Fondue-Sets Test & Vergleich – Seite 14

Die besten Fondue-Sets im Überblick

Fondue gehört für viele zum festen Ritual an Feiertagen wie Weihnachten oder Silvester. Ob du Fleisch in würziger Brühe garst oder Brot in geschmolzenen Käse tauchst, das richtige Set sorgt für einen entspannten Abend ohne Hektik in der Küche.

WMF Lono Fondue 1400 W, für bis zu 8 Personen, 1,5 Liter, Thermostat, cromargan matt/silber

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Worauf beim Kauf achten?

Heizart: Elektro oder Brennpaste?

Die Entscheidung zwischen einem elektrischen Fondue und der klassischen Variante mit Brennpaste ist vor allem eine Frage der Sicherheit und Atmosphäre. Elektrische Sets erlauben eine sehr präzise Temperatursteuerung über ein Thermostat, was besonders beim Erhitzen von Öl wichtig ist, damit dieses nicht zu rauchen beginnt. Zudem entfällt das Risiko einer offenen Flamme auf dem Tisch. Modelle mit einem Rechaud und Brennpaste oder Spiritus gelten hingegen als deutlich uriger. Sie kommen ohne störende Kabel aus und lassen sich völlig flexibel platzieren. Allerdings musst du hier die Brennpaste regelmäßig nachkaufen und die Hitze manuell über die Luftzufuhr regulieren, was etwas Übung erfordert.

Das richtige Material für den Topf

Nicht jeder Topf eignet sich für jede Fondue-Art. Wenn du Fleischfondue mit Öl oder Brühe bevorzugst, solltest du zu Edelstahl oder Gusseisen greifen. Diese Materialien leiten die Hitze schnell weiter und halten sie auch bei niedrigeren Temperaturen konstant. Für das klassische Käsefondue ist ein Caquelon aus Keramik oder Porzellan die beste Wahl. Dieses Material gibt die Wärme deutlich langsamer und gleichmäßiger ab. Dadurch schmilzt der Käse sanft, ohne zu verbrennen.

Kapazität und Gabel-Management

Ein Standard-Set ist meist für sechs bis acht Personen ausgelegt. Sobald die Runde jedoch größer wird, wird es am Topf eng. Die Gabeln verhaken sich leicht und das Gargut geht verloren. In solchen Fällen ist es ratsam, ein zweites Set aufzustellen. Achte beim Kauf darauf, dass die Gabeln markiert sind (zum Beispiel durch Farben), damit jeder Gast sein Fleisch oder Brot im Blick behält.

Für wen eignet sich welches Modell?

Wer Wert auf maximale Sicherheit und eine einfache Handhabung legt, sollte zu einem elektrischen Markengerät greifen. Diese Sets sind ideal für Familien mit Kindern, da keine brennbaren Flüssigkeiten auf dem Tisch stehen. Traditionelle Genießer, die das gemütliche Flackern der Flamme schätzen und das Set vielleicht auch mal im Garten oder beim Camping nutzen möchten, sind mit einem klassischen Rechaud besser beraten. Hier steht die Unabhängigkeit vom Stromnetz im Vordergrund.

Häufige Fragen

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