Fleischwölfe Tests und Testsieger

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WMF Profi plus Fleischwolf
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Kenwood Fleischwolf MG700
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golden star golden star golden star golden star half star 523
ab 209,09 €
  • Elektischer Fleischwolf
  • Verarbeitet 3kg Fleisch pro Minute
  • 2 Geschwindigkeitsstufen
  • Umfangreiches Zubehör
  • 2000 Watt
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Bosch MFW68660 ProPower Fleischwolf
 
golden star golden star golden star golden star half star 2517
ab 144,99 €
  • Leistungsstarker, elektrischer Fleischwolf
  • Hohe Blockierleistung
  • Mehr als 20 Funktionen
  • Sicherheits-Schnell-Kupplung
  • 4,3 kg Fleisch pro Minute
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Bosch MFW67440 ProPower Fleischwolf
 
golden star golden star golden star golden star half star 2467
ab 119,99 €
  • Elektrischer Fleischwolf
  • 3,5 kg Fleisch pro Minute
  • Inklusive 3 Lochscheiben (fein, mittel, grob)
  • 10 Funktionen
  • 700 Watt


Ausgabe 11/2012

9 Fleischwölfe im Test

Der Kenwood MG 700 ist der Testsieger-Fleischwolf bei ETM Testmagazin. Er verarbeitet die Zutaten besonders schnell und lässt sich am längsten im Dauerbetrieb einsetzen. Der zweitplatzierte Gastroback Design Fleischwolf Plus 41403 läuft zwar maximal drei Minuten am Stück, arbeitet aber ansonsten genauso überzeugend wie der Testsieger.

Kenwood Fleischwolf MG700

Testsieger
Kenwood Fleischwolf MG700
sehr gut (1,3)

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Kann viel mehr als sein Name behauptet: Der Fleischwolf verarbeitet nicht nur Fleisch, vielmehr ist er ein wahrer Allrounder, der problemlos Gemüse zerkleinert und beispielsweise auch bei der Teigherstellung zum Einsatz kommt. Wir geben einen Überblick, um die Kaufentscheidung zu erleichtern.

Vorteile auf einen Blick

bosch_mfw_1Der Fleischwolf ist hauptsächlich für die Herstellung von Hack oder Wurst bekannt. Allerdings sind die Geräte um einiges vielseitiger als ihr Ruf es vermuten lässt. Ob Pasta, Spritzgebäck, die Verarbeitung von Fisch, Gemüse oder Obst – den Einsatzmöglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Durch verschiedene Aufsätze lässt sich das volle Potential des Allrounders ausschöpfen. Der größte Pro-Faktor ist der Qualitätsvorteil: Für Bolognese- und Burger-Fans zum Beispiel heißt ein Fleischwolf, das verwendete Hack zu optimieren. Durch ihn liegt es im eigenen Ermessen, welches Fleisch genau ins Essen kommt. Herkunft, Frische, Mischverhältnis und die Gewürze – all das unterliegt der eigenen Qualitätskontrolle. Auch das Thema Nachhaltigkeit spielt hier eine wichtige Rolle.

Aufbau und Funktionsweise

Fleischwölfe gibt es in unterschiedlichen Größen und Qualitätsstufen. Wer eine langlebige Maschine möchte, sollte auf hochwertige Materialen wie Gusseisen setzen. Grundsätzlich gilt: je größer die zu verarbeitende Menge, desto größer sollte auch das Gerät ausfallen. In ihrer konkreten Funktionsweise unterscheiden sie sich aber kaum. Folgende Bestandteile sind bei fast allen vorhanden:
  • Einfüllvorrichtung
  • Förderschnecke
  • Messer
  • Lochscheibe
Die klassischen Modelle verfügen über eine Handkurbel, die über ein Gewinde am Gerät befestigt ist. Hier ist ein gewisser Kraftaufwand gefragt. Die motorisierte Variante kommt eher in der Gastronomie zum Einsatz, konnte sich in den letzten Jahren aber auch im Haushalt durchsetzen. Die Einfüllvorrichtung ist entweder in der Form eines Trichters oder als Schale mit einer Öffnung gehalten. Hierdurch gelangen die eingefüllten Lebensmittel ins Gehäuse der Maschine. Je breiter die Öffnung, desto mehr Füllmenge passt hinein. Die Förderschnecke sorgt für den Weitertransport Richtung Loch- und Messerscheibe. Hier gilt: je schärfer das Messer und die Drehscheibe, desto besser das Endergebnis. Generell ist es gut, die Maschine unkompliziert in ihre Einzelbestandteile zerlegen zu können. Das garantiert eine schnelle und gründliche Reinigung.

Das passende Gerät finden

ade_profikoch_3 Bei wem ein Fleischwolf nur hin und wieder zum Einsatz kommt, reicht ein Basismodell vollkommen aus. Gelegenheitsköche sind mit einem handbetriebenen Modell sicherlich gut beraten. Diese gibt es bereits ab rund 30 Euro. Kleinere elektrische Fleischwölfe mit einer Leistung von rund 400 bis zu 1.000 Watt sind ab ungefähr 50 Euro erhältlich. Hobbyköche sind mit einem flexiblen Modell mit vielen Einsatzmöglichkeiten gut beraten. Hier kommt es demnach auf das Zubehör an. Geräte mit einer Leistung von 1.500 Watt und diversen Einsätzen gibt es so um die 60 Euro. Profiköche sollten auf äußerst leistungsstarke und hochwertige Fleischwölfe setzen. Modelle mit einer Motorleistung von 1.500 bis 2.000 Watt kriegen fast alle Zutaten klein. Hier sind zwischen 100 und 200 Euro fällig.

Kaufkriterien bei der Ausstattung

Auf hochwertige Materialien achten: Fleischwölfe aus robustem Kunststoff, Edelstahl oder Gusseisen garantieren, dass beispielsweise durch den hohen Kraftaufwand beim Kurbeln keine Plastikteile wegbrechen. Ein leistungsstarker Motor erspart viel Vorarbeit. Elektrische Fleischwölfe sollten keine Probleme mit sehnigem Fleisch, tiefgefrorenem Gemüse oder harten Lebensmittel haben. Deswegen ist eine Leistung von mindestens 1.000 Watt empfehlenswert. Diese Geräte erzeugen natürlich einiges an Wärme. Ein Überhitzungsschutz schaltet im Fall der Fälle den Fleischwolf automatisch ab. Die Demontierbarkeit der einzelnen Bestandteile sorgt für eine schnelle und gründliche Reinigung des Geräts. Vor allem bei der Verarbeitung von rohen Fleisch- und Fischprodukten ist das ein sehr wichtiger Punkt. Knochenstücke oder sehniges Fleisch können die Förderschnecke blockieren und unter Umständen den Motor aussetzen lassen. Um nicht selber Hand anlegen zu müssen, ist eine Rücklauftaste sinnvoll. Sie bewegt das Förderband einfach in die gegengesetzte Richtung und die Blockade ist gelöst. Außerdem minimiert sie das Verletzungsrisiko. Verschieden große Lochscheiben eignen sich für unterschiedliche Verarbeitungsmöglichkeiten. So gibt es mehrere Größen - 3 Millimeter (fein) eignen sich für besonders weiche Zutaten, 8 Millimeter (grob) für festere Zutaten oder grobe Würste.

Kaufkriterien beim Zubehörwestermark_spritzgebäck_3

Ein Vorschneider nimmt den ersten Arbeitsschritt sogar ab: er zerkleinert Gemüse oder Fleisch, bevor es damit aufs Transportband geht. Ein Wurstfüllvorsatz ist absolut empfehlenswert, wenn der Fokus auf der Herstellung von Wurstsorten liegt. Zur Verarbeitung von Keksteig empfiehlt sich ein Spritzgebäckvorsatz. Diesen gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Wer selber Cevapcici füllen möchte, der ist mit einem sogenannten Kebbe-Vorsatz gut beraten. Dieser ermöglicht es, Hackfleischröllchen zu befüllen. Auch Bällchen sind kein Problem. Ein Fleischwolf ist mit den richtigen Aufsätzen ein wahrer Allrounder: von ganz klassischen Produkten wie Hackfleisch oder Wurst, bis hin zu Veggie-Hack, Fisch- und Gemüsebällchen, Königsberger Klopsen, Spaghetti, Spritzgebäck, Falafel oder gar Smoothies.

Fleischwölfe im Test: Was sind die Besten?

Die Fleischwölfe-Bestenliste von Testsieger.de ist Ihr Ratgeber bei der Kaufentscheidung. Vergleichen Sie die besten Fleischwölfe sortiert nach der Testsieger.de-Note und finden Sie aktuelle Testsieger. Die Bestenliste enthält 455 Fleischwölfe mit Testberichten und Kundenbewertungen.

Fleischwölfe Testsieger: Wie wurde bewertet?

Die Testsieger.de-Note setzt sich aus den Testberichten angesehener Fachmedien und einer großen Anzahl von Kundenbewertungen zusammen. Dabei fließen die aggregierten Ergebnisse der Testberichte mit 75% Gewichtung in die Testsieger.de-Note ein, während die durchschnittlichen Kundenbewertungen mit 25% gewichtet werden. Ein Beispiel: Ein Produkt erhält aus den Testberichten der Fachmedien ein aggregiertes Ergebnis von 1,2 und von Kunden die durchschnittliche Bewertung 1,6. Daraus ergibt sich die Testsieger.de-Note (0,75 x 1,2) + (0,25 x 1,6) = 1,3.
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WMF Profi plus Fleischwolf
1 Testbericht
ab 324,99 €
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1,1
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Kenwood Fleischwolf MG700
  • Elektischer Fleischwolf
  • Verarbeitet 3kg Fleisch pro Minute
  • 2 Geschwindigkeitsstufen
  • Umfangreiches Zubehör
  • 2000 Watt
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golden star golden star golden star golden star half star 523
ab 209,09 €
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Bosch MFW68660 ProPower Fleischwolf
  • Leistungsstarker, elektrischer Fleischwolf
  • Hohe Blockierleistung
  • Mehr als 20 Funktionen
  • Sicherheits-Schnell-Kupplung
  • 4,3 kg Fleisch pro Minute
 
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Bosch MFW67440 ProPower Fleischwolf
  • Elektrischer Fleischwolf
  • 3,5 kg Fleisch pro Minute
  • Inklusive 3 Lochscheiben (fein, mittel, grob)
  • 10 Funktionen
  • 700 Watt
 
golden star golden star golden star golden star half star 2467
ab 119,99 €
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Bosch MFW3520W CompactPower Fleischwolf
  • Blockierleistung 1500 Watt
  • Verarbeitungsmenge 1,8 kg pro Minute
  • Griff und Staufach am Gerät
  • Stabile Gummifüße
  • Größe: 5
 
golden star golden star golden star golden star half star 1549
ab 77,37 €
1,5
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GASTROBACK #41403 Design Fleischwolf Plus, elektronisch geregelter Motor (1500 Watt max.)
  • Leistung: 1500 Watt
  • Metall-Schnecke
  • Edelstahl-Kreuzmesser mit 4 Flügeln
  • Umfangreiches Zubehör
  • Rücklauftaste
1 Testbericht
golden star golden star golden star golden star half star 114
ab 79,79 €
1,5
Image for Bosch MFW3612A Fleischwolf (schnelle Reinigung, hohe Blockierleistung 1.600 Watt, große Einfüllschale, Gebäck- und Pastascheibe, 500 Watt)
Bosch MFW3612A Fleischwolf (schnelle Reinigung, hohe Blockierleistung 1.600 Watt, große Einfüllschale, Gebäck- und Pastascheibe, 500 Watt)
  • Elektrischer Fleischwolf
  • 1600 Watt Blockierleistung
  • Sicherer Stand durch Bauweise und Gummifüße
  • Rücklauffunktion
  • Inklusive Pasta-und Gebäck-Set
 
golden star golden star golden star golden star half star 1549
ab 87,60 €
1,5
Image for Kenwood MG 510 Fleischwolf separater Rücklaufschalter erweiterbar (450 Watt, 2,5 Kg)
Kenwood MG 510 Fleischwolf separater Rücklaufschalter erweiterbar (450 Watt, 2,5 Kg)
  • Elektrischer Fleischwolf
  • Metall-Schnecke
  • Drei Lochscheiben
  • Wurstfüll-und Kebbe-Aufsätze
  • 1600 Watt
 
golden star golden star golden star golden star half star 948
ab 103,41 €
1,7
Image for Kenwood MG450 Fleischwolf elektrisch
Kenwood MG450 Fleischwolf elektrisch
  • Elektrischer Fleischwolf
  • 3 Lochscheiben
  • Inklusive 2 Wurstfüll-und Kebbeaufsatz
  • Leistungsstarke Metall-Schnecke
  • 440 Watt
 
golden star golden star golden star golden star half star 949
ab 66,43 €
1,7
Image for GASTROBACK #41402 Fleischwolf Pro
GASTROBACK #41402 Fleischwolf Pro
  • Elektrischer Fleischwolf
  • Edelstahl-Vorschneider mit 4 Flügeln
  • Vor- und Rücklauf
  • 3 Lochscheiben, 3 Wurstfüllvorsätze u. 1 Kebbevorsatz
  • 1000 Watt
 
golden star golden star golden star golden star half star 114
ab 135,87 €
1,7
Image for Lurch 10250 Drehwolf mit Gebäckvorsatz aubergine
Lurch 10250 Drehwolf mit Gebäckvorsatz aubergine
  • Manueller Fleischwolf
  • Inklusive Gebäckaufsatz 
  • Ultrastarker Gummifuß
  • Zwei verschiedene Lochscheiben
  • Leichte Reinigung
 
golden star golden star golden star golden star half star 3076
ab 29,00 €
1,7
Image for Graef FW500 Fleischwolf
Graef FW500 Fleischwolf
  • Fleischwolf
  • Leistung: 400W
  • Auswechselbare Lochscheiben (fein 3 mm, mittel 5 mm und grob 8 mm)
  • Einfüllschacht: ca 4,2 cm
  • Inkl. Kebbevorsatz, Wurstfülltrichter, Spritzgebäckvorsatz, Stopfer
 
ab 217,98 €
Image for Bosch MFW45020 Fleischwolf ProPower 500 W (Blocking Power 1600 W, Größe 5, Mengenverarbeitung bis zu 2.7 kg-Min)
Bosch MFW45020 Fleischwolf ProPower 500 W (Blocking Power 1600 W, Größe 5, Mengenverarbeitung bis zu 2.7 kg-Min)
  • Elektrischer Fleischwolf
  • 1.600 W Leistung bei blockiertem Motor
  • Verarbeitung: 2,7 kg/min
  • Sicherer Stand
  • Mit Wurststopfer- und Kebbe-Vorsatz
1 Testbericht
golden star golden star golden star golden star half star 274
ab 83,37 €
1,7
Image for Kenwood MG 360 Fleischwolf elektrisch
Kenwood MG 360 Fleischwolf elektrisch
  • Elektrischer Fleischwolf
  • 1400W
  • 3 Edelstahl-Lochscheiben
  • Farbe: weiß
 
golden star golden star golden star golden star half star 57
ab 74,43 €
Image for Fleischwolf ZELMER ZMM2854B
Fleischwolf ZELMER ZMM2854B
 
golden star golden star golden star golden star golden star 7
ab 74,99 €
Image for CASO FW2000 Elektrischer Fleischwolf
CASO FW2000 Elektrischer Fleischwolf
  • Elektrischer Fleischwolf
  • 2 kg Fleisch pro Minute
  • 2 Geschwindigkeitsstufen
  • 3 Lochscheiben
  • Inklusive Gebäckaufsatz und Wurstfüller
 
golden star golden star golden star golden star half star 358
ab 129,99 €
1,6
Image for Moulinex ME6868 Meat Mincer Fleischwolf (2200 Watt, 4 Zubehörteile inbegriffen, sicheres Reverse-System)
Moulinex ME6868 Meat Mincer Fleischwolf (2200 Watt, 4 Zubehörteile inbegriffen, sicheres Reverse-System)
  • Elektrischer Fleischwolf
  • Inklusive Wurstfüller und Kebbeaufsatz
  • 4,5 kg Fleisch pro Minute
  • 2 Lochscheiben
  • 2200 Watt
 
golden star golden star golden star golden star gray star 169
ab 124,90 €
2,2
Image for GEFU 19090 Fleischwolf
GEFU 19090 Fleischwolf
  • Fleischwolf
  • 2 Lochscheiben (grob undfein) zur Verarbeitung vonFleisch, Fisch und Gemüse
  • Wurstfülltrichter
  • Spritzgebäckvorsatz mit 5Motiven
  • leichtes Arbeiten dankspeziell konstruierterTransportschnecke und Gewindeim Inneren
 
golden star golden star golden star golden star half star 273
ab 80,54 €
+ 4,90 € Versand
1,6
Image for H.Koenig Elektrischer Fleischwolf WMG800 Edelstahl
H.Koenig Elektrischer Fleischwolf WMG800 Edelstahl
 
golden star golden star golden star golden star half star 28
ab 119,00 €
+ 4,95 € Versand
Image for maxxworld N8WERK Fleischwolf inkl. Rücklauf-Funktion
maxxworld N8WERK Fleischwolf inkl. Rücklauf-Funktion
  • 5in1: für Fleisch, Kebbe, Gemüse, Spritzgebäck, uvm.
  • Max, 2000 W, 2 Leistungsstufen Rücklauffunktion
  • Stopfer, Wursttülle, Kebbe-Einsatz, 3 Lochscheiben (fein, mittel, grob)
  • Spritzgebäck-Aufsatz, Gebäckform-Schiene, Gemüse-Aufsatz
  • 3 Gemüse-Schneideinsätze (für Stifte, Streifen Scheiben)
 
golden star golden star golden star golden star gray star 238
ab 89,90 €
1,8
Image for Clatronic FW 3151 Fleischwolf (1000 Watt, mit Edelstahleinlage, Metallhals, -Einfülltablett und -Schnecke, Edelstahl-Messer, Rücklauffunktion)
Clatronic FW 3151 Fleischwolf (1000 Watt, mit Edelstahleinlage, Metallhals, -Einfülltablett und -Schnecke, Edelstahl-Messer, Rücklauffunktion)
  • Elektrischer Fleischwolf
  • 3 Lochscheiben
  • Edelstahl-Messer
  • Inklusive Gebäckvorsatz und Wurstfüller
  • 1000 Watt
 
golden star golden star golden star golden star gray star 737
ab 50,99 €
+ 4,99 € Versand
1,9
Image for ProfiCook PC-FW 1060 Fleischwolf inkl. Plätzchenaufsatz
ProfiCook PC-FW 1060 Fleischwolf inkl. Plätzchenaufsatz
  • Elektrischer Fleischwolf
  • Inkl. Plätzchenaufsatz, Wurstfülleraufsatz, Kebbeaufsatz
  • Vor-und Rücklauffunktion
  • 3 Lochscheiben
  • 1000 Watt
 
golden star golden star golden star golden star gray star 199
ab 61,33 €
+ 4,99 € Versand
1,8
Image for Westmark Fleischwolf mit Lochscheibe ( Ø 4,5 mm)
Westmark Fleischwolf mit Lochscheibe ( Ø 4,5 mm)
  • Manueller Fleischwolf
  • 4 Klingen
  • Verzinnter Stahlguss zur Tischmontage
  • Größe 10
  • Lochscheibe 4,5 mm
 
golden star golden star golden star golden star gray star 2823
ab 30,44 €
1,9
Image for Black+Decker BXMMA1000E Fleischwolf
Black+Decker BXMMA1000E Fleischwolf
  • Leistungsstarker Fleischwolf mit umfangreichem Zubehör, inklusive eines Sets für Tomatenmark, 3 hochwertige Edelstahlaufsätze, spezieller Aufsatz für Kebbe und einem Aufsatz zum Füllen von Wurst. Das umfangreiche Zubehör ist geeignet um zu Hause einfach Fleisch und Fruchtmark zuzubereiten. Mit seinem 1.000 Watt leistungsstarken Motor und hochwertiger Transportschnecke aus Edelstahl ist der BXMMA1000E auch für anspruchsvolle Aufgaben geeignet. Hauptverkaufsmerkmale 1000 Watt Leistung Hochwertigen, langlebiger Mechanismus Set für Tomatensuppe und Mark Kibbe
  • Ausatz Suppenzubehör 3 Edelstahl- Schneid- und Hackscheiben Lebensmittel Schieben Vorwärts- und Rückwärtsgang Hochwertiges Edelstahl-Design mit Anti-Fingerprint Maße Einzelkarton 28,5 x 22,5 x 24cm Gewicht netto 2,82kg Gewicht brutto 3,42kg
 
golden star golden star golden star golden star gray star 221
ab 72,50 €
2,2