Die besten Planchas im Ãœberblick
Planchas bringen das mediterrane Lebensgefühl direkt in deine Outdoorküche und ermöglichen dir das Braten bei extrem hohen Temperaturen. Durch die geschlossene Grillplatte bleiben Fleisch, Fisch und Gemüse wunderbar saftig, da keine Flüssigkeit in die Glut tropft und verbrennt.
Tefal Maxi Plancha Elektro-Tischgrill CB690DExtra groß, Antihaftbeschichtete Teppanyaki Platte, Leichte Reinigung, Innen und außen nutzbar, Inkl. abnehmbarem Windschutz Holzspatel, 2300W, klein
Tefal Maxi Plancha Elektro-Tischgrill CB690D
Vorteile
- Großzügige Grillfläche für Familien und Gäste
- Flexibel im Innen- und Außenbereich einsetzbar
- Unkomplizierte Reinigung durch Antihaftbeschichtung
- Gleichmäßige Hitzeverteilung auf der gesamten Platte
Nachteile
- Hoher Stromverbrauch bei maximaler Stufe
- Erreicht nicht die extremen Temperaturen von Gasmodellen
Fazit: Eine vielseitige und benutzerfreundliche Lösung für alle, die ohne Gasflasche gesund grillen möchten.
Worauf beim Kauf achten?
Gas oder Elektro?
Die Wahl des Antriebs entscheidet maßgeblich darüber, wo und wie du deine Plancha nutzt. Gasbetriebene Geräte sind die Favoriten für den Garten oder die Terrasse, da sie innerhalb weniger Minuten Temperaturen von über 300 Grad erreichen. Diese Hitze ist notwendig, um das Grillgut scharf anzubraten und die typischen Röstaromen zu erzeugen.
Elektro-Planchas sind dagegen die perfekten Begleiter für den Balkon oder sogar den Esstisch. Sie arbeiten rauchfrei und benötigen lediglich eine Steckdose. Auch wenn sie bei der Maximaltemperatur oft hinter Gasgeräten zurückbleiben, punkten sie durch ihre einfache Handhabung und Mobilität.
Das Material der Grillplatte
Das Material beeinflusst, wie konstant die Hitze gehalten wird und wie viel Pflege dein Gerät benötigt:
- Emailliertes Gusseisen: Dieses Material speichert die Wärme hervorragend und gibt sie gleichmäßig ab. Die Emaille-Schicht schützt vor Rost und erleichtert das Wenden der Speisen.
- Edelstahl: Diese Platten sind extrem langlebig, hygienisch und rostfrei. Da Edelstahl die Wärme jedoch schlechter leitet als Gusseisen, kühlt die Platte schneller ab, wenn du eine größere Menge kaltes Fleisch auflegst.
- Gewalzter Stahl: Häufig im Profibereich zu finden, bietet dieser Stahl nach dem Einbrennen eine natürliche Antihaft-Schicht. Er erfordert jedoch regelmäßige Pflege mit Öl, um Korrosion zu vermeiden.
Tipp
Achte beim Kauf auf eine leicht geneigte Grillplatte und eine integrierte Fettauffangschale. So fließen Bratensäfte direkt ab, was das Grillen gesünder macht und die Reinigung nach dem Essen massiv erleichtert.
Brenner und Heizzonen
Bei größeren Planchas solltest du auf mindestens zwei getrennt regelbare Brenner oder Heizzonen achten. Das erlaubt dir ein intelligentes Temperaturmanagement: Während du auf der einen Seite Steaks bei maximaler Hitze versiehst, kann auf der anderen Seite empfindliches Gemüse bei niedrigerer Temperatur schonend garen.
Hinweis
Die Leistung bei Gasgeräten wird oft in Kilowatt (kW) angegeben. Für eine gute Plancha mit zwei Brennern solltest du auf einen Wert von mindestens 5 bis 6 kW achten, um auch bei Wind genügend Hitze-Reserven zu haben.
Für wen eignet sich welches Modell?
Die Entscheidung hängt stark von deinem bevorzugten Einsatzort und der Anzahl der Personen ab, die du bekochst.
| Kriterium | Gas-Plancha | Elektro-Plancha |
|---|---|---|
| Einsatzort | Nur im Freien (Garten/Camping) | Innenbereich und Balkon |
| Hitzeentwicklung | Sehr hoch für perfekte Krusten | Moderat für schonendes Garen |
| Vorbereitung | Gasflasche und Schlauch nötig | Steckdose genügt |
Achtung
Verwende auf beschichteten Planchas niemals scharfe Metallwender oder Messer. Kratzer zerstören die Oberfläche, was dazu führt, dass Speisen festkleben und die Platte langfristig unbrauchbar wird. Nutze stattdessen Zubehör aus Silikon oder Holz.
Häufige Fragen
Da kein Fett in eine offene Flamme tropfen kann, entstehen keine krebserregenden Stoffe durch Fettbrand. Zudem ermöglicht die glatte Oberfläche das Garen im eigenen Saft oder mit nur minimaler Zugabe von Öl.
Am einfachsten funktioniert die Reinigung im noch warmen Zustand. Gieße etwas Wasser oder Eiswürfel auf die Platte und schiebe die gelösten Reste mit einem Spatel in die Auffangschale. Ein feuchtes Tuch reicht meist für das restliche Finish.
Ja, das ist problemlos möglich. Elektro-Modelle sind ideal für ein Indoor-Grillvergnügen in der Küche. Gas-Planchas trotzen auch niedrigen Außentemperaturen, solange sie an einem windgeschützten Ort stehen.
Kompakte Tischgeräte eignen sich für zwei bis vier Personen. Große Standgeräte mit drei oder mehr Brennern können problemlos Gruppen von zehn oder mehr Gästen gleichzeitig mit frischem Grillgut versorgen.
Beliebte Planchas
Buschbeck Planchagrill Sioux XL inkl. Grillplatte88 x 80 x 80 cm, schwarz
Buschbeck Planchagrill Sioux XL
Vorteile
- Massive Konstruktion für hohe Langlebigkeit
- Sehr große Grillfläche für Gartenpartys
- Leistungsstarke Brenner für schnelle Hitze
Nachteile
- Hohes Eigengewicht erschwert den Transport
- Benötigt viel Stellplatz im Lager
Fazit: Ein robustes Kraftpaket für Grill-Enthusiasten, die regelmäßig viele Gäste im Freien bewirten.
Bestron Elektrische Plancha-Teppanyaki-Grillplatte klein mit Antihaftbeschichtung1000 W, Schwarz
Bestron Elektrische Plancha-Teppanyaki-Grillplatte klein
Vorteile
- Platzsparendes Design für kleine Haushalte
- Sehr preiswerter Einstieg in die Plancha-Welt
- Leicht zu verstauen nach der Nutzung
Nachteile
- Grillfläche für größere Gruppen nicht ausreichend
- Leistung bei sehr dickem Grillgut begrenzt
Fazit: Die ideale Wahl für Singles oder Paare, die eine unkomplizierte Lösung für den schnellen Genuss zwischendurch suchen.