Testmethodik: Reiskocher

Reiskocher sollen Reis gleichmäßig und reproduzierbar garen, im Alltag einfach bedienbar sein und dabei sicher sowie hygienisch bleiben. Für eine faire Vergleichbarkeit bewerten wir alle Geräte mit einer gewichteten Testmethodik (max. 100 Punkte) und leiten daraus eine Gesamtnote (1,0–6,0) ab. Grundlage sind die in der Notenberechnung hinterlegten Punktblöcke sowie die im Testbericht geprüften Praxisaspekte.

Verarbeitung (10 %)

Die Bewertung gliedert sich in fünf Hauptkriterien. Verarbeitung fließt mit 10 % (10 Punkte) ein und beurteilt Materialanmutung, Stabilität und Verarbeitungsqualität – also, ob der Reiskocher robust wirkt und sauber verarbeitet ist. In diesem Block bewerten wir die Material- und Verarbeitungsqualität (z. B. Spaltmaße, Stabilität), die Standfestigkeit und rutschfeste Füße, die Topf- und Deckel-Mechanik samt Verankerung (Sitz, Spiel, Klappern beim Bewegen) sowie den Innentopf und die Antihaftbeschichtung hinsichtlich Eindruck und Praxistauglichkeit.

Handhabung & Ausstattung (20 %)

Handhabung & Ausstattung ist mit 20 % (20 Punkte) gewichtet. Hier prüfen wir, wie gut der Reiskocher in der täglichen Nutzung funktioniert – von der Anleitung bis zu typischen Handgriffen im Alltag. Dazu zählen die Verständlichkeit der Anleitung und Markierungen (etwa Reis-/Wasser-Markierungen, Portionslogik und Hinweise zu Reissorten), die Bedienung über Bedienfeld und Programme inklusive Anzeige-Logik und Rückmeldungen, das mitgelieferte Zubehör und sein Nutzen (Messbecher, Reislöffel/Spatel, Dampfeinsatz etc. – jeweils nach Qualität und Mehrwert), das Alltagshandling (z. B. Kabelmanagement, Ein/Aus, Programmstart und automatische Warmhalte-Logik) sowie Kapazität und Alltagstauglichkeit, also realistische Portionsgrößen und eine sinnvolle Mindestmenge.

Betrieb & Ergebnisse (50 %)

Der Kern der Bewertung ist Betrieb & Ergebnisse mit 50 % (50 Punkte). Im Mittelpunkt steht, ob der Reiskocher konstant gute Ergebnisse liefert und der Garprozess zuverlässig läuft. Bewertet werden die Reisqualität bei Weiß-/Jasminreis in Mindestmenge (nach Anleitung, Ergebnis und Struktur) und in Höchstmenge (Maximalmenge, Gleichmäßigkeit im Topf), die Reisqualität bei Vollkorn-/Braunreis (200 g; Gargrad, Textur, Konsistenz) sowie die generelle Gleichmäßigkeit (oben/unten, konsistente Garung ohne harte Mitte, möglichst wenig Aufplatzen). Zusätzlich fließen Kochzeit und Reproduzierbarkeit ein (Dauer bis „fertig“ und Stabilität der Ergebnisse über mehrere Durchläufe), das Verhalten beim Überkochen/Schäumen und das Dampfmanagement (Sauberkeit, Dampfkontrolle, keine „Sauerei“) sowie die Warmhaltefunktion, konkret die Qualität nach 90 Minuten (Austrocknen, Verklumpen, geschmackliche und texturale Einbußen).

Sicherheit & Lautstärke (10 %)

Sicherheit & Lautstärke gehen mit 10 % (10 Punkte) ein und bewerten die Alltagssicherheit im Betrieb – besonders relevant in der Küchenumgebung. Hier prüfen wir Außentemperaturen und Griffe hinsichtlich Verbrennungsrisiko und sicherer Entnahme, Kippsicherheit und Stand sowie den Sitz des Deckels (inklusive Verrutschen und Deckelverriegelung/Sitz), Aspekte der Lebensmittelsicherheit (ob Warmhalten sinnvoll gelöst ist und Hinweise/Umsetzung für Restreis) sowie die Lautstärke im Betrieb, also Störgeräusche, Signaltöne und Betriebsgeräusch.

Reinigung (10 %)

Abschließend wird Reinigung mit 10 %  bewertet. Dabei geht es um hygienische Alltagstauglichkeit und darum, wie schnell der Reiskocher wieder sauber ist. Bewertet werden die Reinigung des Topfes (Antihaft, Handwäsche, Rückstände), die Reinigbarkeit von Deckel und Dampfventil (Zugänglichkeit, typische Problemzonen), das Zubehör (spülmaschinenfest bzw. leicht zu reinigen) sowie die Zugänglichkeit von Innenraum und Heizplatte (Krümel/Wasser, Wischbarkeit).