Die besten Dressingshaker im Überblick
Ein frischer Salat lebt von der perfekten Sauce. Mit einem Dressingshaker vermengst du Essig, Öl und Gewürze in Sekundenschnelle zu einer homogenen Emulsion. Die Auswahl reicht vom eleganten Glasbehälter mit Rezeptskala bis zum praktischen Kunststoff-Shaker für unterwegs.
Leifheit Dressing Shaker
Vorteile
- Praktische Rezeptskalen direkt auf dem Glas
- Tropffreier Ausguss für sauberes Servieren
- Hygienisches Material und spülmaschinenfest
Nachteile
- Glas ist empfindlicher gegenüber Stürzen
- Deckelmechanismus erfordert etwas Kraft
Worauf beim Kauf achten?
Materialwahl: Glas oder Kunststoff?
Hygienische Aspekte sprechen oft für Glas, da es keine Gerüche oder Verfärbungen annimmt. Diese Modelle wirken auf dem gedeckten Tisch hochwertiger und lassen sich meist problemlos in der Spülmaschine reinigen. Wenn du deinen Shaker oft zum Picknick mitnimmst oder Kinder im Haushalt helfen, ist robuster Kunststoff die sicherere Wahl. Moderne Kunststoffe sind mittlerweile meist frei von BPA und halten Stürze aus geringer Höhe unbeschadet aus.
Tipp
Wähle ein Modell mit eingravierter oder eingebrannter Skalierung. Aufgedruckte Maßeinheiten können bei häufiger Reinigung in der Spülmaschine mit der Zeit verblassen und unleserlich werden.
Dichtigkeit und Ausgießer
Das Herzstück eines guten Shakers ist der Verschluss. Da du die Zutaten mit Kraft schüttelst, muss der Deckel absolut dicht schließen. Ein gummierter Dichtungsring oder ein Schraubverschluss mit festem Sitz verhindert unschöne Spritzer in der Küche. Der Ausgießer sollte so konstruiert sein, dass das Dressing nach dem Servieren nicht an der Außenseite herunterläuft.
Mischmechanismus und Reinigung
Damit sich Öl und Essig dauerhaft verbinden, helfen integrierte Mischhilfen wie kleine Spiralen, Siebeinsätze oder Kugeln. Diese brechen die Fettmoleküle auf und sorgen für ein cremiges Ergebnis. Achte darauf, dass sich diese Kleinteile leicht entnehmen lassen. Eine große Behälteröffnung ist entscheidend, damit du mit einer Spülbürste jeden Winkel erreichst oder der Wasserstrahl in der Maschine alle Rückstände entfernt.
Hinweis
Emulsionen aus Essig und Öl halten ohne Bindemittel wie Senf oder Honig nur kurzzeitig. Ein Shaker ermöglicht es dir, die Sauce unmittelbar vor dem Servieren nochmals kurz aufzuschütteln.
Für wen eignet sich was?
Singles und kleine Haushalte
Für das Büro oder kleine Portionen eignen sich kompakte Mini-Shaker mit einem Volumen von etwa 150 bis 200 Millilitern. Sie nehmen im Kühlschrank kaum Platz weg und lassen sich leicht transportieren.
Familien und Vorratshaltung
Wer für eine ganze Familie kocht, sollte zu Modellen mit 500 Millilitern Fassungsvermögen greifen. Glas-Modelle sind hier ideal, da das Dressing darin länger appetitlich bleibt und der Behälter direkt auf den Esstisch gestellt werden kann.
Achtung
Fülle den Shaker niemals bis zum Rand mit Zutaten. Für eine effektive Vermischung benötigt die Flüssigkeit ausreichend Luftraum, um sich beim Schütteln bewegen zu können.
Glas vs. Kunststoff im Vergleich
| Kriterium | Glas-Shaker | Kunststoff-Shaker |
|---|---|---|
| Langlebigkeit | Hoch (kratzfest) | Mittel (kann trübe werden) |
| Gewicht | Schwerer und wertig | Sehr leicht |
| Bruchgefahr | Vorhanden (Glasbruch) | Nahezu unzerstörbar |
Häufige Fragen
Ein klassisches Vinaigrette-Dressing hält sich im verschlossenen Shaker im Kühlschrank etwa eine Woche. Saucen mit frischen Kräutern, Zwiebeln oder Milchprodukten solltest du innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen.
Für feste Schlagsahne reicht die Schüttelkraft meist nicht aus. Allerdings lassen sich cremige Saucen auf Joghurt- oder Sahnebasis hervorragend aufschlagen, um eine luftigere Konsistenz zu erhalten.
Hochwertiges Olivenöl flockt bei kalten Temperaturen aus und wird fest. Das ist ein natürliches Qualitätsmerkmal. Nimm den Shaker einfach zehn Minuten vor dem Essen aus dem Kühlschrank und schüttle ihn kurz durch, sobald das Öl wieder flüssig ist.
Die meisten Behälter aus Glas oder hochwertigem Kunststoff vertragen die Spülmaschine gut. Bei Deckeln mit gummierten Dichtungen empfiehlt sich jedoch oft die Handwäsche, damit das Material nicht spröde wird und die Dichtigkeit lange erhalten bleibt.
Beliebte Dressingshaker
OXO Good Grips Salatdressing-Shaker
Vorteile
- Die weite Öffnung ermöglicht ein einfaches Befüllen und Reinigen.
- Der auslaufsichere Verschluss sorgt für einen sicheren Transport.
- Die ergonomische Form liegt gut in der Hand und erleichtert das Schütteln.
- Alle Teile sind spülmaschinenfest und somit pflegeleicht.
Nachteile
- Der Kunststoff kann bei häufiger Nutzung mit der Zeit zerkratzen.
- Die Skalierung ist bei hellen Dressings teilweise schwer ablesbar.
Westmark Mixery
Vorteile
- Die integrierte Mixscheibe sorgt für eine schnelle und klumpenfreie Emulsion von Dressings.
- Dank der aufgedruckten Messskala lassen sich Zutaten direkt im Becher präzise dosieren.
- Der verschließbare Ausgießer ermöglicht ein sauberes und tropffreies Portionieren.
- Das Material ist spülmaschinengeeignet und somit einfach zu reinigen.
Nachteile
- Das Kunststoffgehäuse kann bei häufiger Nutzung mit säurehaltigen Zutaten mit der Zeit eintrüben.
- Der Verschlussmechanismus erfordert bei der Reinigung Aufmerksamkeit, um Rückstände zu vermeiden.