Panasonic NF-GM600 im Test: Vielseitiger 6-in-1-Multikocher mit starkem Anti-Rauch-System

Kann ein einziges Tischkochgerät tatsächlich Grill, Dampfgarer, Bratplatte, Dinner-Station und Snackmaschine ersetzen – und dabei auch noch drinnen nahezu ohne Rauch funktionieren? Der Panasonic Multikocher NF-GM600 verspricht genau diese All-in-One-Vielseitigkeit. Im Test zeigt sich, ob der kompakte 6-in-1-Kocher im Alltag wirklich zum kulinarischen Mittelpunkt für Familie und Freunde werden kann.

Design und Verarbeitung

Der Multikocher kommt in einem modernen, harmonisch abgerundeten Design. Die roségoldenen Akzente bilden einen eleganten Kontrast zum schwarzen Gehäuse und verleihen dem Gerät ein hochwertiges Erscheinungsbild. Die kompakte Bauweise von 41,5 x 39 x 25,5 Zentimetern (Breite x Höhe x Tiefe mit Deckel) ermöglicht es, den Kocher problemlos auf kleineren Arbeitsflächen zu platzieren oder direkt am Tisch einzusetzen. Gleichzeitig sorgt das vergleichsweise niedrige Gewicht für eine angenehme Handhabung beim Auf- und Abbau.

Die Verarbeitung gefällt uns ebenfalls: Die Konstruktion wirkt stabil, alle Bauteile sitzen sauber, und es finden sich keine scharfen oder unsauberen Kanten. Die Standfestigkeit ist trotz kompakter Abmessungen sehr gut, sodass der Multikocher sicher auf der Tischfläche steht. Ein weiterer Pluspunkt: Alle Einsätze lassen sich ineinander stapeln, wodurch sich das Gerät platzsparend verstauen lässt.

Bedienung und Ausstattung

Panasonic NF-GM600
Abmessungen	41,5 x 39 x 25,5 cm
Funktionen	Grillen, Dämpfen, Braten, Slow Cooking, Pancakes, Snacks
Programme	9 Automatikprogramme
Temperaturbereich	40 bis 250 °C
Stromverbrauch	0,45 kWh in 45 Minuten (Pancake-Modus)
UVP	279,00 €

Der NF-GM600 bietet 6 austauschbare Kochplatten: eine Grillplatte, eine flache Teppanyaki-Platte, eine Pancake-Platte, eine Partysnack- beziehungsweise Takoyaki-Platte, eine Dampfplatte sowie einen tiefen Topf. Dadurch deckt das Gerät ein breites Spektrum ab – von Grillen über Dämpfen bis hin zu Schmor- und Snackgerichten. Die breit ausgeführte Auflagefläche der Einsätze sorgt außerdem für viel Platz beim Braten und Grillen.

9 Automatikprogramme stehen zur Verfügung, zusätzlich kann man die Temperatur in einem Bereich von 40 bis 250 Grad Celsius manuell einstellen. Das illustrierte Display zeigt Temperatur und Zeit gut lesbar an, allerdings ohne Sekundenanzeige. Die Bedienung erfolgt über ein Drehrad zur Programmauswahl in Kombination mit Touch-sensiblen Tasten zum Einstellen von Temperatur und Zeit. Insgesamt klappt die Steuerung gut, wenngleich eine vollständig berührungsempfindliche Bedienoberfläche konsistenter wäre.

Eine Warmhaltefunktion, die bis zu 12 Stunden aktiv bleibt, erweitert den Einsatzbereich beispielsweise für Familienmahlzeiten oder vorbereitete Partygerichte. Das 2,5 Meter lange Stromkabel ermöglicht eine flexible Platzierung – einzig die fehlende Aufwickelmöglichkeit stört etwas, denn dadurch liegt das Kabel beim Verstauen lose an.

Praxisergebnisse

Im praktischen Einsatz liefert der Multikocher durchgängig gute Ergebnisse. Die Aufheizzeit auf 180 Grad Celsius beim Slow Cooking beträgt nur 2 Minuten und fällt damit erfreulich kurz aus. Für das Dämpfen sind bei 100 Grad Celsius knapp 7 Minuten erforderlich, was im Vergleich etwas länger dauert, aber in der Praxis kein Problem darstellt.

Die Temperaturverteilung liegt im Zentrum sehr nahe an den angegebenen Werten: Bei einer Solltemperatur von 250 Grad Celsius messen wir beispielsweise 244 Grad. An den äußeren Randbereichen sinkt sie auf etwa 220 Grad, was weiterhin gute Ergebnisse ermöglicht. Dadurch gelingen Grillgerichte angenehm gleichmäßig. Bratwürstchen nehmen ohne zusätzliches Öl innerhalb von etwa fünf Minuten Farbe an – ein starkes Ergebnis für eine antihaftbeschichtete Platte.

Beim Dämpfen zeigt das Gerät seine Stärke: Gefrorene Gyoza sind nach 10 Minuten durchgegart, Gemüse gelingt besonders schonend. In der tiefen Wanne lassen sich beispielsweise Risotto als auch Linsencurry zuverlässig zubereiten. Im Vergleich zu klassischen Kochtöpfen verlängert sich der Garprozess stellenweise etwas, doch das Ergebnis überzeugt geschmacklich und in der Konsistenz.

Die Pancake-Platte liefert ebenfalls hervorragende Resultate: Die kleinen Küchlein gelingen ohne Öl und mit gleichmäßiger Bräune. Auch die Partysnack-Platte beeindruckt – bis zu 24 Snacks lassen sich gleichzeitig zubereiten, darunter Käse-Kartoffel-Bällchen, süße Poffertjes oder Takoyaki.

Besonders interessant ist das integrierte Anti-Rauch-Abluftsystem: Ein hinterer Abzug leitet die aufsteigenden Dämpfe in einen Wassertank, der Gerüche und Fettpartikel bindet. Das klappt in der Praxis erstaunlich gut und macht einen merklichen Unterschied. Dadurch funktioniert Indoor-Grillen auch ohne externe Abluft zuverlässig. Die Lautstärke der Abluftfunktion liegt bei etwa 64 Dezibel und ist stets hörbar.

Stromverbrauch

Wir messen den Stromverbrauch im Pancake-Modus. Bei 180 Grad Celsius verbraucht das Gerät innerhalb von 45 Minuten rund 0,45 Kilowattstunden Strom. Dieser Wert liegt im erwartbaren Bereich für eine kompakte Tischkochlösung und bestätigt, dass der Multikocher effizient arbeitet, insbesondere im Vergleich zu herkömmlichen Herdplatten größerer Geräte.

Sicherheit und Reinigung

Während des Betriebs arbeitet das Gerät insgesamt sicher, jedoch mit einem Hinweis: Die Griffe der tiefen Wanne erwärmen sich an der Unterseite deutlich und erreichen bis zu 50 Grad Celsius. Diese Temperatur stellt keine unmittelbare Verbrennungsgefahr dar, erfordert jedoch Aufmerksamkeit beim Anheben und Transportieren. Die stabile Standfestigkeit gleicht dies zum Teil aus, da der Topf beim Rühren oder Wenden sicher aufliegt.

Die Reinigung gehört klar zu den Stärken des Multikochers. Alle Kochplatten sowie der Topf sind spülmaschinengeeignet. Auch von Hand lassen sich die Einsätze schnell säubern, da es keine verwinkelten Stellen gibt. Die keramische Antihaftbeschichtung – laut Hersteller frei von Bisphenol A und Per- oder Polyfluoralkylsubstanzen – verhindert zuverlässig das Anhaften von Speiseresten. Der Metallfilter des Rauchabzugs kann mit warmem Seifenwasser gereinigt werden und benötigt keine Ersatzfilter. Lediglich der Deckel ist nicht spülmaschinengeeignet, was den positiven Gesamteindruck aber kaum schmälert.

Fazit

Kann der Panasonic NF-GM600 tatsächlich mehrere Küchengeräte ersetzen und gleichzeitig ein geselliges, nahezu rauchfreies Kocherlebnis am Tisch bieten?

Ja – und das überraschend überzeugend. Der Multikocher kombiniert vielseitige Kochmethoden, alltagstaugliche Bedienung, ein sehr gutes Anti-Rauch-System und starke Praxisergebnisse. Kleine Schwächen wie der nicht komplett Touch-fähige Bedienbereich oder die erhitzten Wannen-Griffe fallen angesichts der insgesamt hohen Funktionalität kaum ins Gewicht. Wer häufig gemeinsam mit Familie oder Freunden kocht – drinnen oder draußen – findet im NF-GM600 ein leistungsstarkes, flexibles und effizient arbeitendes All-in-One-Gerät.

So testen wir Multikocher

Wertung

: Panasonic NF-GM600

1. Design und Verarbeitung

   1,0

2. Ausstattung

   1,0

3. Bedienung und Handhabung

   1,6

4. Betrieb und Ergebnisse

   1,7

5. Lautstärke und Reinigung

   1,5

Pros

• Sehr vielseitige Kochfunktionen
• Starke Antihaftbeschichtung
• Effektives Anti-Rauch-System
• Gleichmäßige Temperaturverteilung
• Leicht zu reinigen
• Insgesamt überzeugende Ergebnisse
• Niedriger Stromverbrauch

Cons

• Keine Kabelaufwicklung
• Griffe werden warm
• Bedienung nicht voll Touch