Braun MultiQuick 9 MQ9187XLI Stabmixer im Test: Mehr als nur teure Technik?

Braun positioniert den Stabmixer MultiQuick 9 MQ9187XLI klar im Premium-Segment. Das Gerät möchte weit mehr sein als ein klassischer Pürierstab. Dank umfangreichem Zubehör, hoher Leistung und innovativer Technik soll der Mixer zahlreiche Küchenaufgaben in nur einem Gerät vereinen. Ob Suppen, Pürees, Teige oder sogar Crushed Ice – im Test zeigt sich, wie gut der MultiQuick 9 diesen Anspruch tatsächlich erfüllt.

Verarbeitungsqualität und Design

Der Braun MultiQuick 9 9187XLI gehört mit einem Preis von rund 180 Euro definitiv zu den teureren Modellen für den Privathaushalt. Er kombiniert Edelstahl in der unteren Hälfte (Klinge und Stab) mit einer Griffeinheit aus Kunststoff. Die Materialien wirken insgesamt sehr wertig. Alle Bauteile sind sauber verbunden, es gibt keine ungleichen Spaltmaße oder Produktionsrückstände.

Auch in Sachen Stabilität überzeugt der MultiQuick 9. Das Gehäuse bleibt bei Druck stabil und gibt auch nach längerer Nutzung nicht nach. Fingerabdrücke können zwar beim Anfassen auftauchen, aber das ist für ein Küchengerät absolut im Rahmen und kein Kritikpunkt.

Der 9187XL misst 48 Zentimetern in der Tiefe, 34 Zentimetern in der Breite und 26 Zentimetern in der Höhe. In Kombination mit rund einem Kilo Gewicht ist er zwar nicht der leichteste und kleinste Mixer auf dem Markt, aber dafür sehr robust und hochwertig verarbeitet.

Bedienung und Ausstattung

Der Braun MultiQuick 9 gehört zu den umfassendsten und am besten ausgestatteten Modellen, die wir bisher getestet haben. Besonders die von uns geprüfte Variante 9187XLI bietet eine Fülle an Zubehör, das kaum Wünsche offen lässt. Braun nennt das Ganze ein 9-in-1-Gerät, und das trifft es ziemlich gut.

Der Lieferumfang fällt dementsprechend umfangreich aus und unterstreicht den Anspruch, ein echtes Multitalent für den Küchenalltag zu sein. Zum Set gehört zunächst der klassische Edelstahl-Pürierstab, der sich für Suppen, Smoothies, Saucen oder Babynahrung eignet.

Ergänzt wird dieser durch einen Schneebesen-Aufsatz, mit dem sich Sahne, Eischnee oder leichte Teige problemlos aufschlagen lassen, sowie einen separaten Stampfer, der speziell für die Zubereitung von Kartoffelpüree konzipiert ist.

Darüber hinaus liegt ein klassischer Mixbecher und ein Universalzerkleinerer mit einem Fassungsvermögen von 500 Millilitern bei. Dieser ist mit unterschiedlichen Messern ausgestattet und eignet sich für weiche Zutaten wie Kräuter. Aber auch härtere Lebensmittel wie Nüsse oder Eiswürfel (zur Herstellung von Crushed Ice) lassen sich verarbeiten.

Zusätzlich gehört ein großer Mix- beziehungsweise Arbeitsbehälter zum Lieferumfang, der sich für größere Mengen und mehrere Personen anbietet. In Kombination mit den beiliegenden Einsätzen lassen sich darin unter anderem Gemüse schneiden, Käse raspeln oder Zutaten stifteln. Die zusätzlichen Reibe- und Schneidaufsätze erweitern den Funktionsumfang deutlich und machen den MultiQuick 9 zu einem sehr vielseitig einsetzbaren Küchenhelfer.

Wir befestigen die Aufsätze mit einem praktischen Klickmechanismus, sodass wir die Handeinheit leicht vom Pürierstab trennen und andere Aufsätze anbringen können. Das geht schnell und gibt ein sicheres Gefühl. Auch die Ergonomie ist überzeugend: Der Griff ist so geformt, dass er gut in der Hand liegt und einen sicheren Halt bietet.

Oben am Handgriff befinden sich zwei Tasten: Eine silberne Taste, mit der wir die Geschwindigkeit einstellen, und eine schwarze Taste, die als Kindersicherung dient. Wenn wir diese gleichzeitig mit dem Power-Knopf drücken, startet der Mixer. Das ist zwar etwas gewöhnungsbedürftig, aus Sicherheitsgründen aber nachvollziehbar.

Die Tasten sind gut erreichbar und haben einen guten Druckpunkt. Je nachdem, wie fest man den Power-Knopf drückt, kann man die Geschwindigkeit zusätzlich variieren. Das sorgt für eine präzise Kontrolle beim Arbeiten.

Natürlich ist die Vielzahl an Aufsätzen am Anfang etwas überwältigend, aber die mitgelieferte Anleitung hilft dabei, sich schnell zurechtzufinden. Man lernt rasch, welcher Aufsatz wofür gedacht ist, und hat dann eine hohe Bandbreite an Möglichkeiten. Egal ob man Nüsse hacken, Pesto herstellen, Sahne schlagen oder Crushed Ice machen will – der MultiQuick 9 bietet für alles den passenden Aufsatz.

Praxisergebnisse

In einem ersten Test bereiten wir eine Bohnenpaste zu. Schon nach etwa 20 bis 30 Sekunden haben wir eine angenehm cremige Konsistenz. Der Stabmixer erreicht dabei gleichmäßig Boden und Ränder, ohne dabei das Gefäß zu verkratzen. Das Ergebnis ist durchweg gleichmäßig und gefällt uns sehr gut. Auch beim Pürieren einer Blumenkohlsuppe ist das Ergebnis ähnlich überzeugend. In kurzer Zeit ist die Suppe seidig glatt und appetitlich – sehr gut.

Ein besonderes Feature, das wir dabei bemerken, ist die sogenannte ActiveBlade-Technologie von Braun. Hier bewegen sich die Klingen auf und ab, was für ein besonders gleichmäßiges Ergebnis sorgt. Diese Technologie bewährt sich im Test und trägt dazu bei, dass wir auch kleinere Mengen problemlos verarbeiten können.

Im dritten Test nutzen wir den Schneebesen und schlagen Sahne auf. Innerhalb weniger Minuten ist die Sahne locker aufgeschlagen, ohne dass der Mixer ins Straucheln kommt. Ebenso probieren wir den Universalzerkleinerer mit 500 Milliliter Fassungsvermögen aus, um Nüsse zu hacken. Die Nüsse werden in Sekundenschnelle fein zerkleinert, und auch hier gibt es keinerlei Probleme oder Beanstandungen.

Sogar Crushed Ice können wir im Universalzerkleinerer problemlos herstellen. Mit ein paar Eiswürfeln liefert der Stabmixer ein sehr feines Ergebnis, ideal für kühle Drinks oder Desserts.

Insgesamt überzeugt der Braun MultiQuick 9 in allen getesteten Anwendungen mit hervorragenden und gleichmäßigen Ergebnissen. Damit wird er allen Anforderungen gerecht, die Nutzerinnen und Nutzer an einen vielseitigen Stabmixer haben können.

Sicherheit und Standfestigkeit

Braun MultiQuick 9 MQ9187XLI
UVP	184,90 Euro
Leistung in Watt	1200
Besonderheit	ActiveBlade-Technologie
Farben	Schwarz, Silber

Besonders die integrierte Kindersicherung, bei der man beide Tasten oben auf der Bedieneinheit und die Geschwindigkeitstaste gleichzeitig drücken muss, bevor das Gerät startet, ist ein großes Plus. Das sorgt für zusätzliche Sicherheit, auch wenn natürlich klar ist, dass ein solches Gerät generell nicht in Kinderhände gehört. Auch die Standfestigkeit des Mixers auf der Arbeitsplatte ist sehr gut, sodass man sich keine Sorgen machen muss, dass er wegrutschen könnte.

Lautstärke

Was die Lautstärke angeht, liegt der Braun MultiQuick 9 bei über 80 Dezibel. Das ist noch im Rahmen, aber sicherlich nicht der leiseste Stabmixer auf dem Markt. Für die gebotene Leistung ist das aber in Ordnung und vertretbar.

Reinigung und Pflege

Alle abnehmbaren Teile wie die Messer, der Universalzerkleinerer und die Gefäße sind spülmaschinengeeignet, was die Reinigung sehr bequem macht. Natürlich sollte man die Motoreinheit nicht in Wasser tauchen, aber das ist selbsterklärend und in der Anleitung gut beschrieben. Wir empfehlen dennoch, besonders die Klingen am besten per Hand zu reinigen, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Aber wenn man möchte, kann man sie auch einfach in die Spülmaschine geben – beides funktioniert problemlos.

Fazit

Der Braun MultiQuick 9 MQ9187XLI überzeugt im Test und ist weit mehr als nur ein leistungsstarker, hochwertig verarbeiteter und extrem vielseitiger Stabmixer. Die Kombination aus robuster Bauweise, durchdachter Bedienung und umfangreichem Zubehör macht ihn zu einem echten Allrounder für den Küchenalltag. Besonders die gleichmäßigen Mixergebnisse, die ActiveBlade-Technologie und der einfache Aufsatzwechsel hinterlassen einen sehr positiven Eindruck.

Zwar ist der Preis vergleichsweise hoch und die Lautstärke nicht ganz niedrig, doch angesichts der gebotenen Leistung und Ausstattung ist das Gesamtpaket stimmig. Wer einen zuverlässigen Multitalent-Stabmixer für viele unterschiedliche Anwendungen sucht und bereit ist, dafür etwas mehr zu investieren, erhält mit dem MultiQuick 9 MQ9187XLI ein rundum überzeugendes Gerät.

So testen wir Stabmixer

Wertung

: Braun MultiQuick 9 MQ9187XLI

1. Verarbeitung

   1,2

2. Funktions- und Lieferumfang

   2,0

3. Bedienung und Sicherheit

   1,0

4. Ergebnisse

   1,4

5. Reinigung

   1,0

Pros

• Sehr vielseitiges Zubehör
• Gleichmäßige Ergebnisse
• Hochwertige Verarbeitung
• Sicherer Aufsatzwechsel

Cons

• Hoher Preis
• Nicht besonders leise