Exzellentes Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 25 cm, ideal für präzise Schnitte von Fisch, Sushi, Tatar oder Fleisch. Die Klinge aus 67-lagigem Damaststahl mit VG-10-Kern bietet extreme Schärfe und hohe Schnitthaltigkeit. Der ergonomische Nussbaumholzgriff sorgt für sicheren Halt und macht das Messer zu einem optischen Highlight in jeder Küche.
**Highlights**
- Exzellentes Sashimi-Messer mit 25 cm Klinge – für präzise, glatte Schnitte
- Hochwertiger 67-lagiger Damaststahl – extreme Schärfe und hohe Schnitthaltigkeit
- Eleganter Nussbaumholzgriff – ergonomisch geformt für sicheren Halt
- Tradition & Präzision vereint – einzigartiges Damastmuster für höchste Ansprüche
- Pflege & Service – Unterstützung bei Fragen rund um Pflege und Schärfen
**Produkteigenschaften**
- Messer-/ Klingenlänge: 39 / 25 cm
- Material Klinge: gefertigt aus 67 Lagen Damaszener Stahl mit VG-10
- Klingenhärtegrad: 60±2 HRC
- Griffmaterial: Nussbaumholz
- Stil: Profiküche, Hobbyküche