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Küchenhelfer/Brotbackautomaten

Brotbackautomaten Test & Vergleich

102 Produkte in Brotbackautomaten

Gastroback 42823 Design Brotbackautomat Advanced, Edelstahl Brotbackmaschine 18 Programme, automatisches Zutatenfach, für 500?g, 750?g und 1.000?g Brotlaibe, Sichtfenster, Timer, 18-8, silberTestsieger

Gastroback 42823 Design Brotbackautomat Advanced, Edelstahl Brotbackmaschine 18 Programme, automatisches Zutatenfach, für 500?g, 750?g und 1.000?g Brotlaibe, Sichtfenster, Timer, 18-8, silber

86
HervorragendTestsieger Score
ab11990€
MEDION Brotbackautomat (Brotbackmaschine, 550 Watt, bis zu 1000g, 19 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Warmhaltefunktion, Zeitvorwahl MD 11011)

MEDION Brotbackautomat (Brotbackmaschine, 550 Watt, bis zu 1000g, 19 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Warmhaltefunktion, Zeitvorwahl MD 11011)

84
HervorragendTestsieger Score
2 Varianten
ab5695€
Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarzTestsieger

Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

86
HervorragendTestsieger Score
3 Varianten
ab21490€
UNOLD Brotbackautomat Backmeister Edel, 550 W, 750-1000 g Brotgewicht, Keramik-Beschichtung, 68456

UNOLD Brotbackautomat Backmeister Edel, 550 W, 750-1000 g Brotgewicht, Keramik-Beschichtung, 68456

84
HervorragendTestsieger Score
ab13143€
Unold 68520 Backmeister Big White Brotbackautomat, 850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, weißTestsieger

Unold 68520 Backmeister Big White Brotbackautomat, 850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, weiß

83
HervorragendTestsieger Score
ab10807€
Rommelsbacher BA 550 Brotbackautomat, 13 Programme, automatisches Zutatenfach, 2 Brotgrößen (700 g - 900 g), einstellbarer Bräunungsgrad in 3 Stufen, auch für glutenfreies Brot, Edelstahl-schwarz

Rommelsbacher BA 550 Brotbackautomat, 13 Programme, automatisches Zutatenfach, 2 Brotgrößen (700 g - 900 g), einstellbarer Bräunungsgrad in 3 Stufen, auch für glutenfreies Brot, Edelstahl-schwarz

79
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab8430€
Panasonic SD-PN100KXE Brotbackautomat, Kunststoff, 400 Grams, Schwarz - TÄGLICH FRISCHES BROT | DUALE TEMPERATURSENSOREN | HANDWERKLICHES KNETEN | NACHHALTIGES BACKEN | 18 AUTOMATIKPROGRAMME | GLUTENFREIES BACKEN

Panasonic SD-PN100KXE Brotbackautomat, Kunststoff, 400 Grams, Schwarz - TÄGLICH FRISCHES BROT | DUALE TEMPERATURSENSOREN | HANDWERKLICHES KNETEN | NACHHALTIGES BACKEN | 18 AUTOMATIKPROGRAMME | GLUTENFREIES BACKEN

77
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab13498€
Panasonic Brotbackautomat SD-ZP2000WXE (Croustina Brotmaschine, 18 Programme, Brotbackautomat glutenfrei, Brotbackautomat weiß)

Panasonic Brotbackautomat SD-ZP2000WXE (Croustina Brotmaschine, 18 Programme, Brotbackautomat glutenfrei, Brotbackautomat weiß)

77
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab20683€207,22 €
Steba BM 2 Brotbackautomat, 600W, 17 Programme,Touch-Control mit Display, Timer, edelstahl-schwarz

Steba BM 2 Brotbackautomat, 600W, 17 Programme,Touch-Control mit Display, Timer, edelstahl-schwarz

74
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab9490€95,07 €

5 aktuelle Testberichte

Alle Tests
ETM Testmagazin·11/2024

Brotbackautomaten im Vergleich: ETM Testmagazin sucht den Testsieger 2024

5 Produkte getestet
Testsieger
Unold Backmeister Big Black Brotbackautomat, 850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, schwarz

Unold Backmeister Big Black Brotbackautomat, 850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, schwarz

Im Test·11/2022

Mit dem Testsieger das beste Brot backen? ImTest vergleicht 5 Brotbackautomaten 2022

4 Produkte getestet
Testsieger
Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

ETM Testmagazin·04/2022

Wer backt das beste Brot? ETM Testmagazin vergleicht 5 Brockbackautomaten 2022

5 Produkte getestet
Testsieger
Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

ETM Testmagazin·12/2019

Brot backen: 5 Brotbackautomaten im Vergleichstest

5 Produkte getestet
Testsieger
Panasonic Brotbackautomat mit 2 Knethaken SD-ZX2522 (Brotmaschine, 38 Backprogramme mit Spezialprogrammen für Brot, Kuchen, Nudelteig und Marmeladen, dunkler Edelstahl)

Panasonic Brotbackautomat mit 2 Knethaken SD-ZX2522 (Brotmaschine, 38 Backprogramme mit Spezialprogrammen für Brot, Kuchen, Nudelteig und Marmeladen, dunkler Edelstahl)

ETM Testmagazin

ETM Testmagazin vergleicht 9 Brotbackautomaten

9 Produkte getestet
Testsieger
Gastroback 42823 Design Brotbackautomat Advanced, Edelstahl Brotbackmaschine 18 Programme, automatisches Zutatenfach, für 500?g, 750?g und 1.000?g Brotlaibe, Sichtfenster, Timer, 18-8, silber

Gastroback 42823 Design Brotbackautomat Advanced, Edelstahl Brotbackmaschine 18 Programme, automatisches Zutatenfach, für 500?g, 750?g und 1.000?g Brotlaibe, Sichtfenster, Timer, 18-8, silber

GASTROBACK Design Brotbackautomat Pro, 42822, frisch gebackene 500 g, 750 g und 1000 g Brotlaibe, 19 Programme, Schwarz, Silber

GASTROBACK Design Brotbackautomat Pro, 42822, frisch gebackene 500 g, 750 g und 1000 g Brotlaibe, 19 Programme, Schwarz, Silber

73
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab8800€
DOMO B3974 Brotbackautomat, 550W, 12 Programme, Warmhaltefunktion, mit Cool-Touch Gehäuse und Timer 750-1000Gramm Brot, schwarz

DOMO B3974 Brotbackautomat, 550W, 12 Programme, Warmhaltefunktion, mit Cool-Touch Gehäuse und Timer 750-1000Gramm Brot, schwarz

73
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab7200€
Arendo Brotbackautomat, 25 Programme, 550 W, Brotbackmaschine, automatisches Zutatenfach, 1 kg Kapazität, Brotbackautomat, Grau

Arendo Brotbackautomat, 25 Programme, 550 W, Brotbackmaschine, automatisches Zutatenfach, 1 kg Kapazität, Brotbackautomat, Grau

71
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab11995€
Princess 152010 Brotbackautomat, 550W, 15 Programme, Weissbrot, Vollkornbrot & Kuchen im Brotbacker, Timer, Messbecher, Display, schwarz

Princess 152010 Brotbackautomat, 550W, 15 Programme, Weissbrot, Vollkornbrot & Kuchen im Brotbacker, Timer, Messbecher, Display, schwarz

65
AnsprechendTestsieger Score
ab5995€
Gorenje BM 1400 E

Gorenje BM 1400 E

63
AnsprechendTestsieger Score
ab17892€179,87 €
Clatronic BBA 3774 Brotbackautomat, 550W, Timer, 12 Backprogramme, 3 Liter Fassungsvermögen (für ca. 1500 g Brote), Nachbackfunktion, Marmeladenfunktion, LCD-Display, Timer bis zu 13 Stunden, einstellbare Krustenbräunung, schwarz

Clatronic BBA 3774 Brotbackautomat, 550W, Timer, 12 Backprogramme, 3 Liter Fassungsvermögen (für ca. 1500 g Brote), Nachbackfunktion, Marmeladenfunktion, LCD-Display, Timer bis zu 13 Stunden, einstellbare Krustenbräunung, schwarz

79
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab6250€64,00 €
Tefal PF240E38

Tefal PF240E38

77
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab9299€97,47 €
Unold Backmeister Bernd 68120, Brotbackautomat mit 19 Programmen, individueller Zeitvorwahl, LCD-Display, Antihaftbeschichtete Backform, Weiß

Unold Backmeister Bernd 68120, Brotbackautomat mit 19 Programmen, individueller Zeitvorwahl, LCD-Display, Antihaftbeschichtete Backform, Weiß

77
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab8442€88,25 €
Moulinex Brot-Flower Delight Brotbackautomat mit Funktion Joghurt Metall-schwarz 1 kg 720 W

Moulinex Brot-Flower Delight Brotbackautomat mit Funktion Joghurt Metall-schwarz 1 kg 720 W

76
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab14090€145,77 €
ProfiCook Brotbackautomat PC-BBA 1282, vollautomatischer Brotbackautomat mit Timer, 13 Programmen, Edelstahlgehäuse, 1500 g Kapazität

ProfiCook Brotbackautomat PC-BBA 1282, vollautomatischer Brotbackautomat mit Timer, 13 Programmen, Edelstahlgehäuse, 1500 g Kapazität

75
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab9995€
Unold Brotbackautomat BackProfi 68476, 600 W, 18 Programme, integrierter Nussspender, inkl. Rezeptheft

Unold Brotbackautomat BackProfi 68476, 600 W, 18 Programme, integrierter Nussspender, inkl. Rezeptheft

74
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab11999€
TZS First Austria Brotbackautomat, 850W, 12 Automatik-Programmen, 2 Knethaken, Teig-Programm, Marmelade-Programm, Glutenfrei-Programm, Bräunungsgrad, Start-Verzögerungs-Funktion, weiß

TZS First Austria Brotbackautomat, 850W, 12 Automatik-Programmen, 2 Knethaken, Teig-Programm, Marmelade-Programm, Glutenfrei-Programm, Bräunungsgrad, Start-Verzögerungs-Funktion, weiß

73
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab8994€
Panasonic SD-B2510 Brotbackmaschine, 550 Watt, 21 Programme, Zeitschaltung, Marmeladenfunktion, weiß

Panasonic SD-B2510 Brotbackmaschine, 550 Watt, 21 Programme, Zeitschaltung, Marmeladenfunktion, weiß

73
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab15999€
Moulinex Brotbackautomat Programme Kunststoff 31 x 29 x 29 cm Schwarz-Purpur

Moulinex Brotbackautomat Programme Kunststoff 31 x 29 x 29 cm Schwarz-Purpur

72
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab16283€
TZS First Austria Brotbackautomat mit 12 Automatikprogrammen, 700g-1000g-1250g Füllmenge, Timer, einstellbare Bräunungsgrade und Warmhaltefunktion - 850W

TZS First Austria Brotbackautomat mit 12 Automatikprogrammen, 700g-1000g-1250g Füllmenge, Timer, einstellbare Bräunungsgrade und Warmhaltefunktion - 850W

72
EmpfehlenswertTestsieger Score
ab8995€

Testberichte für Brotbackautomaten

5 aktuelle Tests von Fachmagazinen zu Brotbackautomaten

ETM TestmagazinETM TestmagazinNovember 2024

Brotbackautomaten im Vergleich: ETM Testmagazin sucht den Testsieger 2024

Frisch gebackenes Brot bringt nicht nur wunderbaren Duft ins Haus, sondern auch den Genuss von selbstgemachten Köstlichkeiten. In der Ausgabe 12/2024 testet das ETM Testmagazin Brotbackautomaten und kürt den Unold Backmeister Big Black zum Testsieger. Mit seiner großen Kapazität und exzellenten Backergebnissen überzeugt er auf ganzer Linie. Der energiesparsparende Preis-Leistungssieger ist der Arendo Brotbackautomat, der trotz geringem Stromverbrauch ein vielseitiges Funktionsspektrum bietet.

Testsieger
Unold Backmeister Big Black Brotbackautomat, 850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, schwarz

Unold Backmeister Big Black Brotbackautomat, 850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, schwarz

GASTROBACK Design Brotbackautomat Pro, 42822, frisch gebackene 500 g, 750 g und 1000 g Brotlaibe, 19 Programme, Schwarz, Silber

GASTROBACK Design Brotbackautomat Pro, 42822, frisch gebackene 500 g, 750 g und 1000 g Brotlaibe, 19 Programme, Schwarz, Silber

SILVERCREST® Brotbackautomat SBB 850 E1, 850 W, mit 16 Programmen, Brotbackmaschine

SILVERCREST® Brotbackautomat SBB 850 E1, 850 W, mit 16 Programmen, Brotbackmaschine

Arendo Brotbackautomat, 25 Programme, 550 W, Brotbackmaschine, automatisches Zutatenfach, 1 kg Kapazität, Brotbackautomat, Grau

Arendo Brotbackautomat, 25 Programme, 550 W, Brotbackmaschine, automatisches Zutatenfach, 1 kg Kapazität, Brotbackautomat, Grau

Domo B3971

Domo B3971

5 Produkte getestetZum Vergleichstest
Im TestIm TestNovember 2022

Mit dem Testsieger das beste Brot backen? ImTest vergleicht 5 Brotbackautomaten 2022

Brotbackautomaten erleichtern die Zubereitung von Broten, Teigen oder auch Marmeladen enorm. Denn viele Geräte übernehmen alle Arbeitsschritte: vom Kneten, über das Ruhen, bis hin zum Backen. Der Brotbackautomaten-Test des Magazins ImTest zeigt, dass Nutzerinnen und Nutzer mit dem Panasonic SD-YR 2540 nichts falsch machen. Gerade im Teilbereich Praxistest sichert sich das Gerät eine ausgezeichnete Wertung von 1,1. Damit hat sich der Panasonic den Award "Testsieger" redlich verdient.
Testsieger
Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

Medion MD 10241 Brotbackautomat, 25 Programme, Bräunungsgradeinstellung, Startzeitvorwahl, Warmhaltefunktion, Zeitschaltung, Edelstahl, silber

Medion MD 10241 Brotbackautomat, 25 Programme, Bräunungsgradeinstellung, Startzeitvorwahl, Warmhaltefunktion, Zeitschaltung, Edelstahl, silber

SILVERCREST Brotbackautomat Brotbackmaschine 16 Programme 3 Bräunungsstufen 850W

SILVERCREST Brotbackautomat Brotbackmaschine 16 Programme 3 Bräunungsstufen 850W

Rommelsbacher BA 550 Brotbackautomat, 13 Programme, automatisches Zutatenfach, 2 Brotgrößen (700 g - 900 g), einstellbarer Bräunungsgrad in 3 Stufen, auch für glutenfreies Brot, Edelstahl-schwarz

Rommelsbacher BA 550 Brotbackautomat, 13 Programme, automatisches Zutatenfach, 2 Brotgrößen (700 g - 900 g), einstellbarer Bräunungsgrad in 3 Stufen, auch für glutenfreies Brot, Edelstahl-schwarz

4 Produkte getestetZum Vergleichstest
ETM TestmagazinETM TestmagazinApril 2022

Wer backt das beste Brot? ETM Testmagazin vergleicht 5 Brockbackautomaten 2022

Brotbackautomaten können einen echten Mehrwert in der Küche darstellen. Nutzerinnen und Nutzer müssen nur die Zutaten hineinfüllen, den Rest wie kneten, rühren und backen übernimmt die Maschine. Um sich auf dem Markt besser orientieren zu können, vergleicht das ETM Testmagazin 5 Kandidaten. Den ersten Platz belegt der Panasonic SD-YR2540HXD und erhält eine sehr gute Gesamtwertung. Die Backleistung überzeugt die Testerinnen und Tester und erhält die volle Punktzahl. Danach folgen der Unold Backmeister Big White und der Steba BM 2 auf den Plätzen 2 und 3.
Testsieger
Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

Unold 68520 Backmeister Big White Brotbackautomat, 850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, weiß

Unold 68520 Backmeister Big White Brotbackautomat, 850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, weiß

Steba BM 2 Brotbackautomat, 600W, 17 Programme,Touch-Control mit Display, Timer, edelstahl-schwarz

Steba BM 2 Brotbackautomat, 600W, 17 Programme,Touch-Control mit Display, Timer, edelstahl-schwarz

Princess 152010 Brotbackautomat, 550W, 15 Programme, Weissbrot, Vollkornbrot & Kuchen im Brotbacker, Timer, Messbecher, Display, schwarz

Princess 152010 Brotbackautomat, 550W, 15 Programme, Weissbrot, Vollkornbrot & Kuchen im Brotbacker, Timer, Messbecher, Display, schwarz

DOMO B3974 Brotbackautomat, 550W, 12 Programme, Warmhaltefunktion, mit Cool-Touch Gehäuse und Timer 750-1000Gramm Brot, schwarz

DOMO B3974 Brotbackautomat, 550W, 12 Programme, Warmhaltefunktion, mit Cool-Touch Gehäuse und Timer 750-1000Gramm Brot, schwarz

5 Produkte getestetZum Vergleichstest
ETM TestmagazinETM TestmagazinDezember 2019

Brot backen: 5 Brotbackautomaten im Vergleichstest

Das ETM Testmagazin hat fünf aktuelle Brotbackautomaten getestet. Hierfür waren die Ausstattung, Handhabung, Sicherheit und Leistung besonders wichtig. Der Panasonic SD-ZX2522KXG ergattert als Testsieger den ersten Platz. Laut Testmagazin kann dieser in allen Punkten überzeugen. An zweiter Stelle steht der BA 550 von Rommelsbacher. Über den dritten Platz erfreut sich der Brotbackautomat Premium Plus 502000EE von Morphy Richards. Den vierten Platz belegt der BM1400E von Gorenje und den fünften der BACKMEISTER Extra von UNOLD.
Testsieger
Panasonic Brotbackautomat mit 2 Knethaken SD-ZX2522 (Brotmaschine, 38 Backprogramme mit Spezialprogrammen für Brot, Kuchen, Nudelteig und Marmeladen, dunkler Edelstahl)

Panasonic Brotbackautomat mit 2 Knethaken SD-ZX2522 (Brotmaschine, 38 Backprogramme mit Spezialprogrammen für Brot, Kuchen, Nudelteig und Marmeladen, dunkler Edelstahl)

Rommelsbacher BA 550 Brotbackautomat, 13 Programme, automatisches Zutatenfach, 2 Brotgrößen (700 g - 900 g), einstellbarer Bräunungsgrad in 3 Stufen, auch für glutenfreies Brot, Edelstahl-schwarz

Rommelsbacher BA 550 Brotbackautomat, 13 Programme, automatisches Zutatenfach, 2 Brotgrößen (700 g - 900 g), einstellbarer Bräunungsgrad in 3 Stufen, auch für glutenfreies Brot, Edelstahl-schwarz

Morphy Richards Weiß 502000EE Premium Plus Brotbackautomat, Gebürstet BPA-frei, Stainless Steel

Morphy Richards Weiß 502000EE Premium Plus Brotbackautomat, Gebürstet BPA-frei, Stainless Steel

Gorenje BM 1400 E

Gorenje BM 1400 E

Unold Extra 68511 Backmeister Brotbackautomat, 9 Backprogramme, 700W

Unold Extra 68511 Backmeister Brotbackautomat, 9 Backprogramme, 700W

5 Produkte getestetZum Vergleichstest

Brotbackautomaten in unserem Praxistest

Panasonic Brotbackautomat SD-PN100
28. November 2024

Panasonic Brotbackautomat SD-PN100 im Test: Kleine Brote, großer Geschmack

Panasonic SD-YR2550
19. September 2021

Test: Panasonic SD-YR2550 Brotbackautomat

Panasonic Croustina
30. Juli 2019

Test: Panasonic SD-ZP2000 Croustina Brotbackautomat

Unold Backmeister Edel
4. November 2018

Test: Unold Backmeister Edel

Teaserbild Testmethodik
25. Juli 2018

Testmethodik: Brotbackautomaten

Brotbackautomaten Kaufberatung 2026

Knuspriges Brot einfach selbst backen. Erfahre, worauf du beim Kauf eines Brotbackautomaten achten musst und welche Modelle im Test überzeugen.

Zuletzt aktualisiert: 09.04.2026

Die besten Brotbackautomaten im Überblick

Frisches Brot direkt aus der eigenen Küche duftet nicht nur herrlich, sondern schmeckt auch deutlich besser als industriell gefertigte Ware. Ein moderner Brotbackautomat nimmt dir das kräftezehrende Kneten und die Überwachung der Gehzeiten vollständig ab. Du füllst lediglich die Zutaten ein, wählst das passende Programm und genießt nach wenigen Stunden ein perfekt gebackenes Ergebnis.

Panasonic SD-YR2540
Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat, 550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

Panasonic SD-YR2540 Brotbackautomat550W, 32 Programme, Timer, ‎Aluminium, Kunststoff, schwarz

ab21490€
Preise vergleichen

Panasonic SD-YR2540

Vorteile
  • Enorme Programmauswahl mit 32 Optionen
  • Automatischer Verteiler für Rosinen und Nüsse
  • Präzise Temperaturkontrolle für optimale Kruste
  • Hervorragende Ergebnisse auch bei glutenfreiem Brot
Nachteile
  • Display besitzt keine Hintergrundbeleuchtung
  • Vergleichsweise hoher Anschaffungspreis

Fazit: Ein Profi-Gerät für anspruchsvolle Hobbybäcker, die maximale Flexibilität und perfekte Automatisierung suchen.

Worauf beim Kauf achten?

Kapazität und Brotgewicht

Bevor du dich für ein Modell entscheidest, solltest du deinen täglichen Bedarf prüfen. Die meisten Geräte sind für Brote zwischen 750 und 1.000 Gramm ausgelegt, was für einen durchschnittlichen Haushalt ideal ist. Wenn du eine große Familie versorgst, lohnt sich der Blick auf XL-Maschinen, die bis zu 1,5 Kilogramm schwere Laibe backen können.

Programmauswahl und Zusatzfunktionen

Ein guter Brotbackautomat kann weit mehr als nur Standard-Weißbrot. Moderne Geräte bieten spezialisierte Programme für Vollkorn, Roggen oder sogar Kuchenteig. Wenn du unter Unverträglichkeiten leidest, ist ein dediziertes Programm für glutenfreies Backen unverzichtbar, da dieser Teig eine völlig andere Knet- und Ruhephase benötigt.

  • Zutatenfach: Ein automatisches Fach gibt Nüsse, Samen oder Früchte erst spät zum Teig. Das verhindert, dass die Zutaten während des langen Knetvorgangs vollständig zerdrückt werden.
  • Zeitvorwahl: Mit einem Timer stellst du abends alles bereit, damit dich morgens der Duft von frischem Brot weckt.
  • Bräunungsgrad: Du kannst meist zwischen hell, mittel und dunkel wählen, um die Kruste genau deinem Geschmack anzupassen.

Tipp

Falls dich das typische Loch im Boden des Brotes stört, das durch den Knethaken entsteht: Viele Profi-Geräte geben ein akustisches Signal nach dem letzten Knetvorgang. Dann kannst du den Haken kurz entnehmen, bevor das Backen beginnt.

Reinigung und Beschichtung

Die Backform sollte hochwertig beschichtet sein, damit sich das Brot nach dem Backen leicht lösen lässt. Keramikbeschichtungen gelten hierbei als besonders robust und kratzfest im Vergleich zu klassischen Teflon-Varianten.

Hinweis

Brotbackautomaten sind wahre Energiesparwunder. Da sie nur einen kleinen Raum aufheizen müssen, verbrauchen sie deutlich weniger Strom als ein herkömmlicher Backofen, der oft das gesamte Volumen der Röhre beheizen muss.

Welches Gehäuse passt in deine Küche?

Die Wahl des Außenmaterials ist nicht nur eine Frage der Ästhetik, sondern beeinflusst auch die tägliche Handhabung und Pflege deines Geräts.

KriteriumKunststoff-GehäuseEdelstahl-Gehäuse
PflegeaufwandSehr gering, lässt sich leicht abwischenHöher, da Fingerabdrücke schnell sichtbar sind
GewichtLeicht und einfach im Schrank zu verstauenSchwerer, bietet dafür einen festeren Stand
HitzestauWird außen oft weniger heiß (Cool-Touch)Leitet Wärme stärker, wirkt aber hochwertiger

Achtung

Reinige die beschichtete Backform niemals in der Spülmaschine, auch wenn der Hersteller es erlaubt. Die aggressiven Salze zerstören mit der Zeit die Antihaft-Wirkung, wodurch das Brot irgendwann festklebt.

Häufige Fragen

Du hast die volle Kontrolle über alle Inhaltsstoffe. In selbstgebackenem Brot landen keine Konservierungsstoffe, künstlichen Triebmittel oder versteckten Zuckerarten, die in Supermarkt-Brot oft enthalten sind.

Rechnet man die Kosten für Mehl, Hefe und Wasser sowie den geringen Stromverbrauch zusammen, kostet ein 1-Kilo-Brot meist weniger als 1,50 Euro. Damit sparst du im Vergleich zum Bäcker auf lange Sicht viel Geld.

Ja, viele Mittel- und Oberklassemodelle verfügen über eine spezielle Kochfunktion. Der Automat rührt die Früchte sanft und hält die perfekte Temperatur für das Gelieren, ohne dass etwas anbrennt.

Während der Knetphase ist ein deutliches Summen oder Vibrieren hörbar. Wenn du den Timer für die Nacht nutzt, achte auf ein Modell mit leisem Motor, damit du im Schlafzimmer nicht gestört wirst.

Beliebte Brotbackautomaten

Unold 68520 Backmeister Big White
Unold 68520 Backmeister Big White Brotbackautomat, 850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, weiß

Unold 68520 Backmeister Big White Brotbackautomat850W, 15 Backprogramme, 3 Bräunungsgrade, Kunststoff, weiß

ab10807€
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Unold 68520 Backmeister

Vorteile
  • Ideal für große Familien (bis 1,5 kg Brot)
  • Sehr einfache Bedienung über Soft-Touch-Tasten
  • Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Nachteile
  • Nimmt viel Platz auf der Arbeitsfläche ein
  • Kein automatisches Zutatenfach

Fazit: Die beste Wahl für alle, die große Mengen Brot ohne viel Schnickschnack backen möchten.

Gastroback 42823 Design Advanced
Gastroback 42823 Design Brotbackautomat Advanced, Edelstahl Brotbackmaschine 18 Programme, automatisches Zutatenfach, für 500?g, 750?g und 1.000?g Brotlaibe, Sichtfenster, Timer, 18-8, silber

Gastroback 42823 Design Brotbackautomat AdvancedEdelstahl Brotbackmaschine 18 Programme, automatisches Zutatenfach, für 500?g, 750?g und 1.000?g Brotlaibe, Sichtfenster, Timer, 18-8, silber

ab11990€
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Gastroback 42823

Vorteile
  • Hochwertiges Edelstahl-Design
  • Integrierter Zutatenspender für Kerne und Nüsse
  • Sehr langlebige Keramik-Beschichtung
Nachteile
  • Etwas lauter während der Knetphase
  • Menüführung erfordert eine kurze Eingewöhnung

Fazit: Ein robustes Mittelklasse-Modell, das durch langlebige Materialien und saubere Backergebnisse punktet.