Braun MultiFry 5 HF 5075I Heißluftfritteuse im Test: Perfekte Ergebnisse

Kann eine Heißluftfritteuse im Küchenalltag tatsächlich mehrere Geräte ersetzen, ohne dass Knusprigkeit, Übersicht und Komfort auf der Strecke bleiben? Genau an diesem Anspruch muss sich ein Modell wie die Braun MultiFry 5 HF 5075I messen lassen, das nicht nur frittieren, sondern auch backen und grillen will. Entscheidend ist am Ende aber nicht die Versprechungen des Herstellers, sondern wie stimmig Konzept, Handhabung und Ergebnisse zusammenpassen – von der ersten Programmauswahl bis zum Blick durchs Sichtfenster während des Garens.

Design und Verarbeitung

Die MultiFry 5 Heißluftfritteuse HF 5075I BK wirkt mit Abmessungen von 27 Zentimetern in der Breite, 38 Zentimetern in der Tiefe und 34 Zentimetern in der Höhe im Alltag angenehm kompakt und findet auch in kleineren Küchen Stellfläche.

In der Praxis überzeugt das Gehäuse durch eine sehr stabile Anmutung. Der verwendete Kunststoff fühlt sich hochwertig an und gibt bei Druck nicht nach, was das Vertrauen in die Langlebigkeit stärkt. Positiv fällt außerdem auf, dass keine Produktionsrückstände sichtbar sind und keine scharfen Kanten stören. Das Gerät steht sehr sicher, was gerade beim Herausziehen des Garkorbs ein relevanter Punkt für die Alltagssicherheit ist.

Beim Garkorb zeigt sich ebenfalls eine gute Verarbeitungsqualität. Ein kleiner Makel fällt dennoch auf: Auf der rechten Seite schließt er nicht perfekt. Im Betrieb tritt dabei jedoch kein Dampf aus, sodass die Ungenauigkeit im Alltag keinen negativen Einfluss hat. Besonders sticht der sehr massive Grillrost aus Gusseisen hervor. Dieser wirkt nicht nur langlebig, sondern liefert auch ausgezeichnete Ergebnisse.

Bedienung und Ausstattung

Bei der Braun MultiFry 5 handelt es sich um ein ausgesprochen vielseitiges Gerät: Drei Hauptmodi stehen bereit – Air Fry, Grill und Fast Oven. Diese verzweigen sich in weitere Funktionen. Laut Hersteller soll die RealOven-Technologie dabei den Unterschied machen: Zwei Heizelemente oberhalb und unterhalb des Garkorbs sowie ein leistungsstarker Ventilator verteilen die Hitze gleichmäßiger und sollen schneller knusprige Ergebnisse ermöglichen, ohne dass ein Vorheizen nötig ist. Diese 3-in-1-Ausrichtung ergänzt die Praxis sinnvoll, weil sich damit nicht nur klassische Pommes frites, sondern auch Grillgut und Backwaren abdecken lassen.

Mit insgesamt 20 Kochprogrammen liefert die MultiFry eine sehr breite Auswahl. Ein besonderes Highlight ist die getrennte Programmierung für Tiefkühlpommes und frische Pommes frites. Das ist im Feld der Heißluftfritteusen nicht selbstverständlich. Gleichzeitig bringt die Vielzahl an Optionen eine kleine Einstiegshürde mit: Die Bedienung fühlt sich anfangs etwas überfordernd an.

Braun MultiFry 5 Heißluftfritteuse HF 5075I
Abmessungen	27 cm Breite, 38 cm Tiefe, 34 cm Höhe
Garkorbvolumen	6,0 Liter
Hauptmodi	Air Fry, Grill, Fast Oven
Temperatur manuell	80 bis 220 Grad Celsius
Kochprogramme	20
UVP	169,99 Euro

Die Anleitung verschärft diesen ersten Eindruck, weil sie ausschließlich aus Bildern ohne Text besteht. Das bleibt ein Schwachpunkt, denn gerade bei einem Gerät mit vielen Programmen hilft eine sprachlich geführte Erklärung beim schnellen Verständnis. Nach einer gewissen Eingewöhnung gelingt die Navigation jedoch deutlich flüssiger, sodass die Komplexität im Alltag spürbar abnimmt.

Sehr gelungen ist das zentrale Drehrad mit integriertem Display. Es verbindet die Einstellung von Zeit und Temperatur mit direkter Rückmeldung zur verbleibenden Dauer und den aktiven Parametern. Die Temperatur lässt sich manuell von 80 bis 220 Grad Celsius wählen – sehr schön. Die Tasten reagieren zügig, der Garkorb lässt sich bequem mit einer Hand herausnehmen und rastet sauber wieder ein. Laut Hersteller besteht der Korb aus einer PFAS-freien Keramikbeschichtung, die laut Hersteller ohne schädliche Chemikalien hergestellt. 

Ein weiterer Komfortpunkt ist das Sichtfenster mit Beleuchtung. Damit kann man den Garvorgang konstant kontrollieren, ohne den Korb ständig öffnen zu müssen. Die Beleuchtung schaltet sich nach einer Weile automatisch ab, lässt sich aber per Taste auch manuell steuern. 

Praxisergebnisse

Wir starten den Test mit Tiefkühlpommes. Bereits nach 20 Minuten sind die Stäbchen schön gebräunt und im Kern fertig. Nach 25 Minuten ist das Ergebnis im Testlauf perfekt gegart. Das spricht für eine zügige Hitzeübertragung und eine optimale Garumgebung. Mit 6,0 Liter Garkorbvolumen soll man laut Hersteller bis zu 1,6 Kilogramm Pommes frites garen können.

Noch deutlicher wird die Stärke bei frischen Pommes frites im passenden Programm: Nach 20 Minuten im AirFry-Modus und dem Pommesprogramm bei 200 Grad Celsius sind sie fertig. Im Inneren bleiben sie sehr cremig, während außen ein Großteil der Stücke deutlich bräunt und sehr kross ausfällt. Dieser Kontrast aus weichem Kern und knuspriger Oberfläche gelingt nicht automatisch bei jeder Heißluftfritteuse, weshalb das Ergebnis im Testfeld besonders positiv heraussticht.

Auch im Grillmodus liefert das Gerät im Praxiseindruck außergewöhnlich starke Resultate. Nuggets sowie panierte Burgerpattys bräunen nicht nur oben, sondern durch den Grillrost auch von unten sehr gleichmäßig. Das reduziert die typischen Schwächen vieler Körbe, bei denen die Unterseite ohne Zwischenrost weniger Farbe annimmt. Insgesamt entstehen rundum krosse Oberflächen, die die Ergebnisse unserer bisherigen Heißluftfritteusen-Tests übertreffen. Die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass wir die Speisen ohne Probleme aus der Fritteuse herausnehmen können.

Ein zusätzlicher Plausibilitätscheck erfolgt über einen Toastbrottest. Dazu legen wir Toastbrotscheiben über die komplette Bodenfläche des Garkorbs aus und bewerten die Bräunung. Der Test deutet auf eine gleichmäßige Temperaturverteilung hin, was gut zur Herstelleridee der RealOven-Technologie mit Heizleistung von oben und unten passt.

Stromverbrauch

Im Messlauf liegt der Energieverbrauch nach 25 Minuten bei 200 Grad Celsius bei 0,45 Kilowattstunden. Dieser Wert ist gerade im Kontext der angegebenen Leistung von 2.000 Watt erstaunlich gering. Trotz zügiger Garergebnisse bleibt der Verbrauch im Rahmen dessen, was bei Heißluftfritteusen mit hoher Heizleistung typischerweise zu erwarten ist.

Sicherheit und Reinigung

In puncto Alltagssicherheit punktet das Gerät zunächst über seine standfeste Bauweise. Das stabile Gehäuse und die solide Haptik reduzieren das Gefühl, dass beim Herausziehen des Korbs etwas verrutscht. Zusätzlich sprechen die fehlenden scharfen Kanten und das saubere Finish ohne Produktionsrückstände für eine sorgfältige Verarbeitung. Die Seiten der Fritteuse werden zwar sehr heiß, auf den Griff springt die Hitze jedoch nicht über. Dementsprechend besteht kein Verbrennungsrisiko im Betrieb.

Für die Reinigung kommen Herstellerangaben und Praxis gut zusammen. Der Garkorb besitzt wie bereits oben erwähnt eine PFAS-freie Keramikbeschichtung, die laut Hersteller ohne schädliche Chemikalien hergestellt ist und sehr gute Antihafteigenschaften bietet. In der Nutzung bestätigt sich der Reinigungskomfort: Korb und Grillplatte sind spülmaschinengeeignet, und auch manuell lässt sich das Zubehör unkompliziert säubern. Damit bleibt nach dem Kochen kein übermäßiger Aufwand, was bei häufigem Einsatz ein entscheidender Faktor ist.

Fazit

Die Braun MultiFry 5 überzeugt im Praxistest mit einem „sehr guten“ Ergebnis. Die Verarbeitung wirkt stabil, das Design bleibt trotz 6,0 Liter Garkorb alltagstauglich, und die Standfestigkeit überzeugt. In der Bedienung zeigt die Programmvielfalt zunächst eine Einstiegshürde, die bildbasierte Anleitung hilft dabei nur begrenzt. Sobald die Logik sitzt, profitieren wir vom durchdachten Drehrad-Display, der manuellen Temperatur bis 220 Grad Celsius und dem Sichtfenster mit Licht. Entscheidend sind die Ergebnisse: Pommes frites gelingen schnell und sehr knusprig, frische Pommes frites stechen mit cremigem Kern heraus, und der Grillmodus liefert rundum krosse Panaden. Der Stromverbrauch bleibt dabei auf einem niedrigen Niveau und die Reinigung geht einfach von der Hand. Von uns gibt es eine klare Kaufempfehlung.

So testen wir Heißluftfritteusen

Wertung

: Braun MultiFry 5 HF 5075I

1. Design und Verarbeitung

   1,2

2. Ausstattung

   1,5

3. Bedienung und Handhabung

   1,6

4. Betrieb und Ergebnisse

   1,3

5. Lautstärke und Reinigung

   1,5

Pros

• Sehr knusprige TK-Pommes
• Perfekte frische Pommes
• Starker Grillmodus
• Sichtfenster mit Licht
• Temperatur bis 220 Grad
• Kompakte Abmessungen

Cons

• Anleitung nur bebildert
• Korb schließt nicht perfekt