Ein Handmixer dürfte heute in fast keiner Küchenausstattung mehr fehlen. Über die Jahre hat er sich als praktische, kleine Küchenhilfe erwiesen, wenn es ums Mixen, Rühren oder Kneten geht. Haupteinsatzgebiet: die Zubereitung von Kuchen- und Hefeteig oder das Aufschlagen von Eischnee und Sahne. Damit das allerdings einwandfrei funktioniert und die Rührergebnisse für sich sprechen, müssen Leistung und Handhabung des Mixers stimmen. Das hat sich die Testsieger-Redaktion bei dem Severin HM 3832 Handmixer genauer angeschaut.
Design und Verarbeitung
Graue Metallic-Lackierung, schwarzer Soft-Grip und eine mit dem Severin-Logo geprägte Edelstahlfront: Optisch sorgen Design und Farbkombination des HM 3832 für einen modernen ersten Eindruck. Beim Material setzt der Hersteller allerdings nicht, wie sich auf den ersten Blick vermuten lässt, auf beständiges Edelstahl, sondern – abgesehen von der Edelstahlapplikation, den Rührbesen und Knethaken – auf Kunststoff. Das ist in Hinblick auf das Gewicht und die Handhabung des Mixers nachvollziehbar und gut, geht jedoch auf Kosten der Widerstandsfähigkeit. So lassen sich im Test schon nach wenigen Rührdurchgängen ganz leichte Kratzer an der Unterseite des Mixers feststellen. Diese lassen sich beim regelmäßigen Gebrauch des Geräts vermutlich nicht vermeiden. Insgesamt gibt es an der Verarbeitungsqualität jedoch nichts auszusetzen und Fingerabdrücke sind auf der metallicanmutenden Kunststofflackierung auch kein Thema.
Handhabung und Sicherheit
Stecker rein und los: Um den Mixer in Betrieb nehmen zu können, muss der Nutzer das Gerät lediglich mit dem Netzstecker an eine Steckdose anschließen. Das geht mit Hilfe des flexiblen Spiralkabels unkompliziert, auch wenn sich die Steckdose nicht direkt neben dem Mixer befindet. Ausgezogen reicht das Kabel rund 1,2 Meter. Es steht dann allerdings unter enormer Spannung, sodass sich der Rührer nur noch bedingt zum Arbeiten eignet. Zu empfehlen ist deshalb ein Arbeitsplatz, der nicht allzu weit von einer Steckdose entfernt ist. Aus Sicherheitsaspekten ist das Spiralkabel sehr von Vorteil, da es nicht weiter als nötig ausgezogen wird und damit auch nicht unbeabsichtigt in die Rührbahn kommt. Akkubetrieb ist nicht möglich.
Bei der Handhabung macht sich der Soft-Touch-Griff bemerkbar, dank dem der Mixer nicht nur komfortabel in der Hand liegt, sondern auch jederzeit sicher auf die Rückseite gestellt werden kann, wenn eine Rührpause nötig ist. Drei Bedienelemente – der Geschwindigkeitsregler, die Turbo- und die Auswurftaste – machen die Bedienung des Mixers außerdem einfach und intuitiv, wobei die Tasten sowohl von Rechts- als auch von Linkshändern gut erreicht werden können. Beim Rührwerkzeug hat der Nutzer je nach Teig die Wahl zwischen den im Lieferumfang enthaltenen Rührbesen oder Knethaken. Diese werden lediglich mit etwas Druck in die dafür vorgesehenen Öffnungen auf der Unterseite des Mixers gesteckt und können durch das Betätigen der Auslösetaste kinderleicht wieder ausgeworfen werden. Beim Rühren selbst stehen dem Nutzer fünf Geschwindigkeits- und eine Turbostufe zur Verfügung. In der Anleitung sind neben den Sicherheitshinweisen auch alle Tasten inklusive Funktion sowie die Geschwindigkeitsschaltung und die richtige Auswahl der Rühreinsätze ausführlich erklärt.
Leistung und Ergebnisse
Der HM 3832 ist mit einem kraftvollen 400-Watt-Motor ausgestattet, was sich im Test schon auf den niedrigsten Geschwindigkeitsstufen bemerkbar macht. So lässt sich die Eimasse unseres Rührteigs bereits auf der zweiten Stufe problemlos schlagen. Auf Stufe fünf beziehungsweise auf der Turbostufe ist sie nach nicht einmal zwei Minuten schaumig. Und auch beim Hinzugeben des Mehls hat der Mixer keine Probleme und zaubert in kürzester Zeit einen schönen glatten Teig ohne Mehlstückchen. Natürlich gehört die Zubereitung von Rührteig zu den absoluten Grundaufgaben eines Mixers, bei der beinahe jedes Gerät mithalten kann. Doch auch Knetteig und Eischnee – bei deren Zubereitung Leistung gefragt ist – meistert der HM 3832 auf Stufe fünf in unserem Test mit Bravour. Hier dauert es nur etwas länger bis der Teig bündig und der Eischnee fest ist. Wünschenswert und praktisch wäre gerade bei der Zubereitung von Eischnee oder geschlagener Sahne noch ein zusätzlich im Lieferumfang inbegriffener Schneebesen. Dennoch: Egal, ob Rühren oder Kneten, die Zubereitung geht insgesamt leicht und schnell von der Hand und der Mixer wird währenddessen auch nicht zu schwer.
Lautstärke und Reinigung
| Severin HM 3832 | |
|---|---|
| Maximale Leistung | 400 Watt |
| Anzahl Geschwindigkeitsstufen | 5 |
| Funktionen | Rühren, Kneten, Schlagen |
| Gehäusematerial | Kunststoff, Edelstahl |
Die Reinigung des Handmixers erfolgt problemlos: Das Rührwerkzeug kann nach Auswerfen im Spülwasser gereinigt werden. Laut Anleitung ist es allerdings nicht spülmaschinengeeignet. Beim Mixer selbst reicht es, diesen einfach nach Verwendung mit einem feuchten Tuch abzuwischen.
Fazit
Der HM 3832 ist klein, aber fein. Optisch überzeugt er mit modernem Design, funktional mit ordentlicher Leistung und guten Rühr- und Knetergebnissen. Darüber hinaus lässt sich der Mixer einfach bedienen, ist handlich und wird auch bei etwas längeren Rührvorgängen nicht zu schwer. Einzig das Kunststoffgehäuse und die Lautstärke sind zu bemängeln. Gerade mit Blick auf seine Hauptaufgabe des Mixens ist der HM 3832 jedoch alles in allem ein gelungenes Gerät.
Wertung
: Test: Severin HM 3832
Pros
- Einfache Bedienung
- Starker Motor
- Gute Rührergebnisse
- Leichte Reinigung
- Keine Fingerabdrücke
Cons
- Kunststoffgehäuse
- Lautstärke
