Dampfbacköfen im aktuellen Vergleich 01/2026

Letztes Update: 23.01.2026 – Wir haben die Produktempfehlungen aktualisiert (neu: Siemens HS758G3B1 iQ700, Bosch HSG7361B1, Neff B1CVD0AK3).

Das Wichtigste in Kürze

• Ein Dampfbackofen verwendet Feuchtigkeit zur Zubereitung von Lebensmitteln durch Hinzufügen von Dampf.
• Es gibt Standalone-Dampfbacköfen, Kombinationen aus Dampfgarer und Backöfen sowie Kombinationen aus Dampfbacköfen und Mikrowelle.
• Beim Kauf solltest du Typ des Dampfbackofens, Größe, Funktionen und Einstellungen, Bedienkomfort sowie Reinigung und Wartung beachten.
• Dampfbacköfen wie den Siemens HS758G3B1 iQ700 gibt es ab circa 800 Euro. Spitzenmodelle können bis zu 5000 Euro kosten.
• Beliebte Hersteller sind Siemens, Bosch, Neff, AEG, Küppersbusch, V-ZUG AG und Teka.

Wie funktioniert ein Dampfbackofen?

Ein Dampfbackofen ist ein Gerät, das Feuchtigkeit zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Öfen, die nur trockene Hitze nutzen, fügt ein Dampfbackofen Dampf in die Garraumkammer ein, um das Essen schonend zu garen. Dabei arbeiten Dampfbacköfen meist auf zwei Arten: Entweder sie erzeugen Dampf, der in den Garraum eingespritzt wird, oder sie kombinieren Dampf mit trockener Hitze.

Die meisten Dampfbacköfen besitzen einen Wassertank, der mit Wasser befüllt wird. Bei Inbetriebnahme erhitzt das Gerät das Wasser, um Dampf zu erzeugen. Dieser Dampf wird in den Garraum geleitet. Viele Modelle verfügen zudem über eine Kombifunktion, die das Garen mit Dampf und trockener Hitze ermöglicht: Zuerst feuchtes Garen mit Dampf, anschließend das Bräunen und Kochen mit trockener Hitze.

Was sind die Vor- und Nachteile eines Dampfbackofens?

Pro:

• Nährstoffe, Vitamine und Mineralien bleiben in höheren Mengen erhalten.
• Das Garen mit Dampf sorgt für saftige, zarte Speisen mit natürlicher Textur und vollem Geschmack.
• Gesündere Zubereitung, da meist kein Fett oder Öl benötigt wird.
• Schnellere Aufheizzeiten sparen Zeit.
• Effizient, da mehrere Gerichte gleichzeitig zubereitet werden können.
• Sehr vielseitig: Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot und Desserts gelingen gut.
• Leichtere Reinigung durch weniger Ölrückstände.

Contra:

• Höhere Anschaffungskosten als herkömmliche Backöfen.
• Nicht alle Modelle bieten Grill- oder Bratfunktionen wie Standardöfen.
• Regelmäßiges Nachfüllen von Wasser notwendig.
• Garzeiten können je nach Gericht etwas länger sein.

Welche Arten von Dampfbacköfen gibt es?

Standalone-Dampfbackofen

Dieser Typ ist ein eigenständiges Gerät, das ausschließlich mit Dampf gart. Solche Modelle bieten meist zahlreiche Einstellungen und Programme zum Garen verschiedenster Lebensmittel.

Kombination aus Dampfgarer und Backofen

Diese Geräte ermöglichen dir, sowohl mit Dampf als auch mit Trockenhitze zu garen. Das spart Platz in der Küche und bietet vielfältige Möglichkeiten zur Zubereitung.

Kombination aus Dampfbackofen und Mikrowelle

Hier hast du die Funktionen eines Dampfbackofens kombiniert mit einer Mikrowelle, was schnelles Erwärmen und Dampfgaren in einem Gerät ermöglicht.

Was ist beim Kauf eines Dampfbackofens wichtig?

Typ des Dampfbackofens

Du solltest wissen, ob du eher einen Standalone-Dampfbackofen oder eine Kombination mit Backofen bzw. Mikrowelle benötigst. Wenn du vorwiegend dampfgaren möchtest, ist ein Standalone-Dampfbackofen sinnvoll, z. B. der Bosch Dampfgarer CDG634AB0. Für flexible Garmethoden und Platzersparnis eignet sich eine Kombination aus Dampfgarer und Backofen, wie der Bosch Dampfbackofen HSG7361B1. Wenn schnelles Erwärmen und Dampfgaren gewünscht ist, ist eine Kombination mit Mikrowelle empfehlenswert.

Größe

Achte darauf, dass das Gerät groß genug für deinen Bedarf ist und in deine Küche passt. Für kleine Mengen eignet sich z. B. der Bosch Dampfgarer CDG634AB0 mit 38 Liter Garraum. Für größere Mengen ist der Siemens HS736G3B1 mit 71 Litern ideal.

Funktionen und Einstellungen

Bei den Funktionen solltest du prüfen, ob der Dampfbackofen alle Garmethoden bietet, die du brauchst. Der Bosch HSG7361B1 punktet z. B. mit Hydrolyse-Selbstreinigung, Air Fry, 4D Heißluft und einem übersichtlichen Farb-Display.

Bedienkomfort

Die Bedienung sollte intuitiv sein, da Dampfbacköfen oft viele Funktionen haben. Geräte wie der Siemens HS758G3B1 iQ700 bieten innovative Features wie Sprachsteuerung und ein Full-Touch-TFT-Display für leichte Handhabung.

Reinigung und Wartung

Ein leicht zu reinigender Dampfbackofen mit glatter Innenoberfläche spart Zeit. Bekannt für gute Reinigungsmöglichkeiten ist etwa der Neff B1CVD0AK3.

Welcher Dampfbackofen passt zu mir?

Wenn du kleine Mengen vorrangig mit Dampf zubereiten möchtest, ist ein kompakter Standalone-Dampfgarer wie der Bosch CDG634AB0 empfehlenswert.

Für große Mengen und vielfältige Anforderungen eignet sich ein großer Standalone-Backofen wie der Siemens HS736G3B1.

Du willst nicht auf herkömmliche Backofenfunktionen verzichten und trotzdem Dampf nutzen? Dann ist eine Kombination aus Backofen und Dampfgarer, etwa der Bosch HSG7361B1, eine gute Wahl.

Wenn du häufig schnell Speisen erwärmst und gleichzeitig dampfgaren möchtest, ist ein Dampfbackofen mit Mikrowellenfunktion sinnvoll.

Beliebte Dampfbacköfen

Siemens HS758G3B1 iQ700 Smarter Einbau-Dampfbackofen

Bietet Sprachsteuerung und cookControl Pro für mühelose Zubereitung perfekter Gerichte. Die humidClean Plus Technologie sorgt für eine schnelle und einfache Reinigung.

Vorteile

• • Sprachsteuerung für intuitive Bedienung
• • Effektive Reinigung mit humidClean Plus

Nachteile

• • Keine Nachteile bekannt

Geeignet für: Käuferinnen und Käufer, die einen modernen, intuitiv bedienbaren und leicht zu reinigenden Dampfbackofen mit innovativen Features suchen.

Bosch HSG7361B1 Einbau-Dampfbackofen

Hochwertiger Einbau-Dampfbackofen mit 4D Heißluft, Hydrolyse-Selbstreinigung und Air Fry Funktion. Ideal für vielfältige Kochmethoden in der heimischen Küche.

Vorteile

• • Hydrolyse-Selbstreinigung erleichtert die Pflege
• • Air Fry für fettärmere Zubereitung

Nachteile

• • Keine Nachteile bekannt

Geeignet für: Nutzerinnen und Nutzer, die einen vielseitigen, großen Dampfbackofen mit innovativen Reinigungs- und Kochfunktionen suchen.

Neff B1CVD0AK3 N 30 Einbau-Backofen mit Dampfunterstützung

Eleganter Einbau-Backofen mit Dampfunterstützung und kontrastreichem LED-Display. Bietet gute Bedienbarkeit und schonendes Garen mit Feuchtigkeit.

Vorteile

• • Dampfunterstützte Garmethoden für mehr Vielfalt
• • Kontraststarkes LED-Display für einfache Bedienung

Nachteile

• • Keine Nachteile bekannt

Geeignet für: Anwender, die ein stilvolles, gut bedienbares Einbaugerät mit Dampfoption suchen.

Das sind die beliebtesten Hersteller von Dampfbacköfen

Siemens ist eine führende Marke für Haushaltsgeräte und bietet eine breite Palette an Dampfbacköfen an. Beliebt bei Kundinnen und Kunden sind insbesondere die Modelle HS758G3B1 iQ700 und HS736G3B1.

Bosch überzeugt ebenfalls mit hochwertigen Modellen wie dem HSG7361B1 Einbau-Dampfbackofen, der mit Hydrolyse-Reinigung und Air Fry punktet.

Neff bietet mit dem B1CVD0AK3 ein Gerät mit moderner Dampfunterstützung und guter Bedienbarkeit an.

AEG ist bekannt für die SteamBoost-Serie, die bei Nutzerinnen und Nutzern sehr beliebt ist. Darüber hinaus sind auch Hersteller wie Küppersbusch, V-ZUG AG und Teka am Markt vertreten.

Q&A: Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Dampfbacköfen in Kurzform

Was ist ein Dampfbackofen und wie funktioniert er?

Ein Dampfbackofen ist ein Ofen, der Lebensmittel mit Dampf gart. Durch einen eingebauten Wassertank wird Wasser erhitzt, sodass Dampf entsteht, der die Speisen schonend und gleichmäßig umgibt. Das Garen im Dampf bewahrt Vitamine und Mineralstoffe und unterstützt eine gesündere Ernährung.

Wie sinnvoll ist ein Dampfbackofen?

Ein Dampfbackofen ist eine sinnvolle Ergänzung für gesunde, schonende Zubereitung. Er erhält Nährstoffe besser als Trockenhitze-Öfen und sorgt für saftige, aromatische Speisen.

Was kann man im Dampfbackofen zubereiten?

Du kannst im Dampfbackofen Gemüse, Fisch, Fleisch, Teigwaren, Reis, Brot und Desserts zubereiten. Viele Speisen werden besonders saftig und aromatisch.

Welcher Dampfbackofen ist der beste?

Eine aktuelle Bestenliste findest du hier. Besonders beliebt sind Modelle wie der Siemens HS758G3B1 iQ700.

Was ist der Unterschied zwischen Backofen und Dampfbackofen?

Ein herkömmlicher Backofen gart mit trockener Hitze, während ein Dampfbackofen zusätzlich Dampf nutzt, der das Essen schonender und nährstoffschonender garen kann.

Welche weiteren Kategorien sind noch interessant?

• Einbaubacköfen – Informationen und Tests zu klassischen Einbaubacköfen.
• Minibacköfen – Für kompakte Lösungen in kleinen Küchen oder als Ergänzung.
• Backöfen mit Mikrowelle – Kombination für schnelles Erwärmen und Backen.