Frittieren geht mittlerweile auch mit wenig oder sogar ganz ohne Öl. Heißluftfritteusen, die allein mit heißer Luft Lebensmittel frittieren, auftauen oder backen, stellen eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Fritteuse dar. Ob die Eden ED-7005 nur heiße Luft verbreitet oder als neuestes Mitglied in der Küche taugt, klären wir in diesem Test und zeigen die Stärken und Schwächen des Geräts.
Design
Inhalt
Verarbeitung
Im Großen und Ganzen ist die Verarbeitung der ED-7005 hochwertig. Wir finden keine zu große Spaltmaße, und die Übergänge zwischen den einzelnen Elementen sind fast lückenlos. Die verwendeten Materialien sind von hoher Qualität, scharfkantige oder spitze Elemente gibt es keine. Vereinzelt finden wir zwar kleinere Produktionsrückstände, diese sind jedoch zu vernachlässigen. Die glänzende Oberfläche ist leider recht anfällig für Fingerabdrücke, diese lassen sich aber schnell und einfach mit einem feuchten Tuch entfernen. Das Innenleben der Fritteuse sowie der herausnehmbare Frittierkorb sind aus hochwertigem Metall und mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet. Auch unter höherem Druck verbiegt sich der Korb nicht, auch das Gehäuse und die Touch-Bedienfläche sind robust.
Handhabung und Ausstattung
Die Eden ED-7005 verfügt über eine digitale Anzeige auf der Vorderseite. Hier bietet uns das Gerät eine Auswahl an verschiedenen Einstellungsmöglichkeiten sowie voreingestellten Programmen für bestimmte Nahrungsmittel. Dazu zählen Vorheizen, Pommes-Frites, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte/Krustentiere, Braten, Fisch, Backen. Auch Temperatur und Zeit lassen sich über die entsprechenden Pfeiltasten skalieren. Praktisch: Während eines laufenden Programms können wir die Temperatur und Zeit anpassen.
Die Bedienung erfolgt über ein berührungsempfindliches Display auf der Vorderseite der Heißluftfritteuse. Über die blau leuchtenden Symbole wählen wir die Automatikprogramme aus, nehmen weitere Einstellungen vor und starten beziehungsweise stoppen den Heizvorgang. Sämtliche Bedienungselemente reagieren zügig und präzise auf Berührung, ein leichtes Antippen reicht bereits aus. Bei jeder Berührung eines Symbols ertönt ein lauter Piepton, der aufgrund der Lautstärke auf Dauer etwas lästig werden kann. Trotzdem ist er sinnvoll für die exakte Bedienung und Einstellung des Geräts.
Betrieb und Ergebnisse
Vor der ersten Inbetriebnahme säubern wir den herausnehmbaren Einsatz sowie den Frittierkorb. Dann schließen wir die Heißluftfritteuse an den Strom an, und sofort leuchtet der blaue Power-Button auf. Die Bedienung der ED-7005 ist im Grunde selbsterklärend, ein Blick in die sehr ausführliche und hilfreiche Bedienungsanleitung schadet jedoch nicht. Hier finden wir praktische Übersichten zu den Automatikprogrammen sowie Tipps und Tricks für diverse Mahlzeiten wie etwa selbstgemachte Pommes Frites, gefrorene Fischstäbchen, Keulen, Hamburger, Kuchen oder Quiches. Sämtliche Bedienelemente sind durch Symbole recht klar dargestellt und sinnvoll angeordnet.
Für unseren ersten Test möchten wir uns eine Portion Pommes zubereiten. Dazu setzen wir zunächst den Einsatz in den Frittierkorb. Hier sollten Nutzerinnen und Nutzer darauf achten, die Gummikappen am Rand des Einsatzes bis unter die hervorstehende Umrandung im Korbinneren zu drücken. Nur so sitzt der Einsatz fest genug, damit sie nach dem Frittieren die Pommes aus dem Korb kippen können. Um die Automatikprogramme auszuwählen, müssen Nutzerinnen und Nutzer mehrmals auf die Modustaste der Programmauswahl tippen. Wir wählen das Programm Pommes Frites aus, sofort springt die Temperatur auf 200 Grad Celsius und die Zeit auf 20 Minuten. Mit Tippen auf die Start-/Stopp-Taste beginnen wir den Frittiervorgang.
Wie in der Anleitung empfohlen, prüfen wir die Ergebnisse nach der Hälfte der Zeit. Bereits jetzt weisen die Pommes Frites einen wunderbaren Bräunungsgrad auf. Bei einem volleren Korb sind 20 Minuten mit einer Durchmischung nach 10 Minuten durchaus realistisch. Mit unserer Portion Pommes sind wir sehr zufrieden, sie sind schön kross und nicht verbrannt. Die Hitzeverteilung im Innern der Fritteuse ist sehr gut ausbalanciert, auch Kartoffelsticks am Rand sind gleichmäßig frittiert. Für die dickeren Kartoffelviertel folgen wir der Anweisung der Verpackung und stellen 180 Grad für 20 Minuten ein. Auch hier überzeugen uns die Ergebnisse völlig.
| Eden ED-7005 Crispy Fryer | |
|---|---|
| Produkttyp | Heißluftfritteuse |
| Max. Fassungsvermögen | 3,5 Liter |
| Maximale Leistung | 1.500 Watt |
| Gehäusematerial | Kunststoff |
Nach unserem Kartoffeltest probieren wir uns an Fisch- und Gemüsestäbchen. Diese geben wir tiefgefroren in den Frittierkorb und verteilen die Stäbchen möglichst gleichmäßig. Wie in der Bedienungsanleitung geraten, stellen wir hierfür jeweils 200 Grad und 10 Minuten Frittierzeit ein. Die Ergebnisse sind auch hier sehr gut. Für ein beidseitig gebräuntes Stäbchen empfehlen wir jedoch, ein paar Minuten mehr draufzugeben und die Stäbchen einmal zu wenden. Gleiches gilt für Frühlingsrollen: Für eine beidseitige Bräunung würden wir 2 x 6 Minuten ansetzen und die Rollen zwischendurch einmal wenden.
Sämtliche Programme lassen sich jederzeit pausieren oder vorzeitig abbrechen. Entweder über die Start-/Stopp-Taste oder durch Herausziehen des Frittierkorbs. Sobald wir den Korb wieder einsetzen, fährt die Fritteuse mit dem ausgewählten Programm fort. Hier fällt uns ein etwas größerer Kritikpunkt auf: Wir müssen mit der anderen Hand leicht gegen das Gehäuse drücken, um den Korb herauszuziehen. Um ihn wieder einzusetzen, müssen wir den Korb recht genau einführen, manchmal verkantet er dabei leicht und lässt sich schwer wieder einsetzen. Hier ist Vorsicht und Fingerspitzengefühl geboten, nach längerer Benutzung der Fritteuse fällt uns dieser Vorgang aber immer leichter.
Insgesamt läuft der Betrieb der Eden ED-7005 reibungslos, die Automatikprogramme sind eine echte Bereicherung, ebenso die Tipps des Herstellers in der Bedienungsanleitung. Trotzdem lohnt es sich, selbst auszuprobieren, welche Einstellungen die für Nutzerinnen und Nutzer besten Ergebnisse bringen. Übrigens: Auch während des Betriebs messen wir direkt neben der Fritteuse nur 61 bis 63 Dezibel (dBA). Eine angenehme Lautstärke, wir können problemlos nebenher Gespräche führen.
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Sicherheit und Reinigung
Für die Sicherheit ist bei der Eden ED-7005 gesorgt. Zum einen sorgen die Antirutschfüße für einen extrem festen Stand, zum anderen ist die Heißluftfritteuse mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Mit dem Cool-Touch-Griff nehmen Nutzerinnen und Nutzer den Frittierkorb problemlos heraus. Vorsicht ist aber stets geboten, denn die Oberfläche der Fritteuse erwärmt sich während des Betriebs leicht, an der Rückseite und den Spalten zwischen Frittierkorb und Gehäuse spüren wir eine deutliche Erhitzung. Genügend Abstand (der Hersteller gibt hier mindestens 10 Zentimeter an) um das Gerät herum sollten während des Betriebs stets eingehalten werden. Der herausnehmbare Frittiereinsatz ist nicht spülmaschinengeeignet, die Reinigung geht aber leicht und schnell von der Hand. Auch der Frittierkorb lässt sich problemlos von Hand säubern.
Fazit
Der Eden ED-7005 Crispy Fryer ist eine leistungsstarke Heißluftfritteuse, die sehr überzeugende Ergebnisse liefert. Die 8 Automatikprogramme sind sehr praktisch für eine schnelle Zubereitung der gängigsten Mahlzeiten. Daneben können Nutzerinnen und Nutzer Temperatur und Zeit separat einstellen, auch während des laufenden Frittiervorgangs. Vorsicht sollten sie stets walten lassen, denn die Hitzebildung ist zum Teil deutlich spürbar. Auch beim Wiedereinsetzen des Frittierkorbs ist Fingerspitzengefühl gefragt, dies bereitet aber nach längerer Benutzung keine Probleme mehr.
Wertung
: Eden ED-7005
Pros
- 8 Automatikprogramme
- Temperatur und Zeit separat einstellbar
- Sehr gleichmäßige Hitzeverteilung
- Einfache Reinigung
Cons
- Spürbare Hitzebildung am Gehäuse
- Korb lässt sich schwer wieder einschieben
