Die besten Gas-Kochfelder im Überblick
Kochen mit Gas steht für unmittelbare Hitze und präzise Kontrolle, was sowohl Profis als auch ambitionierte Hobbyköche schätzen. Moderne Geräte kombinieren diese traditionelle Technik heute mit elegantem Design und fortschrittlichen Sicherheitsfunktionen. In diesem Ratgeber erfährst du, welches Modell zu deinen Kochgewohnheiten und deiner Küchengröße passt.
AREBOS Gaskochfeld 2 Flammen Glaskeramik Gasherd Einbaugerätherd Erdgas Propangas
AREBOS Gaskochfeld
Vorteile
- Zwei Brenner ermöglichen gleichzeitiges Kochen mit unterschiedlichen Topfgrößen.
- Die glatte Oberfläche aus Glaskeramik lässt sich nach dem Kochen mühelos reinigen.
- Die integrierte Einhand-Zündung sorgt für eine einfache und sichere Inbetriebnahme.
- Das Kochfeld ist sowohl für Erdgas als auch für Flüssiggas flexibel einsetzbar.
Nachteile
- Die Montage und der Gasanschluss erfordern zwingend fachmännische Installation.
- Glaskeramik ist im Vergleich zu Edelstahl anfälliger für Kratzer durch schwere Töpfe.
- Der Abstand zwischen den Kochzonen ist bei zwei großen Töpfen zeitgleich etwas knapp bemessen.
Fazit: Das AREBOS Gaskochfeld bietet eine solide und pflegeleichte Kochlösung mit zwei Flammen, erfordert jedoch eine professionelle Installation und Vorsicht bei kratzempfindlichen Töpfen.
Worauf beim Kauf achten?
Brennerleistung und Flammensteuerung
Die Leistung eines Gaskochfelds wird in Kilowatt (kW) gemessen. Während Standardbrenner meist zwischen 1,0 und 2,5 kW liegen, bieten starke Wokbrenner oft 4,0 kW oder mehr. Diese enorme Hitze ist entscheidend, wenn du Fleisch scharf anbraten oder asiatische Gerichte authentisch zubereiten möchtest. Viel wichtiger als die reine Maximalleistung ist jedoch die Dosierbarkeit. Moderne Systeme wie die StepFlame-Technologie ermöglichen es dir, die Flamme in definierten Stufen zu regulieren. Das verhindert das typische Raten beim Einstellen der Hitze und sorgt für reproduzierbare Ergebnisse beim Köcheln empfindlicher Saucen.
Tipp
Achte auf ein Modell mit Wokbrenner, falls du gerne mit großen Pfannen kochst. Die ringförmige Flamme verteilt die Hitze gleichmäßig am Boden und an den Wänden des Woks.
Sicherheit in der Küche
Gas ist ein sicherer Energieträger, sofern die Technik stimmt. Eine thermoelektrische Zündsicherung ist heute Standard und gesetzlich vorgeschrieben. Sie sorgt dafür, dass die Gaszufuhr sofort unterbrochen wird, falls die Flamme durch einen Luftzug oder überlaufendes Kochgut erlischt. Für Haushalte mit Kindern sind zusätzliche Funktionen wie eine Kindersicherung oder eine mechanische Sperre der Drehknebel sinnvoll. Einige High-End-Geräte verfügen zudem über eine Restwärmeanzeige, die davor warnt, dass die Topfträger nach dem Kochen noch heiß sind.
Hinweis
Die Zündsicherung funktioniert rein mechanisch über einen Fühler an der Flamme. Sie benötigt keinen Strom und bietet somit auch bei einem Stromausfall volle Sicherheit.
Materialien: Edelstahl vs. Glaskeramik
Das Oberflächenmaterial bestimmt nicht nur die Optik, sondern auch den Reinigungsaufwand.
- Glaskeramik (HardGlass): Sieht modern aus und lässt sich fast so einfach abwischen wie ein Induktionsfeld. Da die Fläche jedoch heiß wird, können Speisereste einbrennen.
- Edelstahl: Der Klassiker in Profiküchen. Er ist extrem robust und bruchsicher, neigt aber zu Kratzern und erfordert spezielle Pflegemittel für einen streifenfreien Glanz.
- Emaillierter Stahl: Oft in preisgünstigen Modellen verbaut. Er ist funktional, verliert aber über die Jahre schneller an Glanz.
Zündungsarten und Anschluss
Die meisten modernen Kochfelder nutzen eine Einhand-Funkenzündung, bei der du den Knebel nur drücken und drehen musst. Das erfordert einen Stromanschluss in der Nähe des Herdes. In Gartenhäusern oder bei fehlender Steckdose sind Modelle mit Piezozündung oder die manuelle Zündung mit dem Gasanzünder eine Alternative.
Achtung
Der Anschluss eines Gaskochfeldes darf in Deutschland ausschließlich durch einen zertifizierten Fachbetrieb erfolgen. Nur so bleibt der Versicherungsschutz erhalten und die Dichtheit ist garantiert.
Für wen eignet sich was?
Singles und kleine Haushalte
Hier sind Domino-Kochfelder mit einer Breite von 30 cm die beste Wahl. Sie bieten zwei Brenner und lassen Platz auf der Arbeitsplatte. Bei Bedarf lassen sie sich modular mit einem Induktionsfeld kombinieren.
Familien und Vielkocher
Ein Standardmaß von 60 cm mit vier Brennern ist der bewährte Allrounder. Achte hier auf eine gute Aufteilung, damit zwei große Töpfe gleichzeitig Platz finden, ohne sich gegenseitig zu behindern.
Gourmet-Küche
Breite Kochfelder mit 75 cm oder 90 cm bieten fünf oder mehr Brenner, oft mit einem zentral platzierten Dual-Wokbrenner. Diese Geräte bieten maximale Flexibilität für aufwendige Menüs.
Materialvergleich für Gaskochfelder
| Kriterium | Glaskeramik | Edelstahl |
|---|---|---|
| Reinigung | Sehr einfach, glatte Fläche | Aufwendiger, Kratzgefahr |
| Robustheit | Kann bei Schlag reißen | Unverwüstlich |
| Design | Modern, elegant | Professionell, industriell |
Häufige Fragen
Ja, fast alle modernen Kochfelder lassen sich umrüsten. Meist liegen die passenden Flüssiggas-Düsen (50 mbar) dem Lieferumfang bereits bei. Der Austausch der Düsen muss jedoch fachmännisch dokumentiert werden.
Gusseisen ist porös und sollte nicht mit aggressiven Scheuermitteln behandelt werden. Viele Hersteller bieten spülmaschinenfeste Träger an. Falls nicht, hilft ein Einweichen in milder Seifenlauge und eine weiche Bürste.
In der Regel sind die Betriebskosten bei Gas geringer als bei herkömmlichen Elektro-Kochfeldern, da der Preis pro Kilowattstunde niedriger ist. Im Vergleich zu Induktion ist der Wirkungsgrad von Gas zwar schlechter, die niedrigeren Energiepreise gleichen dies jedoch meist aus.
Ein minimaler Geruch beim Startvorgang ist normal, da eine kleine Menge Gas austritt, bevor die Flamme zündet. Riecht es jedoch dauerhaft oder im ausgeschalteten Zustand nach Gas, schließe sofort den Haupthahn und lüfte den Raum.
Beliebte Gas-Kochfelder
Bosch PCP6A5B90Kochfeld, Autark ja, Betriebsart Gas
Bosch PCP6A5B90
Vorteile
- Präzise Hitzeregulierung durch den Betrieb mit Gas
- Autarke Installation unabhängig vom Backofen möglich
- Leicht zu reinigende Oberfläche
- Integrierte Zündung über die Bedienknebel
Nachteile
- Gasanschluss und entsprechende Leitungen zwingend erforderlich
- Geringere Energieeffizienz im Vergleich zu Induktionskochfeldern
Fazit: Das autarke Gaskochfeld überzeugt durch klassische Bedienung und eine pflegeleichte Oberfläche, erfordert jedoch einen geeigneten Gasanschluss.