Das ETM Testmagazin hat neun Holzkohlegrills verglichen und den Fennek Fennek 2.0 zum Testsieger gekrönt. Der Grill konnte mit seiner Materialverarbeitungsqualität und den Grillfunktionen besonders überzeugen. Den Titel des Preis-/Leistungssiegers konnte sich der Pearl Grill klappbar, Mini Klappgrill, NX-1404-903 sichern, obwohl er auf dem letzten Platz landete.
Fast jeder Haushalt mit Balkon oder Garten besitzt einen Grill. Das ETM Testmagazin hat 7 Holzkohlegrills miteinander verglichen und den Weber Master-Touch GBS Premium E-5775-Holzkohlegrill zum Testsieger ernannt. Mit einer sehr guten Gesamtwertung von 95,3% konnte sich das Modell dank seiner tollen Grillfunktion und Inbetriebnahme den 1. Platz sichern. Auf dem 2. Platz landete der Thüros T4 BBQ Set - fahrbar.
Ein Häufchen Kohle, ein Rost, etwas Fleisch drauf? Mitnichten: Grillen ist längst mehr als eine anspruchslose Nebenbeschäftigung. Immer funktionsreicher und raffinierter werden die Grills und das Zubehör. Das ETM Testmagazin hat sich sieben Holzkohle-Kugelgrills geschnappt. Ihr Vorteil: Neben direktem Grillen ermöglichen sie auch indirektes Grillen, um etwa empfindliches Grillgut wie Fisch und Gemüse zuzubereiten, sowie Räuchern. Neben der Verarbeitung standen Komfort beim Grillen und Reinigen sowie Erweiterbarkeit im Fokus. Während die Zubereitung auf allen Grills gelang, gab es am hinteren Ende des Testfeldes Schwächen bei der Verarbeitung und schwer zu reinigende Teile. Den Sieg errang der Weber Master-Touch GBS Special Edition Pro - ernsthafte Kritikpunkte konnte die Redaktion nicht äußern.
Holzkohlegrills in Säulenform bestechen durch ihre schnelle Anheizzeit. Der Kaminzug bietet eine regelbare Sauerstoffzufuhr und damit Kontrolle über die Temperatur auf dem Rost. Das ETM Testmagazin besorgte etwas Grillgut und überzeugte sich von vier Modellen. Der Testsieger von Thüros ist zwar minimalistisch ausgestattet, überzeugt aber mit herausragender Verarbeitung, zu der der thüringer Hersteller steht: 25 Jahre Garantie gibt er auf den Korpus. Im hinteren Testfeld finden sich Verarbeitungsschwächen, schwierigere Reinigung und sich erwärmende Holzgriffe - aber keine großen Ausfälle.
Der beste Holzkohlegrill für dein Grillerlebnis. Worauf du bei Kugelgrill, Smoker & Co. achten musst und welche Modelle überzeugen.
Zuletzt aktualisiert: 03.04.2026
Die besten Holzkohlegrills im Überblick
Kaum etwas verkörpert den Sommer so sehr wie der Duft von glühender Holzkohle und frisch gegrilltem Essen. Ein Holzkohlegrill ist für viele der einzig wahre Weg zum perfekten Grillaroma. Wir zeigen dir, worauf es beim Kauf wirklich ankommt und welcher Grill zu deinen Bedürfnissen passt.
Patentiertes Reinigungssystem erleichtert die Säuberung
Deckel ermöglicht direktes und indirektes Grillen
Nachteile
Benötigt relativ viel Platz zur Lagerung
Höherer Preis im Vergleich zu einfachen Modellen
Fazit: Ein langlebiger und vielseitiger Klassiker, der sich für alle eignet, die Wert auf Qualität und Komfort legen.
Worauf beim Kauf achten?
Die richtige Bauform: Kugel, Säule oder Smoker?
Die Art des Grills bestimmt maßgeblich, was du damit zubereiten kannst. Der Kugelgrill ist der absolute Alleskönner. Durch seinen Deckel kannst du nicht nur direkt über der Glut grillen, sondern auch indirekt bei niedrigeren Temperaturen garen – ideal für größere Fleischstücke oder ganze Hähnchen. Säulengrills hingegen sorgen durch ihren Kamineffekt für ein schnelles Anheizen der Kohle. Sie sind meist offen und eignen sich hervorragend für das klassische, direkte Grillen von Würstchen und Steaks. Für echte BBQ-Fans ist der Smoker die erste Wahl, in dem Fleisch über Stunden bei niedriger Temperatur im heißen Rauch schonend gegart wird.
Hinweis
Direktes vs. indirektes Grillen: Beim direkten Grillen liegt das Grillgut direkt über der heißen Glut – perfekt für Steaks und Würstchen, die eine kräftige Kruste bekommen sollen. Beim indirekten Grillen schiebst du die Kohle an die Seiten und platzierst das Grillgut in der Mitte. Bei geschlossenem Deckel zirkuliert die heiße Luft wie im Backofen und gart alles schonend durch.
Grillfläche und Größe
Wie viele Personen möchtest du in der Regel bewirten? Das ist die entscheidende Frage bei der Wahl der Grillfläche. Für Paare oder kleine Familien bis vier Personen reicht ein Grill mit einem Rostdurchmesser von etwa 37 bis 47 Zentimetern völlig aus. Planst du regelmäßig größere Grillpartys, solltest du zu einem Modell mit mindestens 57 Zentimetern Durchmesser greifen. Bedenke auch die Mobilität: Kompakte Grills wie ein kleiner Kugelgrill lassen sich leicht zum Picknick im Park oder zum Camping mitnehmen, während ein großer Schwenkgrill oder Smoker seinen festen Platz im Garten hat.
Material und Stabilität
Ein guter Holzkohlegrill muss hitzebeständig und robust sein. Die meisten Grills bestehen aus emailliertem Stahl oder Edelstahl. Besonders beim Grillrost solltest du auf Qualität achten. Ein massiver Edelstahlrost ist nicht nur langlebig und rostfrei, sondern auch leicht zu reinigen und speichert die Hitze hervorragend. Achte außerdem auf einen wackelfreien und sicheren Stand. Drei Beine bieten auf unebenem Boden oft mehr Stabilität als vier.
Tipp
Ein integriertes Asche-Auffangsystem erleichtert die Reinigung ungemein. Modelle wie der Weber One-Touch verfügen über ein System, mit dem du die Asche durch einen Hebel direkt in eine abnehmbare Schale befördern kannst.
Die Grilltypen im direkten Vergleich
Je nach Vorliebe und Grillgut eignet sich ein anderer Grilltyp besser. Die beiden beliebtesten Varianten für anspruchsvolles Grillen sind der Kugelgrill und der Smoker.
Kriterium
Kugelgrill
Smoker
Grillmethode
Direkt und indirekt
Nur indirekt (Räuchern)
Temperaturbereich
Hoch (bis 350 °C)
Niedrig (90–130 °C)
Geeignet für
Steaks, Burger, Würstchen, ganze Hähnchen
Pulled Pork, Rippchen, Brisket
Aufwand
Gering bis mittel
Hoch, erfordert viel Zeit
Achtung
Verwende niemals Spiritus, Benzin oder andere brennbare Flüssigkeiten zum Anzünden der Holzkohle! Es besteht die Gefahr einer gefährlichen Stichflamme, die zu schweren Verbrennungen führen kann. Greife stattdessen immer zu sicheren, geprüften Grillanzündern und einem Anzündkamin.
Häufige Fragen
Das ist eine Frage der Philosophie. Ein Holzkohlegrill erzeugt das typische Raucharoma und erreicht sehr hohe Temperaturen, was ideal für Steaks ist. Er erfordert aber mehr Zeit zum Vorheizen und die Reinigung ist aufwendiger. Ein Gasgrill ist schnell einsatzbereit und die Temperatur lässt sich präzise steuern, dafür fehlt ihm das klassische Holzkohle-Feeling.
Am besten funktioniert es mit einem Anzündkamin. Fülle ihn mit Kohle oder Briketts, stelle ihn auf ein paar Anzündwürfel auf den Kohlerost des Grills und zünde diese an. Durch den Kamineffekt glüht die Kohle in etwa 15 bis 20 Minuten gleichmäßig durch und du kannst sie sicher in den Grill schütten.
Das ist in den meisten Mietverträgen und Hausordnungen verboten. Die starke Rauch- und Geruchsentwicklung kann die Nachbarn erheblich stören. Für den Balkon sind Elektrogrills die sicherere und nachbarschaftsfreundlichere Alternative.
Ein Deckel ist essenziell, wenn du mehr als nur Würstchen grillen möchtest. Er ermöglicht das indirekte Grillen, schützt vor Wind und Wetter und sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. So wird das Grillgut saftiger und verbrennt nicht so schnell.
ETM TestmagazinApril 2021
