Die besten Messerblöcke im Überblick
Ein hochwertiger Messerblock schützt deine Klingen vor dem Abstumpfen und sorgt für Ordnung in der Küche. Statt lose in der Schublade zu liegen, bleiben deine Messer griffbereit und sicher verstaut, was nicht nur die Lebensdauer der Werkzeuge verlängert, sondern auch das Verletzungsrisiko minimiert.
Ninja Foodi StaySharp-Messerblock
Vorteile
- Integrierter Messerschärfer sorgt für dauerhaft scharfe Klingen bei jeder Nutzung.
- Hochwertige Verarbeitung aus rostfreiem Edelstahl bietet eine langlebige Qualität.
- Das durchdachte Design ermöglicht eine platzsparende und sichere Aufbewahrung der Messer.
- Das Set deckt mit verschiedenen Messertypen alle grundlegenden Anforderungen in der Küche ab.
Nachteile
- Die Messer müssen nach der Nutzung zwingend von Hand gereinigt werden.
- Der integrierte Schärfmechanismus erfordert eine korrekte Handhabung, um die Klingen nicht zu beschädigen.
- Das Eigengewicht des Messerblocks ist vergleichsweise hoch.
Fazit: Der Ninja Foodi StaySharp-Messerblock ist eine exzellente Wahl für Anwender, die Wert auf dauerhafte Schärfe und eine organisierte, hochwertige Küchenausstattung legen.
Worauf beim Kauf achten?
Materialwahl und Klingenschutz
Das Material deines Messerblocks bestimmt maßgeblich, wie gut deine Messer geschützt sind. Holzblöcke aus Buche, Akazie oder Bambus gelten als Klassiker, da das natürliche Material weicher als der Klingenstahl ist. Dadurch wird die feine Schneide beim Einstecken geschont. Kunststoffvarianten punkten dagegen mit einer unkomplizierten Reinigung und einem modernen Look, bieten aber oft eine etwas geringere Haptik.
Tipp
Falls du eine bunte Sammlung unterschiedlicher Marken besitzt, ist ein Universal-Messerblock mit Borsteneinsatz eine kluge Wahl. Hier lassen sich die Klingen an jeder beliebigen Stelle flexibel einschieben.
Bauweise und Platzbedarf
Bevor du dich entscheidest, solltest du den verfügbaren Platz auf deiner Arbeitsplatte prüfen. Klassische Blöcke stehen meist leicht schräg, was das Herausziehen unter Hängeschränken erschweren kann. Magnetische Messerblöcke präsentieren deine Werkzeuge offen und ermöglichen eine hervorragende Belüftung der Klingen. Wenn du deine Arbeitsfläche komplett frei halten möchtest, bieten sich spezielle Einsätze für die Küchenschublade an.
Hinweis
Achte bei stehenden Modellen auf ein hohes Eigengewicht und rutschfeste Füße. Ein stabiler Stand verhindert, dass der Block umkippt, wenn du ein schweres Kochmesser schwungvoll herausziehst.
Funktionalität: Von Universal bis Selbstschärfend
Moderne Systeme gehen über die reine Aufbewahrung hinaus. Innovative Modelle verfügen über integrierte Keramik-Schleifsteine in den Schlitzen. Jedes Mal, wenn du ein Messer entnimmst oder zurücksteckst, wird die Klinge minimal nachgeschärft. Dies erhält die Schnitthaltigkeit über einen sehr langen Zeitraum, ersetzt jedoch bei starker Abnutzung nicht den professionellen Grundschliff.
Für wen eignet sich welcher Typ?
Die Wahl hängt stark von deinen Kochgewohnheiten und deinem Equipment ab. Während Profis oft auf magnetische Halter setzen, bevorzugen Familien meist geschlossene Blöcke.
| Kriterium | Klassischer Holzblock | Magnet-Messerblock | Universalblock mit Borsten |
|---|---|---|---|
| Messer-Kompatibilität | Nur passende Sets | Fast alle Stahlmesser | Völlig flexibel |
| Hygiene | Reinigung der Schlitze schwierig | Sehr leicht zu reinigen | Borsten meist entnehmbar |
| Klingen-Sichtbarkeit | Verdeckt | Vollständig sichtbar | Verdeckt |
Achtung
Vermeide es, Messer in feuchtem Zustand in einen geschlossenen Holzblock zu stecken. Die Restfeuchtigkeit in den engen Schlitzen kann die Bildung von Bakterien fördern oder zu Korrosion an den Klingen führen.
Häufige Fragen
In einer herkömmlichen Besteckschublade schlagen die Klingen bei jedem Öffnen gegen andere Metallgegenstände. Diese feinen Erschütterungen führen zu Mikrobeschädigungen an der Schneide, wodurch das Messer deutlich schneller stumpf wird.
Die Schlitze lassen sich am besten mit einem dünnen Pfeifenreiniger oder vorsichtig mit Druckluft von Staub und Krümeln befreien. Den Block selbst solltest du nur nebelfeucht abwischen und niemals in die Spülmaschine geben.
Bei einem magnetischen Halter berührt nur eine Seite der Klinge die Oberfläche. Da keine Reibung an der Schneide stattfindet, bleibt das Messer länger scharf. Zudem trocknen die Klingen an der Luft optimal ab, was die Hygiene verbessert.
Für die meisten Haushalte reicht ein Set aus fünf bis sieben Teilen. Ein großes Kochmesser, ein Brotmesser, ein Fleischmesser sowie ein kleineres Universal- und Gemüsemesser decken fast alle Aufgaben in der Küche ab.
