Dörrautomaten im aktuellen Vergleich 02/2026

Letztes Update: 20.01.2026 – Wir haben die Produktempfehlungen aktualisiert (neu: Rommelsbacher DA 350, Rommelsbacher DA 650, WMF Küchenminis Dörrautomat).

Das Wichtigste zu Dörrautomaten in Kürze

• Er eignet sich zum Konservieren von Nahrungsmitteln
• Es gibt Stapel- und Einschubsysteme
• Das Einschubsystem ist aufgrund seiner einfachen Handhabung beliebter
• Alternativ lassen sich Nahrungsmittel im Backofen oder an der Luft trocknen
• Wichtige Ausstattungsmerkmale eines Dörrautomaten sind einstellbare Etagen sowie das Material

Dörren ist eine altbekannte Methode, um Nahrungsmittel zu konservieren. Aktuell ist das Dörren wieder beliebter denn je. Der folgende Ratgeber gibt dir einen Überblick über die wichtigsten Informationen zu Dörrautomaten.

Was sind die Vor- und Nachteile von Dörrautomaten?

Vorteile:

• Größere Flächen als bei einem Backofen
• Auch preiswerte Geräte sind qualitativ hochwertig
• Ermöglichen eine schonende Trocknung
• Verfügen über Lüftungsschlitze für optimale Luftzirkulation
• Einfache Reinigung

Nachteile:

• Hohe Anschaffungskosten
• Bei unsachgemäßem Dörren können Lebensmittel verderben
• Nach dem Dörrvorgang müssen die Lebensmittel luftdicht verschlossen werden

Was ist ein Dörrautomat?

Ein Dörrautomat ist ähnlich aufgebaut wie ein Einbaubackofen mit Umluft-Funktion. Er dient zum Konservieren von Lebensmitteln, in der Regel bei Temperaturen zwischen 40 und 70 Grad Celsius. Die Modelle variieren hinsichtlich der Anzahl der Etagen und Einschubfächer. Dörrautomaten sind vielseitig einsetzbar und bewahren wichtige Nährstoffe während des Dörrprozesses.

Ist ein Stapel- oder Einschubsystem besser?

In der Regel ist ein Stapelsystem bei Nutzerinnen und Nutzern beliebter, da sich während des Dörrvorgangs einzelne Einschübe entnehmen lassen, um beispielsweise weitere Speisen mit kürzerer Dörrzeit hinzuzufügen. Dabei ist zu beachten, dass zwischen dem Dörrgut ausreichend Abstand verbleiben muss, um die Wärme zirkulieren zu lassen. Feine Gitter sorgen für eine besonders gute Luftzirkulation und lassen sich zudem einfach im Geschirrspüler reinigen.

Dörrautomaten mit Stapelsystem bestehen aus mehreren aufeinander gestapelten Behältern. Der größte Vorteil ist die flexible Anpassbarkeit an verschiedene Dörrvorhaben. Ein Nachteil zeigt sich in der während des Betriebs eingeschränkten Flexibilität: Lebensmittel mit unterschiedlicher Dörrzeit müssen oft zu unterschiedlichen Zeiten herausgenommen werden, was den Vorgang unterbrechen kann. Außerdem muss das Dörrgut regelmäßig umgelagert werden, da die Trocknung in verschiedenen Bereichen unterschiedlich verläuft. Ein Einschubsystem eignet sich daher vor allem bei hoher Bedienerfreundlichkeit, ein Stapelsystem bietet mehr Erweiterungsmöglichkeiten.

Welche alternativen Möglichkeiten des Dörrens gibt es?

Im Backofen

Nicht jeder hat ausreichend Platz für ein zusätzliches Küchengerät, daher stellt sich die Frage, ob ein herkömmlicher Backofen als Alternative benutzt werden kann. Wichtig ist dabei, eine möglichst niedrige Temperatur einzustellen, ideal wären etwa 40 Grad Celsius, um Nährstoffverluste zu vermeiden. Die niedrigste einstellbare Temperatur liegt bei gängigen Backöfen meist bei ca. 50 Grad Celsius. Manche Nutzer öffnen daher den Backofen leicht, was jedoch zu hohem Energieverlust führt. Zudem fehlt eine Umluftfunktion, die für die Luftzirkulation wichtig ist. Das Dörren im Backofen dauert oft mehrere Stunden und ist deshalb stromintensiver. Insgesamt eignet sich der Backofen nur für gelegentliches und geringes Dörrvolumen.

Trocknen an der Luft

Das Trocknen an der Luft ist die sparsamste Methode und fast überall möglich, allerdings zeitaufwendig. Bei hoher Luftfeuchtigkeit besteht zudem Schimmelrisiko. Es empfiehlt sich, die Lebensmittel kopfüber an eine Leine zu hängen oder einen Dörrkorb zu verwenden.

Welche Lebensmittel lassen sich mit einem Dörrautomaten konservieren?

Häufig werden folgende Lebensmittel mit einem Dörrautomaten getrocknet und konserviert:

• Kern- und Steinobst
• Gemüse, wie Kartoffeln oder Karotten
• Diverse Kräuter und Gewürze
• Brot und ähnliche Backwaren
• Fisch, Fleisch und Geflügel

Lohnt sich ein Dörrautomat?

Ein Dörrautomat fördert eine gesunde Ernährung und lohnt sich für jeden, der Wert auf selbst hergestellte, natürliche Snacks legt. Im Vergleich zu industriell verarbeiteten Trockenprodukten sparst du Geld und vermeidest Konservierungsstoffe. Besonders profitieren Hobbygärtner, die ihre Ernte länger haltbar machen möchten, sowie Pilzsammler.

Was macht einen guten Dörrautomaten aus?

Einstellbare Etagen

Viele Modelle bieten mindestens zwei höhenverstellbare Einlegeböden. So lassen sich auch größere Lebensmittel, wie ganze Pilze, problemlos und platzsparend trocknen.

Timer

Eine Zeitschaltuhr ist üblich, um die maximale Dörrzeit einzustellen. Die maximale Laufzeit variiert je nach Modell meist zwischen 12 und 99 Stunden.

Thermostat

Humankompatible Temperaturen für unterschiedliche Lebensmittel sind möglich dank eines Thermostats, das Einstellungen zwischen 30 und 75 Grad Celsius erlaubt.

Das Material

Bei Kunststoffgehäusen ist darauf zu achten, dass sie frei von BPA oder hormonell wirkenden Schadstoffen sind, da diese das Immunsystem belasten können. Edelstahlgeräte sollten keine Schwermetallrückstände enthalten, um gesundheitliche Risiken auszuschließen.

Wie lässt sich Dörrgut korrekt lagern?

• Der Lagerort sollte kühl sein, ideal sind Temperaturen zwischen 10 und 15 Grad Celsius sowie eine konstante Temperatur. Zudem sollte der Raum trocken und dunkel sein.
• Wichtig ist, dass das Dörrgut mindestens eine Stunde im Dörrautomaten auskühlt, um Kondensation beim Verpacken zu vermeiden.
• Dunkle Behälter sind sinnvoll, da Licht Nährstoffe zerstört. Beschrifte die Gläser mit dem Trocknungsdatum, um den Überblick zu behalten.
• Vorratsgläser sollten nicht zu groß gewählt werden, damit beim Entnehmen keine Luft an das restliche Dörrgut gelangt.
• Für eine luftdichte Lagerung eignen sich Küchenhelfer wie Vakuumierer.

Welche sind die bekanntesten Hersteller?

Bekannte Hersteller von Dörrautomaten sind Rommelsbacher, WMF, COSORI, Klarstein, Steba, Stöckli sowie TurboTronic. Die Hersteller bieten eine Vielzahl an Modellen mit unterschiedlichen Funktionen und Größen an. Rommelsbacher punktet mit langlebigen Edelstahlgeräten und umfangreicher Dörrfläche. WMF überzeugt mit praktischem Zubehör wie Silikonformen und Snackdosen. Stöckli setzt auf aktive Warmluftzirkulation für gleichmäßige Ergebnisse.

Beliebte Dörrautomaten

Rommelsbacher DA 350 Dörrautomat

Höhenverstellbare Ablagen erlauben die flexible Nutzung für verschieden große Lebensmittel. Der DA 350 eignet sich für Einsteiger und Nutzer mit mäßigem Dörrbedarf.

Vorteile

• • Flexible höhenverstellbare Etagen
• • Signalton und Abschaltautomatik

Nachteile

• • Keine Nachteile bekannt

Geeignet für: Nutzer, die flexible Dörrmöglichkeiten mit mittlerer Dörrfläche bevorzugen

Rommelsbacher Dörrautomat DA 650

Bietet eine große Dörrfläche von 0,5 m² und ein LCD-Display mit programmierbarer Zeitschaltuhr. Temperatur lässt sich zwischen 35 und 75 °C individuell einstellen.

Vorteile

• • Große Dörrfläche
• • Flexible Temperatureinstellungen und Timer

Nachteile

• • Keine Nachteile bekannt

Geeignet für: Anwender mit höherem Dörrbedarf und Anspruch auf variable Programme

WMF Küchenminis Dörrautomat Edelstahl

Kompaktes Edelstahlgerät mit 5 Einlegefächern, einstellbarer Temperatur von 30-70 °C und 24-Stunden-Timer. Im Lieferumfang sind zwei Snackboxen und eine Silikonform für Müsliriegel enthalten.

Vorteile

• • Inklusive vielfältigem Zubehör
• • BPA-frei und kompakt

Nachteile

• • Keine Nachteile bekannt

Geeignet für: Nutzer mit begrenztem Platz und Interesse an Zubehör für Snackzubereitung

Die wichtigsten Fragen und Antworten in Kurzform

Wie sinnvoll ist ein Dörrautomat?

Ein Dörrgerät eignet sich hervorragend zum Konservieren von Obst, Gemüse, Kräutern und vielen weiteren Lebensmitteln und macht diese länger haltbar. Zudem unterstützt es eine gesunde Ernährung.

Wie viel Watt sollte ein guter Dörrautomat haben?

Die Leistung liegt meist zwischen 350 und 700 Watt. Grundsätzlich gilt: Mehr Leistung kann die Dörrzeit verkürzen und das Ergebnis verbessern.

Verbraucht ein Backofen oder ein Dörrautomat mehr Strom?

Ein Backofen verbraucht mehr Strom als ein Dörrautomat, da der Innenraum größer ist und die Luftzirkulation fehlt. Der Unterschied ist allerdings meist gering.

Kann man Tomaten im Dörrautomat trocknen?

Ja, ideal sind Temperaturen von 60 bis 65 Grad Celsius. Je nach Dicke der Scheiben dauert der Dörrvorgang etwa 12 Stunden.

Wie gesund ist Dörren?

Lebensmittel aus eigener Herstellung sind vitamin- und mineralstoffreich und kommen ohne chemische Konservierungsstoffe aus, im Gegensatz zu industriell hergestellten Produkten.

Ist Trockenobst besser als Süßigkeiten?

Ja, da beim Dörren Wasser entzogen wird, die Vitamine und Ballaststoffe jedoch erhalten bleiben, stellt Trockenobst eine gesündere Alternative zu Süßigkeiten dar.

Welche weiteren Kategorien sind noch interessant?

• Mikrowellen: Für schnelle Foodzubereitung und Auftauen.
• Fritteusen: Für knusprige Snacks und gesunde Alternativen mit Heißluftfritteusen.
• Reiskocher: Für perfekt gekochten Reis als Basis für viele Mahlzeiten.