Filterkaffeemaschinen

Ratgeber


Kaffeevollautomaten, Kapsel- und Padmaschinen waren die Verkaufsrenner in den letzten Jahren, Filterkaffeemaschinen dagegen waren verpönt, galten als antiquiert und von gestern. Langsam aber sicher schütteln die Filtermaschinen den Staub der vergangen fünf bis zehn Jahre wieder ab und treten einen neuen Siegeszug an. Sicherlich auch deswegen, weil sie mit mehr Funktionen ausgerüstet sind – von der Zeitschaltuhr bis zum Mahlwerk ist nun bei machen Modellen alles an Bord. So ist und bleibt die Filterkaffeemaschine der einfachste Weg, um Kaffee aufzubrühen.

Art der Maschine

Wer vor dem Kauf einer neuen Kaffeemaschine steht, sollte zunächst für sich die Frage klären, wie viel Kaffee er damit an einem Tag zubereiten möchte. Trinker von wenig Kaffee und Singlehaushalte kommen oftmals schon mit einer Maschine aus, die nur drei bis sechs Tassen mit einem Brühvorgang zubereitet. Für einen größeren Haushalt und mehr Kaffeebedarf sollte es dagegen ein Gerät mit einer Füllmenge von zehn bis zwölf Tassen sein.

Vor allem größere Filterkaffeemaschinen weisen auch einen größeren Funktionsumfang auf. Neben einem Ein-/Ausschalter können sie mit Aromawahl, Reinigungsautomatik oder Timer ausgerüstet sein. Gerade Modelle mit Zeitvorwahl verfügen in der Regel auch über ein LC-Display.

Wem das Aroma von bereits gemahlenem Kaffee nicht für sein Geschmackserlebnis ausreicht, wird sicher zu einer Kaffeemaschine greifen, die über ein Mahlwerk verfügt. Dank der integrierten Kaffeemühle benötigen sie keine weitere Kaffeemühle mehr. Über eine Programmautomatik kann die Kaffeemühle zum Teil so programmiert werden, dass früh morgens die Bohnen für den ersten Kaffee bereits gemahlen sind.

Gut filtriert ist halb genossen

Bei dem Kauf einer Filterkaffeemaschine steht man immer vor der Wahl der passenden Filter – und die Geister scheiden sich nicht an der Größe des Filters, sondern vielmehr am Material. Papierfilter gegen Permanentfilter?

Papierfilter, die meistens in der Größe 1×4 zum Einsatz kommen, brillieren damit, dass sie den eigentlichen Kaffeegeschmack nicht verfälschen. Jedoch ist der Lebensverbrauch an Papierfiltern recht hoch. Für die Permanentfilter sprechen zum einen eine massive Kostenersparnis, zum anderen weniger Müll. Allerdings muss man den Filter jedes Mal sorgfältig reinigen, sonst können sich Ablagerungen aus Kaffeeresten und –ölen bilden, die den Geschmack erheblich trüben. Zudem gilt es immer zu beachten, dass das Kaffeepulver nicht auf Dauer den Ausfluss verstopft oder verengt.

Praktischerweise lassen sich die Filter über einen Schwenkmechanismus ausklappen. Alternativ kann der Deckel der Kaffeemaschine angehoben und der Filter entnommen werden. Ein Filterbehälter sollte zudem immer über eine Tropfstopp-Funktion verfügen, die verhindert, dass der frisch gebrühte Kaffee unten aus dem Filter läuft, wenn kein Auffangbehältnis darunter steht.

Die richtige Kanne

Die Art der Kanne sollte einem auch einen Gedanken wert sein. Wer seinen Kaffee recht bald nach dem Aufbrühen trinkt, dem reicht sicherlich eine einfache Glaskanne. Diese sind meistens mit einer Skala ausgerüstet, an der die Füllmenge abgelesen werden kann. Dem Genusstrinker dagegen, der sich beim Kaffeetrinken Zeit lassen möchte, sei zu einer Thermokanne geraten. Diese bestehen meist aus Edelstahlhülle und Glasinnenseite, so dass das braune Gebräu lange warmgehalten werden kann.

Bohnenqualität, Qualität des Wassers und Brühtemperatur

Einen guten Kaffee macht nicht nur eine hochwertige Kaffeemaschine aus. Bedeutend sind auch die Qualität der Bohnen und des Wassers sowie die Wassertemperatur beim Aufbrühen. Die ganzen Bohnen können entweder von Hand mit einer klassischen Kaffeemühle gemahlen werden oder aber von einem integrierten Mahlwerk. Die Wasserqualität kann mit einem Filter im Wassertank verbessert werden. Mit diesem Filter lassen sich dem Wasser Kalk oder Schwebstoffe einfach entziehen.

Die ideale Brühtemperatur für Kaffee liegt zwischen 92 und 96 Grad. Das schonendste Verfahren für das Kaffeebrühen bieten Maschinen mit Direkt-Brüh-Verfahren an. Mit diesem lässt sich das Maximum an Geschmack aus den gemahlenen Bohnen herausholen.

Testberichte


ETM Testmagazin

Ausgabe 01/2016

10 Filterkaffeemaschinen im Test

Das ETM Testmagazin vergleicht in seiner ersten Ausgabe 2016 zehn Frühstückssets, bestehend aus Wasserkocher, Filterkaffeemaschine und Toaster. Das Set "Design" von Gastroback setzte sich knapp vor der Avance-Linie von Philips und dem Sommelier-Set von Braun durch. Die Küchengeräte wurden einzeln getestet und erhalten somit auch eine eigene Note. Diese errechnet sich zur Hälfte aus der Funktionalität, zu 30 Prozent aus der Handhabung und zu jeweils zehn Prozent aus Betrieb und Verarbeitung.


ETM Testmagazin

Ausgabe 05/2015

Verglichen: 6 Coffee-to-go-Maschinen

Das ETM Testmagazin hat in seiner aktuellen Ausgabe sechs Kaffeemaschinen getestet, die auf die Zubereitung eines Coffee to go spezialisiert sind. Das bedeutet: Eine kompakte Filterkaffeemaschine mit einem Thermobecher statt einer Glaskanne. Testkriterien sind die Leistung (50%), Ausstattung (25%), Handhabung (20%) sowie das Material/die Verarbeitung (5%). Durchgesetzt hat sich das Modell von KitchenAid, das mit großem Becher, guter Warmhaltung und optimaler Bedienung punktete. Knapp dahinter landete die Melitta M728 Single 5 Therm, die auch als "normale" Filterkaffeemaschine benutzt werden kann.


ETM Testmagazin

Ausgabe 01/2015

16 Kaffeemaschinen im Vergleich

Das Testmagazin ETM schaut sich 16 Filterkaffeemaschinen genauer an und kürt die Kenwood Persona CMM 610 zum Testsieger, dicht gefolgt von der Russell Hobbs Buckingham 20680-56. Besonders durch Funktionalität und Verarbeitung konnten sie punkten.


ETM Testmagazin

Ausgabe 03/2014

10 Kaffeemaschinen mit Mahlwerk im Test

Nicht nur Kaffeevollautomaten besitzen ein Mahlwerk, sondern auch spezielle Filterkaffeemaschinen. Frisch gemahlene Bohnen optimieren den Geschmack und das Aroma Ihres Kaffees. Aus diesem Grund hat das ETM Testmagazin zehn Modelle mit integriertem Mahlwerk getestet. Am wichtigsten ist dabei die Leistung: der Mahlvorgang, die Brühdauer sowie die Temperatur des Kaffees. Am meisten überzeugt die Gastroback Design Coffee Advanced Grind & Brew - die Maschine brüht hervorragenden Kaffee und ist dazu am bedienungsfreundlichsten. Knapp dahinter landet die Fresh Aroma Perfect Superior von Beem, die als einziges Gerät auch die Wassermenge der Tassenzahl anpasst. Auf Platz 3 positioniert sich die Allure Grind & Brew 20060-56 von Russell Hobbs. Das einzige Modell mit zwei Bohnenkammern ist die Philips Grind & Brew HD 7762/00.


ETM Testmagazin

Ausgabe 09/2013

22 Filterkaffeemaschinen mit Glaskanne

Die DeLonghi ICM 15250 ist die beste Filterkaffeemaschine mit Glaskanne im Test des ETM Testmagazins. Im Betrieb zeigt sich das Gerät sehr komfortabel und ist zudem mit einem Timer und einer Abschaltautomatik ausgestattet. Ähnlich gut schneidet die zweitplatzierte AEG KF 7500 ab, die ebenfalls über keine nennenswerten Nachteile verfügt. Im restlichen Testfeld lassen die Maschinen vor allem beim Komfort und dem Funktionsumfang Punkte liegen, brühen aber dennoch guten Kaffee.


ETM Testmagazin

Ausgabe 09/2013

3 Kaffeemaschinen mit Thermoskanne

Kaffee auch nach dem Aufbrühen warmhalten - mit den getesteten Filterkaffeemaschinen bei ETM Testmagazin ist das kein Problem. Die drei Testkandidaten verfügen allesamt über eine Thermoskanne. Das beste Modell dieser Klasse ist die Tefal CI 430 D Express mit Aromavorwahl und gelungener Handhabung. Die WMF Bueno hingegen erhält die Auszeichnung als "Preis-/Leistungssieger" - im Gegensatz zum Testsieger ist die Maschine sogar mit einem Timer ausgestattet.


ETM Testmagazin

Ausgabe 02/2013

17 Kaffeemaschinen hat ETM Testmagazin als Bestandteil eines Frühstücks-Sets getestet - am besten schneidet die WMF Lineo ab. Mit der besten Funktionalität und einer gelungenen Thermoskanne lässt sie die Konkurrenz hinter sich. Ebenfalls gut präsentiert sich die Kenwood kMix CM028, die besonders durch ihr auffälliges Design punktet. Auch die übrigen Maschinen im Test können überzeugen und schneiden allesamt mit "gut" ab.


Bestenliste