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13 Raclettes im Test 11/2011
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Raclette Ratgeber

Das Raclette stammt ursprünglich aus der Schweiz und ist ein kleiner Tischgrill, mit dem sich verschiedene Speisen zubereiten lassen - auch gleichzeitig mit mehreren Personen.

Grillfläche und Form

Raclettes bieten drei Alternativen für die Art der Grillfläche: Gusseisen, Metall oder Stein. Der Vorteil der Steinplatte ist die besonders gleichmäßige Hitzeverteilung, sie erhitzt sich aber langsamer. Soll viel und vor allem Fleisch gebraten werden, eignet sich Gusseisen aufgrund der höheren Hitzeentwicklung. Eine antihaftbeschichtete Metallfläche hat den Vorteil, dass sie aufgrund ihres leichteren Gewichts besser zu handhaben ist.

Pfannen

Die kleinen Pfännchen sind typisch für ein Raclette. Sie sind an das jeweilige Gerät angepasst. Ersatzpfännchen sollten im Lieferumfang enthalten sein. Raclettes eignen sich für zwei bis zehn Pfännchen.

Funktionsumfang und Erweiterungen

Ist die Zahl der Nutzer schwankend, ist ein erweiterbares Raclette praktisch. Zusätzliche Module sind getrennt erhältlich und können bei Bedarf das vorhandene Gerät erweitern. Zusatzmodule können das Gerätz zu einem Fondue erweitern. Wendbare Grillflächen erlauben die Umwandlung in ein Gerät, das Crepes zubereiten kann.

Sicherheit

Das Raclette soll über einen Knopf zum Ausschalten verfügen. Das Gerät sollte sich außerdem auseinander nehmen lassen, um das Verletzungsrisiko beim Reinigen zu minimieren. Die Griffe müssen isoliert sein, da es schnell zu Verbrennungen kommen kann. Weiterhin sollte ein Temperaturregler am Gerät vorhanden sein.

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