Die besten Kamado-Grills im Überblick
Kamado-Grills haben sich vom Geheimtipp für BBQ-Enthusiasten zum Herzstück vieler Außenküchen entwickelt. Durch ihre eiförmige Bauweise und die dicke Isolierung bieten sie eine Temperaturkontrolle, die weit über herkömmliche Holzkohlegrills hinausgeht.
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Worauf beim Kauf achten?
Das Material: Keramik oder Stahl?
Die meisten klassischen Kamados bestehen aus hitzebeständiger Keramik. Dieses Material speichert die Energie über Stunden und gibt sie gleichmäßig an das Grillgut ab, was Fleisch besonders saftig hält. Es gibt jedoch auch doppelwandige Stahlmodelle. Diese sind zwar leichter und unempfindlicher gegen Stöße, speichern die Wärme aber nicht ganz so ausdauernd wie das schwere Ton-Material.
Hinweis
Verwende in deinem Kamado-Grill ausschließlich hochwertige Stückkohle. Briketts enthalten oft Bindemittel, welche die Poren der Keramik verstopfen oder unangenehme Gerüche an das Material abgeben können.
Größe und Grillfläche
Die Wahl der richtigen Größe hängt davon ab, was du zubereiten möchtest. Kompakte Modelle mit einem Durchmesser von rund 33 Zentimetern reichen für zwei bis drei Personen aus. Wenn du jedoch ganze Rippchen-Stränge räuchern oder eine Pizza backen willst, solltest du zu einem Modell mit mindestens 45 Zentimetern Durchmesser greifen.
Dichtungen und Luftzufuhr
Ein Kamado funktioniert im Grunde wie ein Hochleistungsofen. Damit die Temperatur konstant bleibt, muss der Deckel absolut dicht schließen. Hochwertige Glasfaserdichtungen haben die früher üblichen Filzdichtungen weitgehend abgelöst, da sie deutlich langlebiger sind. Die Ventile an Boden und Deckel sollten sich zudem leichtgängig verstellen lassen, um die Hitze auf wenige Grad genau zu justieren.
Tipp
Nutze für das Einregeln der Temperatur kleine Schritte. Da die Keramik die Hitze extrem lange speichert, dauert es deutlich länger, eine zu hohe Temperatur wieder zu senken, als sie langsam ansteigen zu lassen.
Welcher Typ passt zu dir?
| Kriterium | Keramik-Kamado | Stahl-Kamado (doppelwandig) |
|---|---|---|
| Isolierung | Exzellent, hält Hitze über 12 Stunden | Gut, kühlt jedoch schneller aus |
| Robustheit | Bruchgefahr bei Sturz oder hartem Stoß | Sehr unempfindlich und langlebig |
| Gewicht | Massiv und schwer (oft über 80 kg) | Deutlich mobiler und leichter |
Achtung
Unterschätze niemals das Gewicht eines Keramikgrills. Ein Standard-Modell wiegt oft mehr als ein ausgewachsener Erwachsener. Achte beim Aufbau auf einen festen Untergrund und bewege den Grill nur auf stabilen Rollwagen.
Häufige Fragen
Die Herstellung der massiven Keramik ist aufwendig und das Material sorgt für eine enorme Langlebigkeit. Zudem ersetzt ein Kamado mehrere Geräte, da er gleichzeitig als Grill, Smoker und Steinbackofen fungiert.
Ein Kamado reinigt sich durch Pyrolyse fast von selbst. Nach dem Grillen öffnest du die Ventile und lässt ihn bei hoher Hitze ausbrennen. Speisereste zerfallen dabei zu Asche, die du nach dem Abkühlen einfach ausfegst.
Ja, das ist einer der größten Vorteile dieser Bauform. Dank der dicken Isolierung spielt die Außentemperatur kaum eine Rolle. Der Grill verbraucht bei Frost nur unwesentlich mehr Kohle als im Hochsommer.
Bei niedrigen Temperaturen für Gerichte wie Pulled Pork kann eine einzige Füllung hochwertiger Kohle in einem großen Kamado bis zu 20 Stunden brennen, ohne dass du nachlegen musst.
Kamado Joe Classic Joe
Kamado Joe KJ23RH HolzkohlegrillClassic Joe redaus Keramik, rot,
Kamado Joe Classic Joe
Vorteile
- Hervorragende Hitzespeicherung und gleichmäßige Temperaturregelung durch massiven Keramikkorpus.
- Sehr vielseitig einsetzbar zum Grillen, Räuchern, Backen und Schmoren.
- Langlebige und wetterbeständige Materialqualität.
- Großzügige Grillfläche für die Bewirtung größerer Gruppen.
Nachteile
- Sehr hohes Gewicht schränkt die Mobilität stark ein.
- Anschaffungspreis liegt im oberen Segment im Vergleich zu herkömmlichen Grills.
- Das Aufheizen und insbesondere das Abkühlen der schweren Keramik erfordern Geduld.
Fazit: Der Kamado Joe Classic Joe ist ein vielseitiger Profi-Keramikgrill mit exzellenten Grilleigenschaften, der allerdings durch sein hohes Gewicht für den stationären Einsatz konzipiert ist.
BBQ-Toro Kamado Grill KURO
BBQ-Toro Kamado Grill Holzkohlegrill KURO Ø52 cm, schwarz, Keramikgrill
BBQ-Toro Kamado Grill KURO
Vorteile
- Massiver Keramikkorpus sorgt für eine hervorragende Temperaturhaltung und Langlebigkeit.
- Sehr vielseitig einsetzbar für direktes Grillen, langsames Garen und Räuchern.
- Große Grillfläche bietet ausreichend Platz für die Verpflegung größerer Gruppen.
- Effizientes Asche- und Luftmanagementsystem erleichtert die Temperaturregelung.
Nachteile
- Sehr hoher Anschaffungspreis im Vergleich zu herkömmlichen Kugelgrills.
- Hohes Eigengewicht und sperrige Maße schränken die Mobilität ein.
- Der mitgelieferte Standfuß bietet im Vergleich zu Modellen mit Unterschrank weniger geschützten Stauraum.
Fazit: Der BBQ-Toro Kamado Grill KURO ist ein extrem vielseitiger Keramikgrill, der trotz seines Gewichts ambitionierte Grillfans durch seine exzellente Hitzespeicherung und Leistung überzeugt.
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