Die besten Kamado-Grills im Überblick
Kamado-Grills haben sich vom Geheimtipp für BBQ-Enthusiasten zum Herzstück vieler Außenküchen entwickelt. Durch ihre eiförmige Bauweise und die dicke Isolierung bieten sie eine Temperaturkontrolle, die weit über herkömmliche Holzkohlegrills hinausgeht.
Kamado Joe KJ23RH HolzkohlegrillClassic Joe redaus Keramik, rot,
Kamado Joe Classic Joe
Vorteile
- Hervorragende Wärmespeicherung durch die massive Keramikbauweise.
- Vielseitige Einsatzmöglichkeiten vom Räuchern bis zum scharfen Anbraten.
- Das patentierte Divide & Conquer-System ermöglicht flexibles Grillen auf verschiedenen Ebenen.
- Einfache Reinigung durch den integrierten Ascheauszug.
Nachteile
- Das hohe Eigengewicht erschwert den Transport und die Mobilität.
- Die lange Aufheizzeit erfordert eine gewisse Vorlaufzeit vor dem Grillen.
- Der Anschaffungspreis liegt im Vergleich zu herkömmlichen Holzkohlegrills deutlich höher.
Fazit: Der Kamado Joe Classic Joe ist ein hochwertiger Allrounder für anspruchsvolle Grillmeister, die Wert auf Langlebigkeit und präzise Temperaturkontrolle legen.
Worauf beim Kauf achten?
Das Material: Keramik oder Stahl?
Die meisten klassischen Kamados bestehen aus hitzebeständiger Keramik. Dieses Material speichert die Energie über Stunden und gibt sie gleichmäßig an das Grillgut ab, was Fleisch besonders saftig hält. Es gibt jedoch auch doppelwandige Stahlmodelle. Diese sind zwar leichter und unempfindlicher gegen Stöße, speichern die Wärme aber nicht ganz so ausdauernd wie das schwere Ton-Material.
Hinweis
Verwende in deinem Kamado-Grill ausschließlich hochwertige Stückkohle. Briketts enthalten oft Bindemittel, welche die Poren der Keramik verstopfen oder unangenehme Gerüche an das Material abgeben können.
Größe und Grillfläche
Die Wahl der richtigen Größe hängt davon ab, was du zubereiten möchtest. Kompakte Modelle mit einem Durchmesser von rund 33 Zentimetern reichen für zwei bis drei Personen aus. Wenn du jedoch ganze Rippchen-Stränge räuchern oder eine Pizza backen willst, solltest du zu einem Modell mit mindestens 45 Zentimetern Durchmesser greifen.
Dichtungen und Luftzufuhr
Ein Kamado funktioniert im Grunde wie ein Hochleistungsofen. Damit die Temperatur konstant bleibt, muss der Deckel absolut dicht schließen. Hochwertige Glasfaserdichtungen haben die früher üblichen Filzdichtungen weitgehend abgelöst, da sie deutlich langlebiger sind. Die Ventile an Boden und Deckel sollten sich zudem leichtgängig verstellen lassen, um die Hitze auf wenige Grad genau zu justieren.
Tipp
Nutze für das Einregeln der Temperatur kleine Schritte. Da die Keramik die Hitze extrem lange speichert, dauert es deutlich länger, eine zu hohe Temperatur wieder zu senken, als sie langsam ansteigen zu lassen.
Welcher Typ passt zu dir?
| Kriterium | Keramik-Kamado | Stahl-Kamado (doppelwandig) |
|---|---|---|
| Isolierung | Exzellent, hält Hitze über 12 Stunden | Gut, kühlt jedoch schneller aus |
| Robustheit | Bruchgefahr bei Sturz oder hartem Stoß | Sehr unempfindlich und langlebig |
| Gewicht | Massiv und schwer (oft über 80 kg) | Deutlich mobiler und leichter |
Achtung
Unterschätze niemals das Gewicht eines Keramikgrills. Ein Standard-Modell wiegt oft mehr als ein ausgewachsener Erwachsener. Achte beim Aufbau auf einen festen Untergrund und bewege den Grill nur auf stabilen Rollwagen.
Häufige Fragen
Die Herstellung der massiven Keramik ist aufwendig und das Material sorgt für eine enorme Langlebigkeit. Zudem ersetzt ein Kamado mehrere Geräte, da er gleichzeitig als Grill, Smoker und Steinbackofen fungiert.
Ein Kamado reinigt sich durch Pyrolyse fast von selbst. Nach dem Grillen öffnest du die Ventile und lässt ihn bei hoher Hitze ausbrennen. Speisereste zerfallen dabei zu Asche, die du nach dem Abkühlen einfach ausfegst.
Ja, das ist einer der größten Vorteile dieser Bauform. Dank der dicken Isolierung spielt die Außentemperatur kaum eine Rolle. Der Grill verbraucht bei Frost nur unwesentlich mehr Kohle als im Hochsommer.
Bei niedrigen Temperaturen für Gerichte wie Pulled Pork kann eine einzige Füllung hochwertiger Kohle in einem großen Kamado bis zu 20 Stunden brennen, ohne dass du nachlegen musst.
Beliebte Kamado-Grills
Relaxdays Kamado-GrillKeramikgrill mit 26 cm Grillfläche, integriertes Thermometer, bis 450°C, für Grillen, Smoken und Backen
Queensize Kamado Grill Thermometer oval schwarz Grillfläche Ø34,5 cm
Big Green Egg Holzkohlegrill Kamado Large Keramikgrill Ø Grillfläche46 cm grün 70 kg
Weber Summit Kamado E6
BBQ-Toro Kamado Grill Holzkohlegrill KURO Ø52 cm, schwarz, Keramikgrill
BBQ-Toro Kamado Grill KURO
Vorteile
- Hervorragende Wärmespeicherung durch die massive Keramikbauweise.
- Vielseitige Einsatzmöglichkeiten vom scharfen Anbraten bis zum langsamen Garen.
- Effiziente Brennstoffnutzung durch die isolierende Eigenschaft des Materials.
- Integrierte Temperaturanzeige für eine präzise Kontrolle des Garvorgangs.
Nachteile
- Hohes Eigengewicht erschwert den Transport oder Standortwechsel.
- Lange Aufheizzeit im Vergleich zu dünnwandigen Metallgrills.
- Empfindlichkeit der Keramik gegenüber harten Stößen oder Schlägen.
Fazit: Der BBQ-Toro Kamado Grill KURO ist ein robuster Allrounder für Grill-Enthusiasten, die Wert auf konstante Temperaturen und vielfältige Zubereitungsmethoden legen.
BBQ-Toro Kamado Grill KURO
Weber Summit Kamado E6 HolzkohlegrillMaße 114 x 88,3 x 90,9 cm (18201004)
Weber Summit Kamado E6
Vorteile
- Die doppelwandige Isolierung sorgt für eine hervorragende Temperaturkontrolle und Effizienz.
- Das robuste Design aus porzellanemailliertem Stahl ist langlebiger und bruchsicherer als Keramik.
- Das integrierte Gas-Zündsystem ermöglicht ein schnelles und komfortables Anfeuern der Kohle.
- Das GBS-Grillrostsystem bietet vielseitige Erweiterungsmöglichkeiten für unterschiedliche Zubereitungsarten.
Nachteile
- Der Anschaffungspreis liegt im gehobenen Segment für einen Holzkohlegrill.
- Das hohe Eigengewicht schränkt die Mobilität auf unebenem Untergrund ein.
- Die Reinigung des Aschetopfs erfordert aufgrund der Bauweise etwas mehr Aufmerksamkeit.
Fazit: Der Weber Summit Kamado E6 ist ein leistungsstarker, langlebiger Hybrid-Grill, der die Vorteile eines Kamados mit der Robustheit eines Stahlgrills vereint.