Die besten Schöpfkellen im Überblick
Eine hochwertige Schöpfkelle gehört zur Grundausstattung jeder Küche und erleichtert das Portionieren von Suppen oder Eintöpfen enorm. Ob robuster Edelstahl für den lebenslangen Einsatz oder schonender Kunststoff für beschichtete Töpfe, die Auswahl des richtigen Küchenhelfers hängt von deinen persönlichen Kochgewohnheiten ab.
Nudellöffel Profi Plus
Vorteile
- Hochwertiges, rostfreies Cromargan Edelstahl-Material sorgt für Langlebigkeit.
- Das Design ermöglicht ein einfaches Portionieren und Abtropfen von Nudeln.
- Die robuste Konstruktion ist vollständig spülmaschinengeeignet und pflegeleicht.
- Der lange Stiel bietet eine gute Handhabung bei tiefen Töpfen.
Nachteile
- Der Löffel ist im Vergleich zu Kunststoff-Varianten relativ schwer.
- Metall kann bei beschichteten Töpfen Kratzer verursachen.
Worauf beim Kauf achten?
Das ideale Material für Langlebigkeit
Edelstahl ist in der Gastronomie und im privaten Haushalt das bevorzugte Material. Er überzeugt durch extreme Hitzebeständigkeit und bleibt auch bei Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln wie Tomatensauce formstabil. Legierungen wie der bekannte Cromargan Edelstahl bieten zusätzlichen Schutz vor Korrosion. Wenn du jedoch überwiegend in empfindlichen, beschichteten Töpfen kochst, ist eine Kelle aus Silikon oder hitzebeständigem Kunststoff oft die sinnvollere Wahl, da diese Oberflächen nicht zerkratzen.
Hinweis
Edelstahl-Kellen sind oft fugenlos aus einem Guss gefertigt. Das bietet einen entscheidenden Vorteil bei der Hygiene, da sich keine Speisereste oder Bakterien in Zwischenräumen zwischen Stiel und Laffe ansammeln können.
Die richtige Größe für deine Töpfe
Damit das Servieren flüssiger Speisen leicht von der Hand geht, sollte der Durchmesser der Kelle zur Größe deiner Töpfe passen. Ein Standardmaß von etwa 9 bis 10 Zentimetern Durchmesser ist für die meisten Haushalte ideal. Achte zudem auf die Stiellänge. Ein Griff zwischen 30 und 36 Zentimetern stellt sicher, dass du auch den Boden tiefer Suppentöpfe bequem erreichst, ohne mit der Hand dem heißen Dampf zu nah zu kommen.
Funktionalität durch Schüttrand und Ausgießer
Nichts ist ärgerlicher als Tropfen auf der sauberen Tischdecke. Ein gut gestalteter Schüttrand ermöglicht das präzise Ausgießen von Flüssigkeiten. Einige Modelle verfügen zusätzlich über einen spitzen Ausgießer, was besonders beim Anrichten von Saucen in kleinen Schüsseln hilfreich ist.
Tipp
Ein Haken am Ende des Griffs ist besonders praktisch. Damit lässt sich die Kelle direkt am Topfrand einhängen, sodass sie nicht in die Suppe rutscht und die Arbeitsfläche sauber bleibt.
Edelstahl vs. Kunststoff: Ein Materialvergleich
| Kriterium | Edelstahl | Kunststoff / Silikon |
|---|---|---|
| Hitzebeständigkeit | Extrem hoch (bis über 250 °C) | Begrenzt (meist bis 180-220 °C) |
| Langlebigkeit | Sehr hoch und kratzfest | Anfällig für Verfärbungen oder Abnutzung |
| Oberflächenschutz | Kann Beschichtungen zerkratzen | Ideal für versiegeltes Kochgeschirr |
Für wen eignet sich welches Modell?
Wenn du Wert auf eine lebenslange Haltbarkeit legst und vorwiegend mit Töpfen aus Edelstahl oder Gusseisen arbeitest, ist eine Kelle aus Edelstahl die beste Wahl. Sie ist nicht nur optisch zeitlos, sondern auch extrem hygienisch. Wer hingegen eine preisgünstige Lösung sucht oder seine beschichteten Pfannen und Töpfe schonen möchte, sollte zu Modellen aus hochwertigem Kunststoff greifen.
Achtung
Lasse Kunststoffkellen niemals dauerhaft im kochenden Topf liegen. Selbst wenn das Material als hitzebeständig deklariert ist, kann die Hitze am Topfboden deutlich höher ausfallen und das Material verformen.
Häufige Fragen
Modelle aus Edelstahl sind in der Regel problemlos für die Spülmaschine geeignet. Bei Kunststoffkellen solltest du darauf achten, dass diese im oberen Korb platziert werden, um Verformungen durch die Heizstäbe zu vermeiden. Holzgriffe sollten grundsätzlich nur von Hand abgewaschen werden.
Dabei handelt es sich meist um Schaumlöffel oder Abseihkellen. Sie dienen dazu, feste Bestandteile wie Klöße, Gemüse oder Schaum aus einer Flüssigkeit zu heben, während das Wasser direkt abfließen kann.
Ein Nudellöffel lohnt sich für alle, die regelmäßig lange Pasta wie Spaghetti zubereiten. Die Zinken halten die Nudeln fest, was das Portionieren deutlich einfacher macht als mit einer glatten Kelle oder einer Gabel.
Dies gibt das Verhältnis von Chrom und Nickel an. 18 % Chrom machen den Stahl rostfrei, während 10 % Nickel ihn widerstandsfähig gegen Speisesäuren machen und für einen edlen Glanz sorgen.
Beliebte Schöpfkellen
Rösle Suppenlöffel
Vorteile
- Hochwertiger, rostfreier Edelstahl sorgt für Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
- Das zeitlose, schlichte Design passt zu jedem Besteckset.
- Die ergonomische Form ermöglicht ein komfortables und sicheres Portionieren.
- Das Material ist spülmaschinengeeignet und besonders pflegeleicht.
Nachteile
- Der Anschaffungspreis liegt im Vergleich zu Standard-Suppenlöffeln höher.
- Die glatte Oberfläche kann bei sehr fettigen Speisen etwas rutschig wirken.
