Küchenmaschine Test

Küchenmaschinen übernehmen beim Kochen und Backen die verschiedensten Aufgaben. Vor dem Kauf sollte deswegen der Einsatzzweck eingegrenzt werden. Außerdem sollte Wert auf Sicherheit und eine komfortable Bedienung gelegt werden.

Arten

Küchenmaschinen gibt es mit verschiedenem Funktionsumfang und zu entsprechend unterschiedlichen Preisen. Maschinen der Einstiegsklasse kosten unter 50 Euro. Sie können meist rühren und kneten. Hochwertigere Geräte bieten zudem eine Mixfunktion. Wer höhere Ansprüche hat, muss etwas mehr Geld investieren. Diese Geräte können mindestens rühren, schlagen, kneten, mixen und zerkleinern. Je nach Modell können sie auch die Rolle eines Entsafters, der Nudelmaschine oder eines Fleischwolfs übernehmen. Eine weitere Art der Küchenmaschine ist ausschließlich zum Zerkleinern von Gemüse und anderen Zutaten gedacht.

Größe und Leistung

Küchenmaschinen verfügen in der Regel über eine Rührschüssel, deren Fassungsvermögen variiert. Kleine Haushalte sollten keine zu große Maschine wählen, da es häufig Mindestfüllmengen gibt.
Je nach Einsatzzweck der Küchenmaschinen werden unterschiedliche Anforderungen an den Motor gestellt. Für einfache Aufgaben – wie Sahne schlagen und das Zerkleinern von nicht allzu harten Zutaten – genügen zwischen 500 und 700 Watt. Für härtere Zutaten und das Kneten von schweren Teigen genügen 1000 Watt. Einige Küchenmaschinen schalten bei Überlastung automatisch ab.

Bedienung und Sicherheit

Für einen hohen Bedienkomfort sorgen Maschinen, deren Einzelteile spülmaschinengeeignet sind. Ein noch wichtigeres Kriterium ist die Standfestigkeit. Sie sollte auch beim Kneten von festen Teigen noch gegeben sein. Gummifüße und Saugnäpfe sollen die Standfestigkeit erhöhen – auch hohes Eigengewicht hilft. In der Praxis ist es hilfreich, wenn die Küchenmaschine sich nur starten lässt, sobald alle Teile korrekt eingerastet sind – gerade beim Einsatz von Messern. Außerdem trägt der Überlastungsschutz zur Sicherheit bei.