Die besten Herde im Überblick
Ein guter Herd ist das Herzstück jeder Küche. Er vereint Kochfeld und Backofen in einem Gerät und ist entscheidend für gelungene Gerichte. Egal, ob du ein einfaches Modell für die erste Wohnung oder ein funktionsreiches Kraftpaket für deine Familienküche suchst, wir zeigen dir, worauf es ankommt.
Gorenje Black Set 4Einbauherd BCX6737E05BG + Glaskeramikfeld ECD634X, Energieeffizienzklasse A, Garraum 77 l, Breite 59,5 cm, schwarz
Gorenje Black Set 4
Vorteile
- Sehr großer Garraum mit 77 Litern
- 11 verschiedene Heizarten inklusive Dampfunterstützung
- Gleichmäßiges Backen durch spezielle Ofenform (HomeMade)
Nachteile
- Keine vollwertige Pyrolyse-Selbstreinigung (nur AquaClean)
- Energieeffizienzklasse A ist nur Standard
Fazit: Ein vielseitiges Einbau-Set mit großem Garraum und praktischen Funktionen für ambitionierte Hobbyköche.
Worauf beim Kauf achten?
Kochfeld-Art: Induktion, Ceran oder Gas?
Die Wahl des Kochfelds beeinflusst das Kocherlebnis maßgeblich. Glaskeramik-Kochfelder, oft auch Ceranfelder genannt, sind weit verbreitet und funktionieren mit jedem Topf. Die Hitze wird durch Heizspiralen unter dem Glas erzeugt, was im Vergleich zu anderen Methoden etwas träge sein kann. Deutlich schneller und energieeffizienter sind Induktionskochfelder. Hier erzeugt ein Magnetfeld die Hitze direkt im Topfboden, wodurch das Kochfeld selbst kaum heiß wird. Das erhöht die Sicherheit und erleichtert die Reinigung erheblich. Gasherde werden vor allem von Profis geschätzt, da sich die Hitze stufenlos und sofort regulieren lässt.
Hinweis
Für Induktionskochfelder benötigst du ferromagnetisches Kochgeschirr. Ob deine Töpfe und Pfannen geeignet sind, kannst du einfach mit einem Magneten testen: Bleibt er am Topfboden haften, funktioniert das Kochgeschirr auf einem Induktionsfeld.
| Kriterium | Induktion | Ceran (Glaskeramik) |
|---|---|---|
| Geschwindigkeit | Sehr schnell | Eher langsam |
| Energieeffizienz | Sehr hoch | Mittel |
| Sicherheit | Hoch (Feld bleibt kühl) | Geringer (heiße Oberfläche) |
| Reinigung | Sehr einfach | Eingebranntes schwer zu entfernen |
| Anschaffungspreis | Höher | Günstiger |
Bauart und Größe: Einbauherd oder Standgerät?
Zuerst musst du dich zwischen einem Einbauherd und einem Standherd entscheiden. Einbaugeräte werden nahtlos in die Küchenzeile integriert und sorgen für ein einheitliches Bild. Die Standardbreite liegt hier bei 60 Zentimetern. Standherde sind flexibler aufstellbar, benötigen nur einen passenden Strom- oder Gasanschluss und bieten oft mehr Volumen im Backofen. Sie sind in Breiten von 50 bis 90 Zentimetern erhältlich. Miss den verfügbaren Platz in deiner Küche also genau aus, bevor du dich entscheidest.
Backofen-Funktionen und Reinigung
Moderne Backöfen können mehr als nur Ober- und Unterhitze. Eine Umluft- oder Heißluftfunktion ist Standard und sorgt für gleichmäßige Backergebnisse auf mehreren Ebenen. Praktische Zusatzfunktionen wie eine Pizzastufe, Dampfunterstützung für saftige Braten oder eine Grillfunktion erweitern deine kulinarischen Möglichkeiten. Das Volumen des Garraums liegt bei Einbaugeräten meist zwischen 55 und 77 Litern, was für die meisten Haushalte ausreicht.
Tipp
Achte auf die Selbstreinigungsfunktion. Die Pyrolyse zerlegt bei über 400 °C alle Rückstände zu Asche, die du nur noch auswischen musst. Eine sparsamere Alternative ist die Hydrolyse (AquaClean), bei der Wasserdampf den Schmutz aufweicht und die Reinigung erleichtert.
Für wen eignet sich was?
Für Gelegenheitsköche und die erste Wohnung
Wenn du nur ab und zu kochst, genügt ein einfacher Elektroherd mit Glaskeramikkochfeld und den grundlegenden Heizarten. Diese soliden Geräte sind bereits ab etwa 250 Euro zu haben und erfüllen ihren Zweck zuverlässig.
Für den Familienalltag
Für regelmäßiges Kochen und Backen lohnt sich die Investition in ein Gerät mit mehr Komfort. Ein Induktionskochfeld spart Zeit und Energie, während ein großer Garraum und nützliche Funktionen wie Heißluft oder eine einfache Reinigungsfunktion den Küchenalltag erleichtern. Plane hierfür ein Budget zwischen 500 und 1.000 Euro ein.
Für ambitionierte Hobbyköche
Wer gerne experimentiert und Wert auf Präzision legt, ist mit einem hochwertigen Induktions- oder Gasherd am besten beraten. Modelle in dieser Klasse bieten oft spezielle Funktionen wie Dampfgaren, Teleskopauszüge für Backbleche und eine Pyrolyse-Selbstreinigung. Hier beginnen die Preise bei etwa 1.000 Euro.
Achtung
Ein Herd muss von einem qualifizierten Elektriker an die Starkstromleitung angeschlossen werden. Ein unsachgemäßer Anschluss ist lebensgefährlich, kann zu Bränden führen und führt zum Erlöschen der Garantie. Versuche niemals, den Herd selbst anzuschließen!
Häufige Fragen
Ein Herd ist eine Gerätekombination, bei der Backofen und Kochfeld eine Einheit bilden und gemeinsam über die Bedienelemente am Herd gesteuert werden. Autarke Geräte sind getrennt: Das Kochfeld wird in die Arbeitsplatte eingelassen und der Backofen kann flexibel, zum Beispiel auf Sichthöhe in einem Hochschrank, eingebaut werden.
Pyrolyse ist eine Selbstreinigungsfunktion des Backofens. Dabei heizt sich der Innenraum auf extrem hohe Temperaturen von 400 bis 500 °C auf, wodurch alle Speisereste und Verschmutzungen zu Asche verbrennen. Nach dem Abkühlen kann die Asche einfach mit einem feuchten Tuch ausgewischt werden.
Ja, fast alle Elektroherde benötigen einen 400-Volt-Starkstromanschluss (Drehstrom), um die hohe Leistung für Kochfeld und Backofen gleichzeitig bereitstellen zu können. Reine Gasherde benötigen oft nur einen normalen 230-Volt-Anschluss für die Zündung und die Backofenbeleuchtung.
Die meisten neuen Herde auf dem Markt haben die Energieeffizienzklasse A. Modelle mit A+ sind noch etwas sparsamer, aber seltener zu finden. Achte beim Kauf auf die Klasse A, um den Stromverbrauch niedrig zu halten.
Beliebte Herde
Beko BBUM12328X Einbau Herd-SetEnergieeffizienzklasse A, 8 Heizarten, AeroPerfect, Teleskopauszug, Rahmenloses Glaskeramikkochfeld
Beko BBUM12328X Einbau Herd-Set
Vorteile
- AeroPerfect Heißluftsystem für gleichmäßige Garergebnisse
- Praktischer 2-fach-Teleskopauszug erleichtert die Handhabung
- Dampfreinigungsfunktion für einfache Pflege
Nachteile
- Rahmenloses Kochfeld kann an den Kanten empfindlich sein
- Nur 8 Heizarten, weniger als bei manchen Konkurrenzmodellen
Fazit: Ein solides Herd-Set mit guter Grundausstattung und nützlichen Komfort-Features zu einem attraktiven Preis.
Bauknecht HEKO P300 Herd-Kochfeld-KombinationGlaskeramik-Kochfeld(60 cm) Pyrolyse-SelbstreinigungssystemSlow CookingBackauszug mit 2 Ebenen
Bauknecht HEKO P300
Vorteile
- Pyrolyse-Selbstreinigungssystem für mühelose Sauberkeit
- Spezielle Slow-Cooking-Funktion für schonendes Garen
- 2-facher Backauszug für mehr Komfort und Sicherheit
Nachteile
- Das Design wirkt im Vergleich zu anderen Modellen etwas schlichter
- Keine Dampfunterstützung für Back- und Bratergebnisse
Fazit: Ideal für alle, die höchsten Wert auf Reinigungskomfort legen und gerne schonende Garmethoden nutzen.