Die besten Grillwender im Überblick
Egal ob saftige Burger auf dem Rost oder zarter Fisch auf der Plancha, ohne den richtigen Grillwender wird das Wenden zur Zerreißprobe für das Grillgut. Ein hochwertiges Modell sorgt dafür, dass die Kruste dort bleibt, wo sie hingehört, und schützt deine Hände gleichzeitig vor der starken Hitze.
Weber Pizzaheber
Vorteile
- Der einklappbare Griff ermöglicht eine platzsparende Aufbewahrung.
- Die flache Edelstahlklinge erleichtert das Aufnehmen und Platzieren der Pizza.
- Das hochwertige Material ist langlebig und leicht zu reinigen.
- Der ergonomische Griff sorgt für eine sichere Handhabung am heißen Grill.
Nachteile
- Der Klappmechanismus kann bei starker Verschmutzung schwergängig werden.
- Die Größe ist für sehr große Pizzen im Vergleich zu Profi-Schiebern etwas begrenzt.
Fazit: Ein praktisches und platzsparendes Zubehör für Grill-Einsteiger und Gelegenheits-Pizzabäcker.
Worauf beim Kauf achten?
Material und Hitzebeständigkeit
Das wichtigste Kriterium ist das Material der Wendefläche. Edelstahl gilt als Goldstandard, da er extrem hitzebeständig, rostfrei und hygienisch ist. Kunststoff- oder Silikonwender sind zwar oft günstiger und schonen beschichtete Oberflächen, können aber bei direktem Kontakt mit glühenden Kohlen oder heißen Brennern schmelzen. Wer auf der Suche nach einem langlebigen Werkzeug ist, kommt an Edelstahl kaum vorbei.
Grifflänge und Sicherheit
Am offenen Grill ist der Abstand zur Hitzequelle entscheidend für den Komfort. Lange Griffe (ab 40 cm) sind ideal für klassische Holzkohle- oder Gasgrills, damit du auch das Grillgut im hinteren Bereich sicher erreichst. Kürzere Griffe bieten zwar mehr Kontrolle und Hebelwirkung, eignen sich aber eher für die Arbeit an der Plancha oder auf dem Grillring, wo die punktuelle Hitzeeinwirkung oft geringer ist.
Tipp
Wähle für das Grillen auf einer Plancha oder einer Gusseisenplatte ein Modell mit einer leicht angewinkelten Form. Dies erleichtert das Unterschieben bei flachem Grillgut wie Smash-Burgern oder Pfannkuchen enorm.
Form der Wendefläche
Die Beschaffenheit des Blattes entscheidet über den Einsatzzweck. Ein breiter, massiver Wender ist perfekt für schwere Steaks oder Burger-Patties. Modelle mit Schlitzen oder Löchern haben den Vorteil, dass überschüssiges Fett direkt abfließen kann und das Grillgut weniger am Metall haftet. Für empfindliche Speisen wie Fisch gibt es spezielle, sehr dünne und flexible Wender, die das Zerbrechen der Filets verhindern.
Hinweis
Achte auf die Kanten des Wenders. Eine angeschrägte Vorderkante hilft dabei, Grillgut, das etwas am Rost haftet, sauber zu lösen, ohne die Textur zu zerstören.
Materialvergleich: Welcher Typ passt zu dir?
| Kriterium | Edelstahl | Kunststoff / Silikon | Holz |
|---|---|---|---|
| Hitzebeständigkeit | Extrem hoch | Begrenzt (Schmelzgefahr) | Gut, aber brennbar |
| Reinigung | Spülmaschinenfest | Meist spülmaschinenfest | Nur Handwäsche |
| Oberflächenschutz | Kann Kratzer verursachen | Ideal für Beschichtungen | Schonend |
Für wen eignet sich was?
Der Gelegenheitsgriller
Wenn du nur gelegentlich am Wochenende ein paar Würstchen und Steaks wendest, reicht ein solider Einzelwender aus Edelstahl im Preisbereich von 15 bis 20 Euro vollkommen aus. Achte hier vor allem auf einen stabilen Griff, der fest mit dem Blatt vernietet ist.
Der Plancha- und Burger-Fan
Für Fans von Smash-Burgern oder mediterranem Grillen auf der Platte empfiehlt sich ein Set aus zwei Wendern. Mit zwei Tools lassen sich Speisen einfacher portionieren und wenden. Hier sind oft breitere, rechteckige Formen gefragt, die eine große Auflagefläche bieten.
Achtung
Vermeide Grillwender mit reinen Holzgriffen in der Spülmaschine. Das Holz quillt auf, wird spröde und die Verbindung zum Metall lockert sich mit der Zeit, was ein Sicherheitsrisiko darstellen kann.
Häufige Fragen
Edelstahlmodelle können meist problemlos in die Spülmaschine. Bei hartnäckigen Verkrustungen hilft das Einweichen in warmem Seifenwasser. Wender mit Holzgriffen sollten immer von Hand gereinigt und gelegentlich mit etwas Speiseöl gepflegt werden.
Ja, ein Fischwender ist meist deutlich breiter und flexibler als ein Standardmodell. Dadurch kannst du unter das komplette Filet fahren, ohne dass es in der Mitte durchbricht.
Die Löcher oder Schlitze reduzieren den Widerstand beim Unterschieben und sorgen dafür, dass Flüssigkeit oder Fett abtropfen kann. Zudem verhindert die Luftzirkulation ein zu starkes Ansaugen bei sehr glatten Oberflächen.
Marken wie Weber und Napoleon stehen für hohe Qualität und durchdachte Ergonomie. Sie sind zwar teurer als Baumarkt-Modelle, halten bei richtiger Pflege aber oft ein Leben lang.
Beliebte Grillwender
Ooni Pizzaheber
Vorteile
- Die gelochte Oberfläche reduziert überschüssiges Mehl und sorgt für einen knusprigeren Boden.
- Das leichte Aluminiummaterial ermöglicht eine einfache Handhabung und präzise Bewegungen.
- Die glatte Kante gleitet mühelos unter den Pizzateig.
- Der lange Stiel bietet einen sicheren Abstand zur Hitzequelle im Ofen.
Nachteile
- Die Größe von 80 cm kann die Lagerung in kleineren Küchen erschweren.
- Das Material ist anfälliger für Kratzer als Edelstahlmodelle.
Traeger Grillwender Grillschaber
Vorteile
- Hochwertige Verarbeitung aus langlebigem Edelstahl
- Ergonomischer und hitzebeständiger Griff aus Teakholz
- Kombiniertes Design für Wenden und Schaben
- Einfache Reinigung und pflegeleichtes Material
Nachteile
- Teakholzgriff erfordert regelmäßige Pflege mit Öl
- Nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet
