Für alle Reisliebhaber, die nach einer schnellen und einfachen Lösung zum Kochen suchen, ist ein Reiskocher die perfekte Wahl. Daher testet das ETM Testmagazin in der ersten Ausgabe des Jahres 2024 14 unterschiedliche Produkte. Das Gute: Alle Geräte schneiden mindestens mit einer "guten" Wertung ab. Die Testerinnen und Tester nehmen die Leistung, die Handhabung, die Ausstattung und die Sicherheitsfunktionen unter die Lupe. Besonders überzeugt der Bamboo Yum Asia mit einer "sehr guten" Leistung. Der SRK 400 C1 von Silvercrest punktet besonders in Sachen Preis-Leistung.
Das ETM Testmagazin vergleicht neun Reiskocher. Geprüft wurden unter anderem Handhabung, Leistung und Sicherheit. Testsieger wurde der RK 1011 von Tefal, der rundum überzeugt. Auf dem zweiten Platz landet dicht dahinter das Modell Rice Cooker Duo Program von Solis, der nur in punkto Leistung etwas hinter dem Tefal-Gerät zurückliegt. Zum Preis-Leistungssieger kürt das Magazin den Sapporo Reiskocher von Klarstein.
Im Vergleichstest von sieben Reiskochern vom ETM Testmagazin hat der GASTROBACK Design Reiskocher Pro am besten abgeschnitten. Das mit "sehr gut" bewertete Gerät hält den Reis über Sunden warm und locker und ist perfekt geeignet für größere Gesellschaften. Auch die anderen Reiskocher überzeugten die Tester und schnitten mit einer "guten" Bewertung ab. Der "Preis-/Leistungssieger" ist der TRISTAR RK-6112, der sich für unterschiedliche Reissorten eignet und gute Kochergebnisse erzielt.
Die vom ETM Testmagazin getesteten Kompakt-Reiskocher unterscheiden sich in der Bewertung nur geringfügig. Alle Geräte wurden von den Redakteuren für "gut" befunden. Der SOLIS RICE COOKER compact Type 821 sicherte sich die Krone, dank guter Kochergebnisse. Das Schlusslicht bildet der bestronDRC500. Mit dem Reiskocher lassen sich in einem Durchgang fünf große Portionen Reis in guter Qualität herstellen.
Perfekter Reis auf Knopfdruck: Wir zeigen dir, worauf du beim Kauf eines Reiskochers achten musst und welche Modelle wirklich überzeugen.
Zuletzt aktualisiert: 11.04.2026
Die besten Reiskocher im Überblick
Wer schon einmal versucht hat, den perfekten Reis im Topf zu kochen, kennt das Problem mit angebrannten Böden oder matschiger Konsistenz. Ein guter Reiskocher übernimmt diese Aufgabe präzise und sorgt dafür, dass die Körner genau den richtigen Biss behalten, ohne dass du ständig am Herd stehen musst.
17 verschiedene Automatikprogramme für maximale Flexibilität
Fuzzy-Logic-Technologie für punktgenaue Garergebnisse
Hochwertiger Dampfgarer-Einsatz aus Edelstahl inklusive
Sehr einfache Reinigung dank robuster Antihaftbeschichtung
Nachteile
Benötigt vergleichsweise viel Stellfläche in der Küche
Menüführung erfordert eine kurze Einarbeitungszeit
Fazit: Ein vielseitiger Alleskönner für Haushalte, die neben Reis regelmäßig auch Gemüse oder Eintöpfe schonend zubereiten möchten.
Worauf beim Kauf achten?
Die richtige Kapazität wählen
Das Fassungsvermögen ist das wichtigste Kriterium vor dem Kauf. Ein zu großer Kocher für kleine Mengen führt oft dazu, dass der Reis am Boden austrocknet oder ungleichmäßig gart. Für Singles oder Paare reicht ein Modell mit 0,5 bis 1 Liter Volumen meist völlig aus. Familien oder Personen, die oft Gäste bewirten, sollten zu Geräten mit 1,5 bis 1,8 Litern greifen, was etwa 8 bis 10 Tassen gekochtem Reis entspricht.
Heiztechnik: Von Basis bis Induktion
Einfache Einsteigergeräte nutzen eine Heizplatte unter dem Innentopf. Diese Kocher arbeiten nach der Quellmethode und schalten ab, sobald das gesamte Wasser aufgesogen wurde. Hochwertigere Modelle setzen auf Induktion (IH), bei der das Magnetfeld den gesamten Topf gleichmäßig erwärmt. Dies verhindert Hitzepunkte und sorgt für eine homogenere Textur, was vor allem bei empfindlichen Sorten wie Sushi-Reis einen spürbaren Unterschied macht.
Hinweis
Viele moderne Geräte werben mit Fuzzy-Logic. Dahinter steckt eine intelligente Steuerung, die Temperatur und Garzeit während des Prozesses dynamisch anpasst. So wird der Reis auch dann perfekt, wenn du dich beim Wasserverhältnis leicht vertan hast oder die Raumtemperatur schwankt.
Material und Beschichtung des Innentopfs
Die meisten Innentöpfe bestehen aus Aluminium oder Edelstahl mit einer Antihaftbeschichtung. Keramikbeschichtungen gelten als langlebiger und kratzfester, während klassische PTFE-Beschichtungen (Teflon) zwar sehr gute Antihaft-Eigenschaften besitzen, aber empfindlicher gegenüber Metallbesteck sind. Achte darauf, dass der Topf einen dicken Boden hat, da dieser die Wärme besser speichert und gleichmäßiger abgibt.
Tipp
Wasche deinen Reis vor dem Kochen immer gründlich in einer separaten Schüssel, bis das Wasser klar bleibt. Dadurch entfernst du überschüssige Stärke, was verhindert, dass der Reis im Kocher zu stark schäumt oder unschön verklebt.
Für wen eignet sich welcher Typ?
Die Auswahl des richtigen Geräts hängt stark von deinen Essgewohnheiten ab. Wenn du lediglich einmal pro Woche einfachen Langkornreis als Beilage isst, genügt ein Basismodell ohne viel Schnickschnack.
Wer hingegen Wert auf Spezialsorten wie schwarzen Reis, Vollkorn oder klebrigen Jasminreis legt, profitiert von digitalen Multikochern. Diese bieten oft auch eine Timer-Funktion, mit der du morgens den Reis einfüllst und ihn pünktlich zum Feierabend dampfend heiß vorfindest.
Kriterium
Standard-Reiskocher
Digitale Multikocher
Bedienung
Ein-Knopf-System
Digitales Display mit Programmen
Vielseitigkeit
Nur Reis & Warmhalten
Dampfgaren, Suppen, Backen möglich
Preisniveau
Günstiger Einstieg
Mittleres bis hohes Segment
Achtung
Verwende im beschichteten Innentopf niemals Löffel oder Schöpfkellen aus Metall. Selbst kleine Kratzer können dazu führen, dass die Beschichtung abblättert und der Reis in Zukunft am Boden festklebt. Nutze stattdessen das meist mitgelieferte Zubehör aus Kunststoff oder Holz.
Häufige Fragen
Die Faustregel lautet oft 1:1,5 (ein Teil Reis auf anderthalb Teile Wasser). Viele Reiskocher werden jedoch mit einem Messbecher und einer Skala im Innentopf geliefert. Orientiere dich am besten an diesen Markierungen, da sie exakt auf die Heizleistung des Geräts abgestimmt sind.
Ja, vor allem digitale Modelle und Multikocher sind sehr flexibel. Du kannst darin Quinoa, Couscous oder sogar Porridge kochen. Mit einem passenden Einsatz lässt sich während des Reiskochens gleichzeitig Gemüse oder Fisch im Wasserdampf garen.
Die meisten Geräte halten den Reis problemlos für 12 bis 24 Stunden warm. Beachte jedoch, dass die Qualität mit der Zeit nachlässt: Der Reis kann austrocknen oder an Aroma verlieren. Für das beste Geschmackserlebnis solltest du den Reis innerhalb von zwei bis drei Stunden verzehren.
Im Gegenteil. Da der Reis durch die Beschichtung kaum festklebt, reicht meist warmes Wasser und ein weicher Schwamm aus. Viele Innentöpfe sind zwar spülmaschinengeeignet, die Reinigung von Hand verlängert jedoch die Lebensdauer der Beschichtung erheblich.
ETM TestmagazinDezember 2023
