Die besten Servierbestecke im Überblick
Ein gelungenes Essen endet nicht am Herd, das stilvolle Anrichten und Portionieren bei Tisch macht den Unterschied. Die richtigen Werkzeuge erleichtern die Handhabung verschiedenster Speisen und werten deine Tafel optisch auf, ohne dabei an Funktionalität einzubüßen.
WESTMARK Servierzange
Vorteile
- Das hochwertige Edelstahlmaterial ist rostfrei und langlebig.
- Die Zange ist spülmaschinengeeignet und dadurch leicht zu reinigen.
- Das schlichte Design passt zu jedem Geschirr und Anlass.
- Die stabile Konstruktion ermöglicht ein sicheres Greifen von Speisen.
Nachteile
- Die glatte Metalloberfläche bietet bei sehr rutschigen Lebensmitteln wenig Halt.
- Es gibt keinen Feststellmechanismus zur platzsparenden Aufbewahrung.
- Die Zange kann bei intensiver Nutzung in der Hand etwas schwer wirken.
Fazit: Eine robuste und hygienische Servierzange, die durch ihre Langlebigkeit und einfache Handhabung überzeugt.
Worauf beim Kauf achten?
Materialwahl und Robustheit
Das Material entscheidet darüber, wie lange du Freude an deinem Besteck hast und wie pflegeintensiv es ist. Edelstahl der Güte 18/10 (oft als Cromargan bezeichnet) gilt als Goldstandard, da er korrosionsbeständig sowie geschmacksneutral bleibt. Während Kunststoffvarianten zwar leicht und kostengünstig ausfallen, neigen sie bei Hitze schneller zu Verformungen.
Tipp
Achte beim Kauf auf die Kennzeichnung 18/10. Diese steht für 18 % Chrom und 10 % Nickel, was den Stahl extrem widerstandsfähig gegen Speisesäuren macht und den Glanz über Jahre bewahrt.
Ergonomie und Balance
Ein gutes Servierbesteck muss sicher in der Hand liegen, damit auch schwere Speisen wie Bratenstücke oder wasserhaltiges Gemüse kontrolliert bewegt werden können. Die Grifflänge sollte so gewählt sein, dass du genügend Abstand zur heißen Speise hältst, ohne die Hebelwirkung zu verlieren. Eine ausgewogene Gewichtsverteilung verhindert, dass das Besteck aus der Servierschüssel rutscht.
Die richtige Form für jede Speise
Nicht jedes Besteck eignet sich für jedes Gericht. Während breite Laffen bei Servierlöffeln ideal für Saucen und Beilagen sind, benötigen Teigwaren gezahnte Zinken oder spezielle Pastazangen. Wenn du oft Fisch servierst, hilft eine breite, flache Form dabei, die empfindlichen Filets ohne Zerfallen zu heben.
Hinweis
Zangen mit einer integrierten Federung oder einem Verschlussmechanismus sparen Kraft beim Greifen und lassen sich nach der Benutzung platzsparend in der Schublade verstauen.
Materialvergleich für Servierhelfer
| Kriterium | Edelstahl 18/10 | Silikon | Kunststoff |
|---|---|---|---|
| Hitzebeständigkeit | Sehr hoch | Hoch (bis ca. 230°C) | Mittel |
| Pflege | Spülmaschinenfest | Spülmaschinenfest | Bedingt spülmaschinenfest |
| Oberflächenschutz | Kann beschichtete Pfannen zerkratzen | Sehr schonend | Schonend |
Für wen eignet sich was?
Wer gerade seinen ersten eigenen Haushalt gründet, fährt mit einem mehrteiligen Set am besten. Diese Sets decken die Grundbedürfnisse von der Fleischgabel bis zum Gemüselöffel ab und sorgen für ein einheitliches Bild auf dem Tisch. Passionierte Köche, die häufig spezialisierte Gerichte wie Fisch oder lange Pasta zubereiten, sollten ihre Ausstattung gezielt um Einzelteile wie Fischzangen oder Pastalöffel ergänzen.
Achtung
Vermeide es, Besteck aus verschiedenen Metalllegierungen gemeinsam in der Spülmaschine zu reinigen. Dies kann zu sogenanntem Flugrost führen, der die Oberfläche deines hochwertigen Servierbestecks angreift.
Häufige Fragen
Normales Tafelbesteck ist meist zu kurz und zu klein, um größere Mengen sicher aus Schüsseln oder vom Servierteller zu heben. Servierbestecke sind ergonomisch auf diese Hebelwirkung und größere Portionen ausgelegt.
In der Regel ja, sofern es aus rostfreiem Stahl besteht. Dennoch empfiehlt es sich, das Besteck nach dem Spülgang zeitnah aus der Maschine zu nehmen und abzutrocknen, um Wasserflecken und Kalkränder zu vermeiden.
Für den privaten Gebrauch haben sich Längen zwischen 20 und 30 cm bewährt. Kürzere Modelle wirken auf großen Platten oft verloren, während zu lange Bestecke die Balance in kleinen Schüsseln verlieren.
Marken wie WMF oder Rösle garantieren oft eine langjährige Nachkaufmöglichkeit und verwenden zertifizierte Stahlsorten. Bei günstigen No-Name-Produkten können die Kanten manchmal unsauber verarbeitet sein, was die Haptik verschlechtert.
Beliebte Servierbestecke
WMF Nuova Servierteile-Set
Vorteile
- Hochwertiges und langlebiges Cromargan Edelstahl-Material
- Zeitloses und elegantes Design passend zu vielen Besteckserien
- Spülmaschinengeeignet für eine einfache und hygienische Reinigung
- Vielseitig einsetzbar für verschiedene Speisen am Tisch
Nachteile
- Relativ hoher Anschaffungspreis im Vergleich zu No-Name-Produkten
- Die polierten Oberflächen sind anfällig für Fingerabdrücke und Kratzer
