Küchenmesser Tests und Testsieger

Image for Zwilling Twin Pollux Chinesisches Kochmesser 185mm
Zwilling Twin Pollux Chinesisches Kochmesser 185mm
 
golden star golden star golden star golden star half star 3588
ab 38,09 €
  • Chinesisches Kochmesser mit 18,5 cm Klingenlänge
  • klassisches Drei-Nieten-Design
  • spezielle Eishärtung
  • korrosionsbeständig und flexibel
  • Mit eingelegtem ZWILLING Logo
Image for WMF Wiegemesser mit 2 Klingen
1,4
WMF Wiegemesser mit 2 Klingen
1 Testbericht
golden star golden star golden star golden star half star 34
ab 31,95 €
  • Wiegemesser
  • Länge Klinge: 18 cm
  • Klingenmaterial: Edelstahl
  • Griffmaterial: Cromargan
  • Spülmaschinengeeignet
Image for WMF Classic Line Brotmesser mit Wellenschliff
1,5
WMF Classic Line Brotmesser mit Wellenschliff
1 Testbericht
golden star golden star golden star golden star half star 84
ab 19,99 €
  • Brotmesser mit Wellenschliff
  • Klingenlänge: 34 cm
  • Klinge aus Spezialstahl
  • Vernietete Griffe
  • Auch für weiche Früchte geeignet
Image for WMF Spitzenklasse Plus Allzweckmesser 20,5 cm
WMF Spitzenklasse Plus Allzweckmesser 20,5 cm
 
golden star golden star golden star golden star half star 78
ab 37,00 €
  • Allzweckmesser
  • Klingenlänge: 10 cm
  • Material Klinge: Spezialklingenstahl geschmiedet
  • Fugenlos vernieteter Kunststoffgriff


Ausgabe 12/2014

Stiftung Warentest vergleicht 20 klassische Kochmesser, Santoku- und Keramikmesser

Die Stiftung Warentest testet 20 klassische Kochmesser, Santoku- und Keramikmesser. Testsieger unter den Kochmessern wird "Forge" von Böker, das sowohl beim Schneiden und Hacken als in punkto Reinigung und Haltbarkeit überzeugt. Bei den Santokumessern überzeugt das Kai Shun Premier aus der Tim Mälzer Serie. Testsieger bei den Keramikmessern wird das Kyocera FK-180WH-BK.

WMF Grand Class Kochmesser 20 cm

Testsieger
WMF Grand Class Kochmesser 20 cm
gut (1,8)

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Küchenmesser im Test: Was sind die Besten?

Die Küchenmesser-Bestenliste von Testsieger.de ist Ihr Ratgeber bei der Kaufentscheidung. Vergleichen Sie die besten Küchenmesser sortiert nach der Testsieger.de-Note und finden Sie aktuelle Testsieger. Die Bestenliste enthält 20.022 Küchenmesser mit Testberichten und Kundenbewertungen.

Küchenmesser Testsieger: Wie wurde bewertet?

Die Testsieger.de-Note setzt sich aus den Testberichten angesehener Fachmedien und einer großen Anzahl von Kundenbewertungen zusammen. Dabei fließen die aggregierten Ergebnisse der Testberichte mit 75% Gewichtung in die Testsieger.de-Note ein, während die durchschnittlichen Kundenbewertungen mit 25% gewichtet werden. Ein Beispiel: Ein Produkt erhält aus den Testberichten der Fachmedien ein aggregiertes Ergebnis von 1,2 und von Kunden die durchschnittliche Bewertung 1,6. Daraus ergibt sich die Testsieger.de-Note (0,75 x 1,2) + (0,25 x 1,6) = 1,3.
Image for Zwilling Twin Pollux Chinesisches Kochmesser 185mm
Zwilling Twin Pollux Chinesisches Kochmesser 185mm
  • Chinesisches Kochmesser mit 18,5 cm Klingenlänge
  • klassisches Drei-Nieten-Design
  • spezielle Eishärtung
  • korrosionsbeständig und flexibel
  • Mit eingelegtem ZWILLING Logo
 
golden star golden star golden star golden star half star 3588
ab 38,09 €
Image for WMF Wiegemesser mit 2 Klingen
WMF Wiegemesser mit 2 Klingen
  • Wiegemesser
  • Länge Klinge: 18 cm
  • Klingenmaterial: Edelstahl
  • Griffmaterial: Cromargan
  • Spülmaschinengeeignet
1 Testbericht
golden star golden star golden star golden star half star 34
ab 31,95 €
+ 4,50 € Versand
1,4
Image for WMF Classic Line Brotmesser mit Wellenschliff
WMF Classic Line Brotmesser mit Wellenschliff
  • Brotmesser mit Wellenschliff
  • Klingenlänge: 34 cm
  • Klinge aus Spezialstahl
  • Vernietete Griffe
  • Auch für weiche Früchte geeignet
1 Testbericht
golden star golden star golden star golden star half star 84
ab 19,99 €
+ 3,99 € Versand
1,5
Image for WMF Spitzenklasse Plus Allzweckmesser 20,5 cm
WMF Spitzenklasse Plus Allzweckmesser 20,5 cm
  • Allzweckmesser
  • Klingenlänge: 10 cm
  • Material Klinge: Spezialklingenstahl geschmiedet
  • Fugenlos vernieteter Kunststoffgriff
 
golden star golden star golden star golden star half star 78
ab 37,00 €
Image for WMF Classic Line Messerblock mit Messerset 6-teilig
WMF Classic Line Messerblock mit Messerset 6-teilig
  • Bestückter Messerblock
  • Gemüse-, Steak-, Fleisch-, Zubereitungs- und Brotmesser
  • Spezialklingenstahl: rostfrei & säurebeständig
  • Fugenlos vernieteter Griff
  • Handwäsche
1 Testbericht
golden star golden star golden star golden star half star 311
ab 68,57 €
11,43 € / 1 Stück
1,6
Image for Victorinox Swiss Classic 6 Stück Tomatenmesser mit Wellenschliff
Victorinox Swiss Classic 6 Stück Tomatenmesser mit Wellenschliff
  • Victorinox Tomaten- und Tafelmesser
  • Hohe Schnitthaltigkeit
  • Ergonomischer Griff
  • Spülmaschinenfest
  • Farbe: Blau
 
golden star golden star golden star golden star half star 3645
ab 21,93 €
3,66 € / 1 Stück
Image for WMF Touch Messerset 2-teilig
WMF Touch Messerset 2-teilig
  • Messerset
  • 1x Kochmesser (13 cm), 1x Allzweckmesser (9 cm)
  • Klinge: 13/9 cm
  • Material Klinge: Spezialklingenstahl
  • Mit Antihaftbeschichtung
 
golden star golden star golden star golden star half star 969
ab 20,03 €
10,02 € / 1 Stück
+ 3,99 € Versand
Image for WMF Brotzeitmesser Set 2-teilig
WMF Brotzeitmesser Set 2-teilig
  • Gemüsemesser
 
golden star golden star golden star golden star half star 23
ab 9,99 €
+ 3,99 € Versand
Image for WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Kochmesser 31 cm
WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Kochmesser 31 cm
  • Kochmesser
  • Klinge: 18,5 cm
  • Material Klinge: Spezialklingenstahl
  • spülmaschinengeeignet: nein
 
golden star golden star golden star golden star half star 38
ab 59,08 €
Image for Dick Kochmesser Ajax, 1905 (22 cm Klinge, geschwungene Schneide, XCrMoVMn Stahl nichtrostend)
Dick Kochmesser Ajax, 1905 (22 cm Klinge, geschwungene Schneide, XCrMoVMn Stahl nichtrostend)
  • Kochmesser
  • Länge Klinge: 22 cm
  • Material: Edelstahl
  • Material: Griff: Kunststoff
  • Spülmaschinengeeignet: nein
 
golden star golden star golden star golden star golden star 19
ab 74,36 €
Image for ZWILLING Selbstschärfender Messerblock, 7 teilig, dunkelbraun (Esche)
ZWILLING Selbstschärfender Messerblock, 7 teilig, dunkelbraun (Esche)
  • Inhalt: Spick und Garniermesser (10 cm), Universalmesser (13 cm), Fleischmesser (20 cm), Kochmesser (20 cm), Brotmesser (20 cm), Vielzweckschere (20, 5 cm), selbstschärfender Messerblock (Esche) Eisgehärtete Klingen: Auf die richtige Materialhärte kommt es an. Deshalb werden die Messer der Vier Sterne-Serie im Friodur Verfahren eisgehärtet Spitzenqualität beginnt schon beim Ausgangsmaterial. Deshalb wird für die Messer der Serie Vier Sterne die Zwilling Sonderschmelze verwendet. Dieser Stahl erfüllt die höch Ansprüche Selbstschärfender Messerblock: Im Inneren der Einsteckschlitze sind Messerschärfer aus Keramik, die die Messer beim Herausnehmen schleifen Hergestellt in Deutschland: Die Messerserie Vier Sterne wird im Zwilling Stammwerk in Solingen hergestellt
 
golden star golden star golden star golden star half star 430
ab 163,05 €
+ 4,99 € Versand
Image for WMF Grand Gourmet Brotmesser Wellenschliff 32 cm
WMF Grand Gourmet Brotmesser Wellenschliff 32 cm
  • Brotmesser
  • Klinge: Edelstahl 19 cm
  • Serie: WMF Grand Gourmet
 
golden star golden star golden star golden star half star 10
ab 65,28 €
Image for Zwilling 31070-201 Vier Sterne Fleischmesser
Zwilling 31070-201 Vier Sterne Fleischmesser
  • Vor über 30 Jahren revolutionierte ZWILLING mit dem fugenlosen Vollkunststoffgriff die Standards für hochwertige Kochmesser. Das klassische Meisterstück an Sicherheit, Ergonomie und Komfort ist bis heute die meistverkaufte ZWILLING Messerserie weltweit. Die ZWILLING Sonderschmelze besticht durch die optimale Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahles. FRIODUR gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Sie sind außerordentlich schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel. Der Kropf sorgt für die richtige Balance. Als Fingerschutz verhindert er zudem das Abrutschen vom Griff zur Klinge. SIGMAFORGE Messer, aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet für eine einwandfreie Geometrie. Grundvoraussetzung für exakten Schliff und beste Schneideigenschaften. Der Übergang von Kropf zu Griff ohne störende Kanten erleichtert die Handhabung. Das klassische Meisterstück aus Sicherheit, Ergonomie und Komfort ist bis heute die meistverkaufte ZWILLING Messerserie weltweit.
 
golden star golden star golden star golden star half star 5
ab 50,17 €
Image for KAI SHUN TIM MÄLZER Santoku Allzweckmesser 14cm
KAI SHUN TIM MÄLZER Santoku Allzweckmesser 14cm
  • Produkttyp: Damast-Messer
  • Klingenmaterial: Damaszener-Stahl
  • Länge Klinge in cm: 14
  • Schliff: beidseitig
  • Griff: Walnussholz
1 Testbericht
golden star golden star golden star golden star golden star 1
ab 194,49 €
1,8
Image for WMF Santokumesser Kineo
WMF Santokumesser Kineo
 
ab 40,08 €
+ 4,99 € Versand
Image for WMF Kineo Fleischmesser 33 cm
WMF Kineo Fleischmesser 33 cm
  • Das hochwertige WMF Fleischmesser KINEO besteht aus Spezialklingenstahl und ermöglicht auch in der heimischen Küche ein äußerst professionelles Arbeiten bei der Zubereitung verschiedener Fleischarten. Mit einem Eigengewicht von etwa 185 Gramm liegt das WMF Fleischmesser KINEO gut in der Hand, ohne beim Arbeiten für Ermüdungserscheinungen zu sorgen. Das ergonomische Design beruht auf der langen Erfahrung der Marke WMF und unterstützt Sie optimal beim Zerteilen und Schneiden von rohem und gegartem Fleisch. Die Klinge wird aus deutschem Edelstahl gefertigt und in einem speziellen Verfahren gehärtet. Sie ist nicht nur sehr korrosionsbeständig, sondern bietet auch ohne Nachschleifen eine sehr lange haltbare Schärfe der Klinge. Beim insgesamt 33 cm langen WMF Fleischmesser KINEO wird die silberfarbige Eleganz der Edelstahlklinge durch das nüchterne Schwarz des Kunststoffgriffs mit seinen hochwertigen Edelstahlkappen ergänzt.
 
ab 38,82 €
Image for WMF Kineo Allzweckmesser Wellenschliff 24 cm
WMF Kineo Allzweckmesser Wellenschliff 24 cm
 
ab 27,58 €
+ 5,99 € Versand
Image for WMF Kineo Gemüsemesser 20,3 cm
WMF Kineo Gemüsemesser 20,3 cm
  • Neuheit von der Ambiente-Messe 2020: Das WMF Gemüsemesser KINEO aus Spezialklingenstahl! Aus insgesamt neun Messern besteht die neue Serie KINEO der Marke WMF. Das silberfarbige Gemüsemesser aus hochwertigem Edelstahl mit schwarzem Griff hat eine Klingenlänge von 9 cm bei einer Gesamtlänge von 20 cm. Der Kunststoffgriff ist mit Edelstahlkappen versehen. Das Besondere an diesem Gemüsemesser ist die überragende, langanhaltende Schärfe durch Performance Cut und die speziell gehärtete Klinge aus deutschem Edelstahl. Das Gempüsemesser ist extrem korrosionsbeständig und überzeugt durch ein kinetisches, ergonomisches Design. Es liegt wunderbar in der Hand und begeistert durch die Schnittschärfe. KINEO steh für den Ausgleich der Gegensätze in Schönheit.
 
ab 24,48 €
+ 5,99 € Versand
Image for WMF Spitzenklasse Plus Messerset 3-teilig
WMF Spitzenklasse Plus Messerset 3-teilig
  • Messerset
  • Material Klinge: Spezialklingenstahl geschmiedet
 
ab 112,51 €
37,50 € / 1 Stück
Image for Zwilling 31070-051 Vier Sterne Schälmesser
Zwilling 31070-051 Vier Sterne Schälmesser
  • Vor über 30 Jahren revolutionierte ZWILLING mit dem fugenlosen Vollkunststoffgriff die Standards für hochwertige Kochmesser. Das klassische Meisterstück an Sicherheit, Ergonomie und Komfort ist bis heute die meistverkaufte ZWILLING Messerserie weltweit. Die ZWILLING Sonderschmelze besticht durch die optimale Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahles. FRIODUR gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Sie sind außerordentlich schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel. Der Kropf sorgt für die richtige Balance. Als Fingerschutz verhindert er zudem das Abrutschen vom Griff zur Klinge. SIGMAFORGE Messer, aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet für eine einwandfreie Geometrie. Grundvoraussetzung für exakten Schliff und beste Schneideigenschaften. Der Übergang von Kropf zu Griff ohne störende Kanten erleichtert die Handhabung. Das klassische Meisterstück aus Sicherheit, Ergonomie und Komfort ist bis heute die meistverkaufte ZWILLING Messerserie weltweit.
 
golden star golden star golden star golden star half star 12
ab 37,56 €
Image for Zwilling Vier Sterne Kochmesser 20 cm
Zwilling Vier Sterne Kochmesser 20 cm
  • Vor über 30 Jahren revolutionierte ZWILLING mit dem fugenlosen Vollkunststoffgriff die Standards für hochwertige Kochmesser. Das klassische Meisterstück an Sicherheit, Ergonomie und Komfort ist bis heute die meistverkaufte ZWILLING Messerserie weltweit. Die ZWILLING Sonderschmelze besticht durch die optimale Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt – das Geheimnis eines besonders hochwertigen Stahles. FRIODUR gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Sie sind außerordentlich schnitthaltig, korrosionsbeständig und flexibel. Der Kropf sorgt für die richtige Balance. Als Fingerschutz verhindert er zudem das Abrutschen vom Griff zur Klinge. SIGMAFORGE Messer, aus einem Stück Stahl präzisionsgeschmiedet für eine einwandfreie Geometrie. Grundvoraussetzung für exakten Schliff und beste Schneideigenschaften. Der Übergang von Kropf zu Griff ohne störende Kanten erleichtert die Handhabung. Das klassische Meisterstück aus Sicherheit, Ergonomie und Komfort ist bis heute die meistverkaufte ZWILLING Messerserie weltweit.
 
golden star golden star golden star golden star half star 43
ab 62,23 €
Image for Victorinox Tomatenmesser Swiss Classic,pink
Victorinox Tomatenmesser Swiss Classic,pink
  • Tomaten- und Wurstmesser
  • Klingenlänge in cm: 11
  • Material Griff: Kunststoff (PP)
  • Spülmaschinengeeignet: ja
  • Farbe: pink/Edelstahl
 
golden star golden star golden star golden star half star 1447
ab 4,60 €
+ 3,99 € Versand
Image for Victorinox Konditorsäge mit Wellenschliff (26cm Klinge, Rutschfester Griff, Rostfrei, Edelstahl, Spülmaschinengeeignet)
Victorinox Konditorsäge mit Wellenschliff (26cm Klinge, Rutschfester Griff, Rostfrei, Edelstahl, Spülmaschinengeeignet)
  • Produkttyp: Konditormesser
  • Klingenmaterial: Edelstahl
  • Länge Klinge in cm: 26
  • Schliff: Wellenschliff
  • Griff: Fibrox
 
golden star golden star golden star golden star golden star 6
ab 29,88 €
Image for WMF Profi Plus Käsemesser 28 cm
WMF Profi Plus Käsemesser 28 cm
  • Käsemesser
  • Klingenlänge: 15 cm
  • Aus Cromargam-Edelstahl
  • Spülmaschinenfest
  • Handlicher Griff
1 Testbericht
golden star golden star golden star golden star half star 41
ab 21,99 €
1,8