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Küche: Küchenmesser/Japanische Messer
Haiku

Ryoma Kurosan Kiritsuke21 cm RK-05

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Produktdetails

Name
Ryoma Kurosan Kiritsuke 21 cm RK-05
Beschreibung
Das Ryoma Kurosan Kiritsuke 21 cm (Modell RK-05) ist ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst, das die Präzision eines Yanagiba mit der Vielseitigkeit eines Gyuto vereint. Mit seiner spitz zulaufenden Klinge eignet es sich hervorragend für präzise Schneidarbeiten und feines Filetieren. Entwickelt von HAIKU Cutlery Intl. erfüllt es die höchsten Ansprüche professioneller Köche und Liebhaber japanischer Messer. **Highlights** - Dreilagiger Damaszenerstahl für überragende Schärfe und Schnitthaltigkeit - Beidseitiger V-Schliff für präzise, kontrollierte Schnitte - Achteckiger Wa-Griff aus Walnussholz für optimalen Halt - Gehämmerte Tsuchime-Oberfläche verhindert das Anhaften von Lebensmitteln - Elegantes Hamon-Muster, das die japanische Handwerkskunst unterstreicht **Produkteigenschaften** - Modell: Ryoma Kurosan Kiritsuke RK-05 - Klingenlänge: 21 cm - Klingenmaterial: Dreilagiger japanischer Damaszenerstahl - Klingenhärte: 60 HRC - Kohlenstoffgehalt: 1,0 % - Schliff: Beidseitig (V-edge) - Oberfläche: Gehämmerte Tsuchime-Struktur, schwarzer Klingenrücken - Griff: Nussbaumholz, achteckig, mit Metallringen stabilisiert - Design: Japanisches Design von HAIKU Cutlery Intl.
Herstellernummer
1025241_587609
Marke
Haiku

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