Dampfgarer punktet durch die nährstoff- und vitaminschonende Zubereitung von Lebensmitteln. Das ETM Testmagazin vergleicht in Ausgabe 03/2023 sechs Modelle und kürt den Steba DG 2 mit 93,8 % zum Testsieger. Er überzeugt durch seine einfache Bedienung, hervorragende Garergebnisse und das schnelle Vorheizen in nur 40 Sekunden. Den Titel als Preis-Leistungssieger sichert sich der Gastroback Design Dampfgarer 42510 mit der Wertung 89,9 %.
Wer mit einem Dampfgarer Speisen zubereitet, kann im Vergleich zur normalen Zubereitung deutlich mehr Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Technik zu Hause prüft Geräte von Braun, Rommelsbacher, Russell Hobbs und WMF. Im Duell der Dampfgarer können sich Rommelsbacher und WMF den Testsieg mit der Note 1,0 sichern. Die Konkurrenten auf den Plätzen 2 und 3, Russell Hobbs und Braun, erhalten die Note 1,5.
Für die schonende Zubereitung empfindlicher Speisen sind Dampfgarer besonders geeignet. Stiftung Warentest hat zehn Tischgeräte getestet und gleich drei Modelle ausgezeichnet. Der Braun FS20, Morphy Richards 48780 und der Philips HD 9140/91 bieten gleichbleibend hohe Qualität in Handhabung und Garfunktion. Insgesamt schneiden sechs der zehn Testkandidaten mit einem guten Qualitätsurteil ab, die übrigen Dampfgarer haben jeweils mit Sicherheitsmängeln zu kämpfen.
Das Testmagazin ETM vergleicht 17 Dampfgarer miteinander und ernennt den Krups KC 7000 mit der Note „sehr gut“ (92,5) zum Testsieger. Dieser liefert nicht nur durchweg gute Garergebnisse, sondern bietet zudem weitere Funktionen wie Auftauen und Warmhalten. Er ist einfach in der Handhabung und hochwertig in der Verarbeitung. Doch auch die anderen Geräte können allesamt überzeugen und erhalten im schlechtesten Fall die Note „gut“ (79,9).
Gesund kochen leicht gemacht: Erfahre, wie du mit dem richtigen Dampfgarer Vitamine erhältst und worauf du beim Kauf von Stand- und Kombigeräten achten solltest.
Zuletzt aktualisiert: 03.04.2026
Die besten Dampfgarer im Überblick
Dampfgarer sind die ideale Lösung für eine bewusste Ernährung, da sie Gemüse, Fisch und Fleisch besonders schonend zubereiten. Durch den heißen Wasserdampf bleiben wichtige Vitamine sowie das volle Aroma erhalten, ohne dass du zusätzliches Fett für die Zubereitung benötigst.
Inklusive Reisschale und weiterem nützlichen Zubehör
Einfache Steuerung über ein LC-Display
Nachteile
Benötigt aufgrund der Maße recht viel Stellfläche
Gehäuse besteht primär aus Kunststoff
Fazit: Ein kraftvoller Allrounder, der sich hervorragend für Haushalte eignet, die regelmäßig komplette Mahlzeiten zeitsparend dämpfen möchten.
Worauf beim Kauf achten?
Bauform und Fassungsvermögen
Bevor du dich für ein Modell entscheidest, solltest du den verfügbaren Platz in deiner Küche prüfen. Elektrische Standgeräte bieten meist mehrere Ebenen, auf denen du Fisch, Beilagen und Gemüse gleichzeitig garen kannst. Für Singles oder Paare reichen oft kompakte Geräte mit etwa 4 Litern Volumen aus, während Familien eher zu Modellen mit 6 Litern oder mehr greifen sollten.
Tipp
Nutze die verschiedenen Ebenen deines Dampfgarers geschickt aus. Platziere Lebensmittel mit längerer Garzeit, wie Kartoffeln oder festes Fleisch, in der untersten Schale und empfindliches Gemüse oder Fisch nach ganz oben.
Materialqualität und Sicherheit
Hochwertige Dampfgarer setzen häufig auf Edelstahl, da dieses Material langlebig ist und keine Gerüche annimmt. Falls deine Wahl auf ein Modell aus Kunststoff fällt, ist die Kennzeichnung als BPA-frei entscheidend. So stellst du sicher, dass auch bei hohen Temperaturen keine schädlichen Weichmacher in deine Mahlzeiten gelangen.
Funktionen und Handhabung
Ein integrierter Timer gehört zur Grundausstattung und verhindert, dass deine Speisen übergaren. Moderne Geräte verfügen zudem über Automatikprogramme, die die ideale Dampfmenge und Zeit für verschiedene Lebensmittel bereits voreingestellt haben. Eine externe Wasserzufuhr ist ebenfalls praktisch, da du so während des Betriebs Wasser nachfüllen kannst, ohne den Garvorgang durch das Öffnen des Deckels zu unterbrechen.
Hinweis
Dampfgaren ist nicht nur für die frische Zubereitung geeignet. Du kannst das Gerät auch hervorragend nutzen, um Speisen vom Vortag aufzuwärmen. Im Gegensatz zur Mikrowelle bleiben die Gerichte dabei saftig und behalten ihre ursprüngliche Konsistenz.
Für wen eignet sich welcher Typ?
Die Wahl des richtigen Dampfgarers hängt stark von deinen Kochgewohnheiten ab. Wenn du lediglich ab und zu eine Portion Brokkoli dämpfen möchtest, reicht ein einfacher Einsatz für den Kochtopf oft aus. Wer jedoch regelmäßig gesunde Menüs plant, profitiert von der Präzision eines elektrischen Standgeräts.
Kriterium
Elektrischer Stand-Dampfgarer
Dampfgar-Einsatz (Topf)
Kapazität
Mehrere Ebenen für ganze Menüs
Begrenzt auf eine Ebene
Komfort
Timer und Automatikprogramme
Manuelle Überwachung nötig
Platzbedarf
Benötigt Platz auf der Arbeitsfläche
Verschwindet platzsparend im Schrank
Achtung
Vergiss nicht, deinen Dampfgarer regelmäßig zu entkalken. Kalkablagerungen am Heizelement verlängern nicht nur die Garzeit, sondern können auch den Energieverbrauch erhöhen und die Lebensdauer des Geräts verkürzen.
Häufige Fragen
Beim herkömmlichen Kochen in Wasser werden viele Vitamine und Mineralstoffe einfach ausgeschwemmt. Da die Lebensmittel beim Dampfgaren nicht direkt im Wasser liegen, bleiben wasserlösliche Nährstoffe wie Vitamin C fast vollständig erhalten.
Ja, viele elektrische Dampfgarer werden direkt mit einer speziellen Reisschale geliefert. Darin wird der Reis zusammen mit der nötigen Menge Wasser platziert und durch den umgebenden Dampf schonend gegart.
Die meisten Garschalen sind spülmaschinengeeignet, was die tägliche Reinigung erleichtert. Die Basis mit dem Heizelement solltest du regelmäßig mit einer Mischung aus Wasser und Essig behandeln, um Kalkrückstände zu entfernen.
Für handelsübliche Tischgeräte ist kein Wasseranschluss nötig. Diese besitzen einen integrierten Tank, den du vor dem Gebrauch einfach mit Leitungswasser füllst. Lediglich sehr teure Einbau-Dampfgarer verfügen manchmal über einen Festwasseranschluss.
Sehr kompaktes Design aus edlem Cromargan-Edelstahl
Zwei separat regulierbare Garkammern für unterschiedliche Zutaten
Praktische Warmhaltefunktion für bis zu 40 Minuten
Intuitive Bedienung dank übersichtlichem Display
Nachteile
Gesamtvolumen ist für große Familien zu klein
Höherer Preis im Vergleich zu einfachen Plastik-Modellen
Fazit: Die perfekte Wahl für kleine Küchen und anspruchsvolle Nutzer, die Wert auf hochwertige Materialien und eine präzise Trennung der Speisen legen.
ETM TestmagazinFebruar 2023
