwerk ist für guten Geschmack unverzichtbar.
Mahlgrad und Justierung
Die Flexibilität bei der Mahlgrad-Einstellung ist entscheidend, wenn du zwischen French Press, Filterkaffee und Espresso wechselst. Während für die French Press ein grobes Ergebnis nötig ist, verlangt die Espressomaschine nach einem fast pudrigen Mehl. Achte darauf, dass die Mühle feine Abstufungen bietet. Hochwertige manuelle Modelle ermöglichen oft eine stufenlose Justierung, während elektrische Geräte meist über definierte Klick-Stufen verfügen.
Material: Stahl vs. Keramik
Stahlmahlwerke sind extrem scharf und produzieren ein sehr homogenes Mahlbild, was besonders bei hellen Röstungen von Vorteil ist. Keramikmahlwerke hingegen sind absolut geschmacksneutral und verschleißen kaum. Da Keramik hitzebeständiger ist, bleibt das Aroma auch bei größeren Mahlmengen besser geschützt. Stahl ist dafür robuster gegenüber kleinen Fremdkörpern wie Steinchen, die sich gelegentlich in Kaffeetüten finden können.
Tipp
Falls das Kaffeemehl durch statische Aufladung im Behälter klebt, hilft ein kleiner Trick: Befeuchte das Ende eines Löffels minimal mit Wasser und rühre damit kurz durch die Bohnen, bevor du sie in die Mühle füllst.
Für wen eignet sich welche Mühle?
Die Entscheidung zwischen einer elektrischen und einer manuellen Mühle hängt vor allem von deinem Alltag ab. Elektrische Modelle sparen Zeit und Mühe, was besonders am frühen Morgen oder bei Besuch ein großer Vorteil ist. Manuelle Mühlen sind hingegen leise, kompakt und benötigen keinen Stromanschluss, was sie zu idealen Begleitern für Reisen oder das Büro macht.
Kriterium
Manuelle Mühle
Elektrische Mühle
Anwendung
Kleine Mengen & Reisen
Täglicher Bedarf & Komfort
Lautstärke
Angenehm leise
Deutlich hörbar (70-90 dB)
Geschwindigkeit
Benötigt 1-2 Minuten
Mahlt in wenigen Sekunden
Achtung
Unterschätze nicht den Reinigungsaufwand. Kaffeefette werden mit der Zeit ranzig und beeinflussen den Geschmack. Wähle ein Modell, bei dem sich das Mahlwerk leicht zugänglich ausbauen lässt.
Häufige Fragen
Für Espresso benötigst du einen sehr feinen Mahlgrad, der sich zwischen Daumen und Zeigefinger fast wie Puderzucker anfühlt. Die Partikel müssen so fein sein, dass sie dem hohen Druck der Maschine genügend Widerstand bieten.
Bei täglicher Nutzung solltest du den Bohnenbehälter und die zugänglichen Teile des Mahlwerks alle zwei bis vier Wochen mit einem Pinsel säubern. Einmal im Quartal empfiehlt sich die Verwendung von speziellen Reinigungsbohnen auf Getreidebasis, um Ölreste zu entfernen.
Das hängt vom Einsatzzweck ab. Keramik ist ideal für Menschen, die viel Kaffee am Stück mahlen, da es weniger Hitze leitet. Stahlmahlwerke sind meist schärfer und liefern bei Filterkaffee oft klarere Geschmacksprofile.
Das liegt oft an einem zu feinen Mahlgrad oder an alten Kaffeeresten im Mahlwerk. Wenn die Partikel zu klein sind, werden zu viele Bitterstoffe gelöst. Versuche es mit einer etwas gröberen Einstellung oder einer gründlichen Reinigung.
Beliebte Kaffeemühlen
Zassenhaus Montevideo
Vorteile
Hochwertiges, langlebiges Mahlwerk aus gehärtetem Spezialstahl.
Stufenlose Mahlgradeinstellung für individuelle Kaffeezubereitung.
Ästhetisches Design aus edlem Nussbaum- und Birnenholz.
Robuste Verarbeitung sorgt für eine hohe Standfestigkeit.
Nachteile
Manuelles Mahlen erfordert einen gewissen Zeitaufwand und Kraftaufwand.
Die kompakte Größe begrenzt die Kapazität des Bohnenbehälters.
Coffee Fox® Handkaffeemühle
Vorteile
Das langlebige Keramikmahlwerk sorgt für ein gleichmäßiges Mahlergebnis.
Die stufenlose Einstellung ermöglicht eine präzise Anpassung des Mahlgrads.
Durch das kompakte Design aus Edelstahl ist sie ideal für den mobilen Einsatz geeignet.
Die manuelle Bedienung benötigt keinen Strom und ist somit unabhängig nutzbar.
Nachteile
Der manuelle Mahlvorgang erfordert bei feineren Mahlgraden einen gewissen Kraftaufwand.
Die Reinigung des Mahlwerks kann aufgrund der Bauweise etwas zeitaufwendig sein.
Keine Skala zur exakten Reproduzierbarkeit des Mahlgrads vorhanden.
Fazit: Die Zassenhaus Montevideo ist eine optisch ansprechende und präzise manuelle Mühle für Liebhaber traditioneller Kaffeezubereitung.
Die Kapazität des Bohnenbehälters ist für die Zubereitung größerer Kaffeemengen begrenzt.
Fazit: Eine solide und robuste Handmühle, die sich durch ihre Flexibilität und Langlebigkeit besonders für Kaffeeliebhaber auf Reisen oder im Alltag eignet.
Baratza Encore ESP Pro, Kaffeemühle mit 230V Betrieb, Schwarz
ETM TestmagazinApril 2025
