Ausgabe 09/2022

Fleischmesser: Das ETM Testmagazin vergleicht die besten Modelle 2022

Das ETM Testmagazin vergleicht 7 Fleischmesser. Testsieger unter den Fleischmessern wird das Chief´s Edition von WMF, das mit 93 von 100 Punkten ein sehr gutes Ergebnis erzielt. Ebenfalls im Test sind Modelle von Tefal, F.Dick, Rösle und Schulte-Ufer. Alle im Vergleich getesteten Modelle schneiden laut dem ETM Testmagazin mit der Note „sehr gut“ oder gut ab. Bewertungskriterien sind die Schneide, die Funktionalität, die Handhabung, die Sicherheit sowie das Material.

Platz

Testergebnisse

Testnote

Preisvergleich


1

sehr gut (1,3)

93 von 100 Punkten
1
Image for WMF Chef's Edition Fleischmesser
Image for WMF Chef's Edition Fleischmesser

WMF Chef's Edition Fleischmesser, 33 cm, Spezialklingenstahl, Messer geschmiedet, Performance Cut, Holzkassette, Klinge 20 cm

WMF Chef's Edition Fleischmesser, 33 cm, Spezialklingenstahl, Messer geschmiedet, Performance Cut, Holzkassette, Klinge 20 cm

  • Exzellente Qualität des Handteils
  • Größe des Kehls
  • Süperbe Qualität des Schneidens
  • Keine

"Kein anderes Messer ließ sich von den Testerinnen & Testern so schnell, simpel und sicher verwenden wie dieses 264 Gramm schwere Modell von WMF..."

sehr gut (1,3)

93 von 100 Punkten

4 Angebote

ab 84,99 €

2

sehr gut (1,5)

90 von 100 Punkten
2
Image for RÖSLE Fleischmesser Tradition
Image for RÖSLE Fleischmesser Tradition

RÖSLE Fleischmesser Tradition, Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden aller Arten von Fleisch, Tranchieren von Braten, Klingenspezialstahl, POM schwarz, Fingerschutz

RÖSLE Fleischmesser Tradition, Hochwertiges Küchenmesser zum Schneiden aller Arten von Fleisch, Tranchieren von Braten, Klingenspezialstahl, POM schwarz, Fingerschutz

  • Exzellente Qualität des Handteils (dank der Maße und des Materials)
  • Süperbe Qualität des Schneidems (vor & nach dem Garen)
  • Größe des Kehls

Dieses Modell kann sich schon durch die Qualität seines Handteils abheben, welches nur während des Schneidens in wirklich allen Winkeln sicher packen kann. Das Handteil kann sich in vollem Maße in die Hände einpassen und dadurch Grip vermitteln..."

sehr gut (1,5)

90 von 100 Punkten

4 Angebote

ab 28,57 €

2

sehr gut (1,5)

90 von 100 Punkten
2
Image for Rösle Fleischmesser 18 cm Masterclass
Image for Rösle Fleischmesser 18 cm Masterclass

Rösle Fleischmesser 18 cm Masterclass

Rösle Fleischmesser 18 cm Masterclass

  • Annehmbare Qualität des Schneidens (vor allem vor dem Garen)
  • Ansehnliche Qualität des Handteils (dank des Materials)
  • Ausnehmendes Maß an Widerstand während des Schneidens von Steaks & Co. (nach dem Garen)
  • Größe des Kehls

"Große Verbraucherinnen & Verbraucher werden die ausladenderen Maße des hier vorhandenen Handteils willkommen heißen: Dieses kann sich schließlich auch in Hände von außerordentlicher Größe exzellent einpassen..."

sehr gut (1,5)

90 von 100 Punkten

4

sehr gut (1,5)

89 von 100 Punkten
4
Image for Kochmesser RIKU Schulte-Ufer
Image for Kochmesser RIKU Schulte-Ufer

Kochmesser RIKU Schulte-Ufer

Kochmesser RIKU Schulte-Ufer

  • Größe des Kehls
  • Durchwachsene Qualität des Schneidens
  • Mediokre Qualität des Handteils

"Der Grip des hier vorhandenen Handteils ist annehmbar, liesse sich aber noch verbessern. Genauso verhält es sich mit der Qualität des Schneidens: Gerade durch solches Fleisch, das voller Sehnen ist, kann man die Schneide nur mit einem wahrnehmbaren Maß an Widerstand hindurch schieben, einerlei ob vor oder nach dem Garen..."

sehr gut (1,5)

89 von 100 Punkten

3 Angebote

ab 52,31 €

4

sehr gut (1,5)

89 von 100 Punkten
4
Image for Rösle Fleischmesser 20 cm Artesano
Image for Rösle Fleischmesser 20 cm Artesano

Rösle Fleischmesser 20 cm Artesano

Rösle Fleischmesser 20 cm Artesano

  • Annehmbare Qualität des Schneidens (vor allem vor dem Garen)
  • Größe des Kehls
  • Mediokre Qualität des Handteils

"Auch wenn sich das Handteil nicht voll in die Hände einpassen kann, ist es das hier vorhandene Material (Olivenholz), das den Händen während des Schneidens viel Grip vermitteln kann. Die Qualität des Schneidens ist vor wie nach dem Garen exzellent..."

sehr gut (1,5)

89 von 100 Punkten

4

sehr gut (1,5)

89 von 100 Punkten
4
Image for Tefal Jamie Oliver by Tefal Fleisch- und Schinkenmesser K2670255
Image for Tefal Jamie Oliver by Tefal Fleisch- und Schinkenmesser K2670255

Tefal Jamie Oliver by Tefal Fleisch- und Schinkenmesser K2670255

Tefal Jamie Oliver by Tefal Fleisch- und Schinkenmesser K2670255

  • Annehmbare Qualität des Schneidens (vor allem nach dem Garen)
  • Ansehnliche Qualität des Handteils (dank der Maße & des Materials)
  • Größe des Kehls

"Dieses Modell erwies sich als wahrer Allrounder, der sich von Verbraucherinnen & Verbrauchern aller Größe sicher handhaben lassen sollte..."

sehr gut (1,5)

89 von 100 Punkten

7

gut (1,6)

88 von 100 Punkten
7
Image for DICK 81756212 Messer Serie Red Spirit
Image for DICK 81756212 Messer Serie Red Spirit

DICK 81756212 Messer Serie Red Spirit, Tranchiermesser, 21cm, silver, 21x4x1 cm

DICK 81756212 Messer Serie Red Spirit, Tranchiermesser, 21cm, silver, 21x4x1 cm

  • Größe des Kehls
  • Durchwachsene Qualität des Schneidens (vor allem nach dem Garen)
  • Mediokre Qualität des Handteils

"Der mit 13 Millimetern wirklich imponierende Größe des Kehls ist zu verdanken, dass sich das Modell vollkommen sicher verwenden lässt. Der Grip ist dank der vielen Materialrillen im Handteil annehmbar, auch wenn sich das Handteil nur partiell in die Hände einpassen will..."

gut (1,6)

88 von 100 Punkten

6 Angebote

ab 48,17 €