Die besten Bar-Accessoires im Überblick
Ein guter Drink beginnt nicht erst beim Einschenken, sondern bei der Wahl des richtigen Werkzeugs. Wer zu Hause Cocktails mixen oder edle Weine stilvoll servieren möchte, benötigt Equipment, das funktional und langlebig ist. In dieser Übersicht zeigen wir dir, welche Utensilien in keiner Heimbar fehlen dürfen und wie du Qualität erkennst.
SCREWPULL Flaschenkühler WA-126 schwarzflexibel, Länge: 230 mm, für 0,75-Liter-Flaschen - Preisvergleich
SCREWPULL Flaschenkühler WA-126
Vorteile
- Flexibles Material passt sich an die Flaschenform an
- Geeignet für gängige 0,75-Liter-Flaschen
- Kompakte Länge von 230 mm
- Klassisches Design in Schwarz
Nachteile
- Vor allem für Flaschengrößen bis 0,75 Liter ausgelegt
Fazit: Der SCREWPULL WA-126 ist ein flexibler schwarzer Flaschenkühler für handelsübliche 0,75-Liter-Flaschen.
Worauf beim Kauf achten?
Materialqualität und Langlebigkeit
Bei Barzubehör ist Edelstahl 18/10 das Maß der Dinge. Dieses Material ist geschmacksneutral, rostfrei und hält den Belastungen durch Säuren aus Zitrusfrüchten oder Kohlensäure problemlos stand. Während Glas für Karaffen oder Rührgläser eine schöne Optik bietet, ist es deutlich anfälliger für Brüche. Silikon hat sich vor allem bei Eiswürfelformen bewährt, da es flexibel bleibt und die Entnahme der Eisstücke erleichtert.
Hinweis
Achte bei Edelstahl-Shakern auf die Materialstärke. Zu dünnes Blech verformt sich schnell und dichtet dann nicht mehr zuverlässig ab, was beim kräftigen Schütteln zu unschönen Flecken führt.
Der passende Cocktailshaker
Es gibt zwei Haupttypen von Shakern: den dreiteiligen Cobbler Shaker und den zweiteiligen Boston Shaker. Der Cobbler Shaker verfügt über ein integriertes Sieb, was ihn für Einsteiger sehr komfortabel macht. Profis greifen meist zum Boston Shaker, der aus einem Metallbecher und einem Mixglas besteht. Er erlaubt ein größeres Volumen und lässt sich nach dem Mixen schneller reinigen.
Kühlung und Isolierung
Eis ist die wichtigste Zutat für fast jeden Cocktail. Ein isolierter Eiskübel ist unverzichtbar, wenn du nicht für jeden Drink zur Tiefkühltruhe laufen möchtest. Doppelwandige Modelle halten die Temperatur über mehrere Stunden und verhindern die Bildung von Kondenswasser an der Außenseite. Auch Weinkühler sollten über eine gute Isolierung verfügen, damit die Flasche über den gesamten Abend hinweg perfekt temperiert bleibt.
Tipp
Verwende für klassische Drinks wie Old Fashioned möglichst große Eiswürfel oder Eiskugeln. Diese haben eine geringere Oberfläche im Verhältnis zum Volumen und schmelzen langsamer, sodass dein Drink nicht so schnell verwässert.
Welcher Shaker-Typ passt zu dir?
| Kriterium | Boston Shaker | Cobbler Shaker |
|---|---|---|
| Aufbau | Zwei Teile (Metall & Glas/Metall) | Drei Teile inkl. Sieb und Kappe |
| Schwierigkeit | Erfordert Übung beim Verschließen | Sehr einfach zu bedienen |
| Reinigung | Schnell und unkompliziert | Mehr Einzelteile, die gespült werden müssen |
Für wen eignet sich welches Zubehör?
Einsteiger und Gelegenheitsmixer
Wenn du nur ab und zu einen Gin Tonic oder einen einfachen Cocktail zubereitest, reicht ein kompaktes Set aus. Ein Shaker, ein Jigger (Messbecher) und ein langer Barlöffel bilden die Basis. Hier musst du nicht dreistellige Beträge investieren, solltest aber dennoch auf Edelstahl setzen.
Ambitionierte Hobby-Bartender
Wer regelmäßig Gäste bewirtet und komplexere Rezepte ausprobiert, benötigt einen Strainer (Abseilsieb) und einen Muddler (Stößel) für frische Kräuter oder Früchte. Auch ein Weinregal zur korrekten Lagerung deiner Spirituosen und Weine wird dann sinnvoll, um den Überblick zu behalten.
Achtung
Vermeide billig verchromtes Zubehör. Die Beschichtung kann mit der Zeit abblättern und in deine Drinks gelangen. Greife stattdessen immer zu massivem Edelstahl.
Häufige Fragen
Für den Start genügen meist Highball-Gläser für Longdrinks und Tumbler (Lowball) für klassische Cocktails auf Eis. Wer gerne Martinis oder Cocktails ohne Eis trinkt, sollte zusätzlich in Coupé-Gläser oder klassische Martinigläser investieren.
Die meisten Edelstahl-Teile dürfen in die Spülmaschine. Dennoch empfiehlt sich bei hochwertigen Shakern und Sieben die Handwäsche mit mildem Spülmittel, um den Glanz dauerhaft zu erhalten und Rückstände in den Siebporen besser zu entfernen.
Beim Mixen von Cocktails kommt es auf das exakte Mischverhältnis an. Schon wenige Milliliter zu viel einer Zutat können die Balance des Drinks ruinieren. Ein Jigger ermöglicht präzises Abmessen im Vergleich zu einem herkömmlichen Messbecher.
Normalerweise kippt Wein nach ein bis zwei Tagen. Mit speziellen Vakuumpumpen kannst du die Luft aus der Flasche ziehen und die Haltbarkeit auf etwa fünf bis sieben Tage verlängern, da die Oxidation verlangsamt wird.
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- Bunte Pastell-Farben zur leichten Unterscheidung von Flaschen
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Vorteile
- Doppelwandiger Edelstahl Cromargan mattiert
- Rostfrei und spülmaschinengeeignet
- Geeignet als Wein- und Sektkühler
- Kompakte Maße mit 19,5 cm Höhe und 12 cm Durchmesser
Nachteile
- Fester Durchmesser von 12 cm nicht für alle Übergrößen geeignet
Fazit: Der WMF Manhattan ist ein doppelwandiger, spülmaschinengeeigneter Wein- und Sektkühler aus mattiertem, rostfreiem Cromargan-Edelstahl.