Backöfen Vergleich, Tests und Testsieger

Das Wichtigste in Kürze 

• Typenvielfalt: Backöfen gibt es als Einbau- und Standgeräte, mit Funktionen wie Umluft, Ober-/Unterhitze und integrierter Mikrowellen- oder Dampfgarfunktion. 
• Energieeffizienz: Moderne Backöfen sind oft energieeffizient, gekennzeichnet durch Energieklassen von A+++ bis D, was zur Reduzierung des Energieverbrauchs und der Betriebskosten beiträgt. 
• Reinigungsfunktionen: Viele Backöfen bieten Selbstreinigungstechnologien wie Pyrolyse (hohe Hitze, die Rückstände zu Asche verbrennt) oder katalytische Liner, die Fett absorbieren. 
• Zubehör und Anpassungen: Mit speziellem Zubehör wie Pizzasteinen, Dampfeinsätzen und Teleskopschienen lässt sich die Funktionalität erweitern und die Nutzung erleichtern. 

Welche Typen von Backöfen gibt es? Für wen eigenen sie sich? 

Einbaubacköfen:  

Vorteile:  

• Integration ins Küchendesign: Einbaubacköfen fügen sich nahtlos in die Küchenmöbel ein, was ein elegantes und modernes Aussehen schafft. 
• Vielfältige Funktionen: Viele Einbaubacköfen bieten eine Vielzahl von Kochmodi, einschließlich Umluft, Ober-/Unterhitze und Grillfunktionen, was sie sehr vielseitig macht. 

Nachteile:  

• Kosten: Einbaubacköfen sind oft teurer in der Anschaffung und Installation als freistehende Modelle. 
• Platzbedarf: Sie benötigen speziell angefertigte Schränke oder Anpassungen, was in manchen Küchen problematisch sein kann. 

Für wen? Ideal für Personen, die eine nahtlose Küchengestaltung wünschen und eine breite Palette an Kochfunktionen benötigen, geeignet besonders für größere Küchen und Familien. 

Hier geht es zu den besten Einbaubacköfen 

Minibacköfen:  

Vorteile: 

• Platzsparend: Ideal für kleine Küchen oder als Zusatzgerät, wo kein Platz für einen großen Backofen ist. 
• Flexibilität: Sie können schnell und einfach für kleinere Mahlzeiten oder zum Aufwärmen benutzt werden. 

Nachteile: 

• Kapazitätsbeschränkungen: Aufgrund ihrer Größe sind sie nicht für größere Mahlzeiten oder für das Kochen für viele Personen geeignet. 
• Energieeffizienz: Sie können weniger energieeffizient als größere Backöfen sein, besonders bei Modellen mit schlechter Isolierung. 

Für wen? Perfekt für Einzelpersonen, Studenten oder kleine Haushalte mit begrenztem Platzangebot, die dennoch eine flexible Kochmöglichkeit suchen. 

Hier geht es zu den besten Minibacköfen 

Backöfen mit Mikrowellenfunktion:  

Vorteile:  

• Multifunktionalität: Kombiniert die Schnelligkeit einer Mikrowelle mit der Vielseitigkeit eines herkömmlichen Backofens. 
• Platzersparnis: Reduziert den Bedarf an zwei separaten Geräten und spart somit Platz in der Küche. 

Nachteile: 

• Kosten: Oft teurer als der Kauf eines einzelnen Backofens oder einer Mikrowelle. 
• Komplexität: Kann schwieriger zu bedienen und zu warten sein aufgrund der kombinierten Technologien. 

Für wen? Geeignet für beschäftigte Personen oder kleine Familien, die sowohl die Schnelligkeit der Mikrowelle als auch die Vielseitigkeit eines herkömmlichen Backofens in einem Gerät wünschen. 

Hier geht es zu den besten Backöfen mit Mikrowellenfunktion

Wärmeschubladen:  

Wärmeschubladen sind keine Backöfen im traditionellen Sinn, sondern dienen dazu, Gerichte warmzuhalten, Geschirr vorzuwärmen oder Lebensmittel sanft zu garen.  

Vorteile: 

• Komfort: Ideal, um Speisen vor dem Servieren warmzuhalten und Geschirr vorzuwärmen. 
• Design: Kann ästhetisch ansprechend unter einem Backofen oder an einem anderen praktischen Ort eingebaut werden. 

Nachteile:  

• Begrenzte Nutzung: Nicht als Hauptbackofen geeignet und hat eine begrenztere Anwendungsvielfalt. 
• Zusätzliche Kosten: Stellt eine zusätzliche Kostenposition dar, besonders wenn sie selten benutzt wird. 

Für wen? Ideal für Hobbyköche oder Gastgeber, die oft mehrere Gerichte gleichzeitig servieren und diese warmhalten möchten, oder für diejenigen, die ihr Geschirr vorwärmen möchten. 

Hier geht es zu den besten Wärmeschubladen 

Dampfbacköfen:  

Diese Backöfen nutzen Dampf, um Lebensmittel zu garen, was eine gesunde Zubereitung ermöglicht, da Vitamine und Mineralstoffe besser erhalten bleiben.  

Vorteile: 

• Gesundheitliche Vorteile: Garen mit Dampf erhält besser die Nährstoffe und Vitamine der Lebensmittel. 
• Vielseitigkeit: Kann für eine breite Palette von Gerichten verwendet werden, von Gemüse bis zu zartem Fleisch. 

Nachteile:  

• Preis: Dampfbacköfen sind in der Regel teurer als traditionelle Backöfen. 
• Pflege und Wartung: Erfordern regelmäßige Reinigung und Wartung, um Kalkablagerungen und andere Probleme zu vermeiden. 

Für wen? Besonders geeignet für Gesundheitsbewusste, die Wert auf nährstoffschonendes Garen legen, sowie für Liebhaber der asiatischen und modernen Küche, die eine Vielzahl von Gerichten zubereiten möchten. 

Hier geht es zu den besten Dampfbacköfen 

Gibt es bestimmtes Zubehör, das sich besonders bei der Nutzung eines Backofens eignet? 

Hier sind einige praktische Zubehörteile, die die Nutzung von Backöfen erheblich erleichtern und verbessern können: 

• Backbleche und Roste: Verschiedene Größen und Formen von Backblechen und Rosten sind essentiell, um unterschiedliche Gerichte gleichzeitig zubereiten zu können. 

• Pizzastein: Ein Pizzastein ist ideal für die Zubereitung von Pizza, Brot und anderen Backwaren, da er die Hitze gleichmäßig verteilt und eine knusprige Kruste fördert. 

• Bräter: Ein guter Bräter eignet sich für die Zubereitung von Schmorgerichten, Braten und großen Fleischstücken im Backofen. 

• Dampfgareinsatz: Für Backöfen, insbesondere Dampfbacköfen, sind spezielle Dampfgareinsätze verfügbar, die das Garen von Gemüse und Fisch schonend ermöglichen. 

• Teleskopschienen: Teleskopschienen erleichtern das Herausziehen von Backblechen und Rosten ohne Kippen, was besonders beim Backen von schweren Gerichten nützlich ist. 

• Thermometer: Ein Ofenthermometer hilft, die genaue Temperatur im Backofen zu überwachen, was besonders bei präzisen Back- und Kochvorgängen wichtig ist. 

• Silikonbackmatten: Diese sind wiederverwendbar und eignen sich hervorragend als Unterlage für klebrige oder empfindliche Backwaren. 

• Fettpfanne: Eine Fettpfanne fängt beim Braten den Bratensaft auf, der dann für Saucen verwendet werden kann, und hält den Backofen sauber. 

Gibt es einen Backofen-Test der Stiftung Warentest? 

Ja, die Stiftung Warentest nimmt die verschiedensten Backöfen unter die Lupe, zuletzt in der Ausgabe (03/2023). Es wurden elf Einbaubacköfen mit Pyrolyse getestet, von denen jedoch nur drei ohne Einschränkung empfehlenswert sind: Der Constructa CF4M98062, der Siemens HB578ABS0 sowie der Bosch HBG579BS0. Alle drei Backöfen schnitten “gut” (2,2) ab. Die übrigen Backöfen scheiterten beinahe alle an der mangelnden Sicherheit in der Verwendung. 

Welche sind die beliebtesten Hersteller im Grill-Segment? 

In der Welt der Backöfen stechen einige Hersteller besonders hervor: Bosch und Siemens sind bekannt für ihre technologisch fortschrittlichen und hochwertigen Geräte. Miele setzt auf Premiumqualität mit speziellen Funktionen wie Feuchtigkeitsregulierung. AEG und Neff bieten innovative Lösungen, darunter Dampfgarfunktionen und ergonomisch gestaltete Türen. Samsung integriert moderne Technik mit Smart Home-Funktionen, während Whirlpool zuverlässige und preiswerte Optionen bietet, die in vielen Haushalten beliebt sind. 

Das sind die Testsieger unter den Backöfen 

Gastroback DESIGN OFEN AIRFRY & PIZZA (42815): Testsieger bei ETM Testmagazin (02/2024) 

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Neben dem Caso TO32 schneidet der Gastroback DESIGN OFEN AIRFRY & PIZZA (42815) im Test hervorragend ab, nicht zuletzt aufgrund des großzügigen Zubehörbündels und dem sparsamen Energieverbrauch. Des Weiteren verfügt er über ein propres Tempo und einer stabilen Temperatur, lediglich die Garraumgröße könnte umfangreicher sein. 

Note bei Im Test: sehr gut (1,3) 

Pro: 

• Eindrucksvolles Zubehörbündel 
• Maßvoller Stromverbrauch während des Garens 
• Properes Tempo 
• Temperaturlevel während des Garens sind in ausreichendem Maße stabil 

Kontra: 

• Größe des Garraums ist bloß passabel 

Constructa CF4M98062: Testsieger bei der Stiftung Warentest (03/2023) 

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Der Constructa CF4M98062 ist einer von drei Testsiegern im Test von der Stiftung Warentest. Dies liegt zum einen an den hervorragenden Sicherheitsvorkehrungen und Grillfunktionen und zum anderen am Tempo, der Temperaturstabilität und selbstverständlich den Backeigenschaften.  

Note bei Stiftung Warentest: gut (2,2)

Pro:  

• Hervorragende Grilleigenschaften 
• Gute Backeigenschaften 
• Temperatur stabil 

Kontra: 

• schlechte Reinigungsleistung 

Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Backöfen in Kürze

Welcher Backofen ist der Beste?

Im Einbaubackofen-Test der Stiftung Warentest gehören der Constructa CF4M98062, der Siemens HB578ABS0 sowie der Bosch HBG579BS0 zu den besten Backöfen. 

Welche Backofentypen gibt es? 

Zu den gängigen Backofentypen zählen Einbaubacköfen, Minibacköfen, Backöfen mit Mikrowellenfunktion, Dampfbacköfen und Modelle mit Wärmeschubladen. Jeder Typ hat spezifische Funktionen, die je nach Kochbedarf und Küchengröße gewählt werden sollten. 

Wie wähle ich die richtige Größe und Kapazität eines Backofens aus? 

Die Wahl der Größe hängt von der Anzahl der Personen im Haushalt und dem verfügbaren Platz ab. Ein herkömmlicher Backofen hat meist ein Volumen von 50 bis 75 Litern, was für die meisten Familien ausreichend ist. 

Welche zusätzlichen Funktionen sind bei modernen Backöfen verfügbar? 

Moderne Backöfen können Funktionen wie Selbstreinigung (Pyrolyse), Schnellaufheizung, Dampfgaren und Touchscreen-Steuerungen bieten. Diese Funktionen erhöhen den Komfort und die Vielseitigkeit beim Kochen. 

Was ist der Unterschied zwischen einem konventionellen Backofen und einem Konvektionsofen? 

Ein konventioneller Backofen verwendet direkte Hitze aus Elementen oben und unten, während ein Konvektionsofen einen Ventilator verwendet, um heiße Luft zirkulieren zu lassen, was schnelleres und gleichmäßigeres Kochen ermöglicht. 

Sind smarte Backöfen eine sinnvolle Investition? 

Smarte Backöfen können eine sinnvolle Investition sein, besonders für beschäftigte Personen oder Technikbegeisterte. Sie bieten Funktionen wie Fernsteuerung, Automatische Kochprogramme und die Möglichkeit, den Backvorgang von einem Smartphone oder Tablet aus zu überwachen und anzupassen.