Wer im Alltag wenig Zeit hat, auf ein frisch gekochtes Essen aber nicht verzichten möchte, ist mit einem Multikocher gut beraten. Die smarten Küchenhelfer vereinen viele Funktionen wie Kochen, Braten und Backen und erleichtern so die Zubereitung von Speisen immens. Doch die Auswahl auf dem Markt ist groß, welches Gerät ist empfehlenswert? Das ETM Testmagazin vergleicht in Ausgabe 07/2020 fünf Modelle und krönt die Krups Cook 4me+ Connect mit 95,7 % (sehr gut) zum Testsieger. Sie überzeugt durch mit ihrer Druckfunktion, sehr guten Garergebnissen sowie zahlreichen vorinstallierten Rezepten.
Finde den perfekten Multikocher für deine Küche. Wir erklären Funktionen, Druckgar-Technik und worauf du beim Kauf von Ninja, Tefal & Co. achten solltest.
Zuletzt aktualisiert: 01.04.2026
Die besten Multikocher im Überblick
Ein Multikocher ist das Schweizer Taschenmesser für deine Küche. Er ersetzt oft gleich mehrere Geräte wie Reiskocher, Schongarer, Dampfgarer und manchmal sogar die Heißluftfritteuse. Damit sparst du nicht nur wertvollen Platz auf der Arbeitsfläche, sondern vor allem Zeit bei der Zubereitung gesunder Mahlzeiten.
Bereitet komplette Mahlzeiten in unter 15 Minuten zu
Großes Fassungsvermögen für ganze Familien
Intuitive Bedienung trotz vieler Programme
Nachteile
Benötigt aufgrund der Bauweise recht viel Stellfläche
Lüftergeräusch im Air-Fry-Modus deutlich hörbar
Fazit: Der ideale Allrounder für Familien, die Schnelligkeit und Knusprigkeit ohne Kompromisse suchen.
Worauf beim Kauf achten?
Funktionsumfang und Programme
Die Auswahl reicht vom einfachen Reiskocher mit Zusatzfunktionen bis zum High-End-Gerät mit über 15 Programmen. Überlege dir vorab, was du wirklich nutzt. Während fast alle Geräte Kochen, Dünsten und Anbraten beherrschen, bieten Premium-Modelle Extras wie Joghurt-Zubereitung, Sous-vide-Garen oder eine integrierte Heißluft-Funktion für knusprige Pommes.
Die Bedeutung der Druckgarfunktion
Ein entscheidendes Merkmal ist die Dampfdruck-Funktion. Ähnlich wie ein klassischer Schnellkochtopf arbeiten diese Geräte mit hohem Druck, was die Garzeit von harten Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Gulasch oder Kartoffeln drastisch verkürzt.
Tipp
Wenn du oft unter Zeitdruck kochst, ist ein Modell mit Druckfunktion unverzichtbar. Ein Gulasch, das normalerweise drei Stunden schmort, ist hier oft schon nach 40 bis 50 Minuten butterweich.
Fassungsvermögen und Größe
Multikocher sind wuchtig. Ein Standardmodell fasst meist zwischen 5 und 6 Litern, was für einen Vier-Personen-Haushalt ideal ist. Singles oder Paare greifen eher zu kompakten 3-Liter-Varianten, während XXL-Modelle mit über 7 Litern Volumen auch große Gruppen satt bekommen. Bedenke dabei immer, dass du den Topf für die Druckfunktion meist nur zu zwei Dritteln befüllen darfst.
Material und Reinigung
Die meisten Innentöpfe sind antihaftbeschichtet, was das Anbrennen verhindert und die Reinigung erleichtert. Es gibt jedoch auch Liebhaber von Edelstahleinsätzen, die besonders langlebig und kratzfest sind. Achte darauf, dass sowohl der Topf als auch der Dichtungsring des Deckels spülmaschinengeeignet sind, um dir nach dem Essen Arbeit zu ersparen.
Hinweis
Unterscheide zwischen einem Multikocher und einer Küchenmaschine mit Kochfunktion (wie dem Thermomix). Ein Multikocher kann meist nicht selbstständig rühren oder zerkleinern. Er ist ein spezialisierter Topf, kein kompletter Küchenroboter.
Für wen eignet sich was?
Wer nur gelegentlich Reis kocht oder Gemüse dämpft, kommt mit einem Einstiegsmodell unter 100 Euro aus. Diese Geräte arbeiten meist ohne Druck, sind aber hervorragende Schongarer (Slow Cooker).
Ambitionierte Hobbyköche sollten in die Mittelklasse (150 bis 250 Euro) investieren. Hier findest du Geräte wie den Instant Pot oder die Tefal Turbo Cuisine, die eine präzise Temperatursteuerung und sichere Drucksysteme bieten. Die Oberklasse ab 300 Euro punktet schließlich mit geführten Rezepten per Display und App-Anbindung, was das Kochen fast vollständig automatisiert.
Achtung
Beim Ablassen des Dampfes nach dem Druckgaren ist Vorsicht geboten. Nutze immer die vorgesehenen Ventile oder Tasten und halte niemals deine Hand direkt über den Dampfaustritt, um Verbrühungen zu vermeiden.
Vergleich der Gerätetypen
Kriterium
Klassischer Multikocher
Multikocher mit Druckfunktion
Zeitersparnis
Gering bis moderat
Sehr hoch (bis zu 70%)
Sicherheit
Einfacher Deckel
Verriegelter Sicherheitsdeckel
Beste Disziplin
Slow Cooking & Milchreis
Fleischgerichte & Eintöpfe
Häufige Fragen
Ja, da der Garraum deutlich kleiner ist als bei einem herkömmlichen Backofen und die Hitze durch die Isolierung des Geräts besser gespeichert wird. Besonders bei langen Schmorgerichten ist die Ersparnis spürbar.
Grundsätzlich ja, aber beim Druckgaren musst du die Flüssigkeitsmenge reduzieren, da kaum Wasser verdampft. Viele Hersteller bieten jedoch umfangreiche Tabellen und Apps mit angepassten Rezepten an.
Bei pfleglicher Behandlung mit Holz- oder Silikonutensilien hält die Beschichtung viele Jahre. Vermeide Metalllöffel und aggressive Scheuerschwämme, da Kratzer die Funktion beeinträchtigen können.
Moderne Geräte verfügen über mehrstufige Sicherheitssysteme. Der Deckel lässt sich erst öffnen, wenn der Druck vollständig abgebaut ist, und Sensoren überwachen ständig die Temperatur im Inneren.
ETM TestmagazinJuni 2020
