Allesschneider Test

Ein Allesschneider eignet sich für den privaten Haushalt wie auch für Großküchen. Mit diesem Gerät lassen sich allerlei Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Käse oder Brot zeitsparend und in verschiedenen Stärken schneiden. Allesschneider werden meist elektrisch betrieben, allerdings sind auch kurbelbetriebene Ausführungen gängig. Der Schnitt erfolgt durch ein rotierendes Schneidemesser, an dem das Lebensmittel auf einer beweglichen Führungsschiene entlanggeführt wird. Obwohl diese Geräte alle den gleichen Zweck erfüllen, unterscheiden sie sich in vielen Merkmalen, angefangen beim Material bis hin zu Hygiene und Sicherheit.

Schneidemesser

Schliff und Messerhärte sind für ein gutes Schnittresultat entscheidend. Günstige Allesschneider gibt es bereits zu einem Preis ab 30 Euro, Profigeräte können bis zu 400 Euro kosten. Die gängigsten Messerarten sind die sogenannten Universalmesser. Diese haben ein gezacktes Profil, mit dem sich jedes Schnittgut schneiden lässt. Zudem gibt es glatte Spezialmesser, die speziell auf ein bestimmtes Schnittgut (etwa Käse und Wurst) ausgelegt sind. Hier sollte der Interessent allerdings auf einen simplen Messerwechsel achten. Ob nun ein glattes Spezialmesser einen besseren Schnitt gewährleistet, ist Einstellungssache. Geräte mit einem guten Universalmesser liefern meist vergleichbare Ergebnisse.

Einschaltsicherung und Messerabdeckung

Die Sicherheit ist bei Allesschneidern ein wichtiger Aspekt. An dieser Stelle sollte der Käufer nicht sparen, da das Schneidemesser besonders scharf ist und ein Finger leicht in die Maschine kommen kann. Sicherheitsvorkehrungen wie eine Einschaltsicherung zur Vermeidung von Unfällen sind daher ratsam. So müssen gleichzeitig zwei Knöpfe gedrückt werden, um das Gerät einzuschalten. Zudem sollte die Starttaste weit weg vom Messer angebracht sein, um beim versehentlichen Abrutschen nicht gleich unters Messer zu kommen. Zur Erhöhung der Bediensicherheit sind einige Schneider auch mit einer Messerabdeckung bestückt, die ein Berühren des Schneidemessers mit den Fingern verhindert. Moderne Allesschneider sind in der Regel mit solchen Vorkehrungen ausgestattet und garantieren eine hohe Sicherheit.

Stand- oder Klappgerät

Die Wahl zwischen einem Stand- oder Klappgerät ist primär eine platzgebundene Entscheidung. Wer viel Platz in seiner Küche hat, sollte ein Standgerät wählen. Dieses muss nicht immer wieder aufgebaut werden, zudem ist es konstruktionsbedingt stabiler und robuster als ein Klappgerät. Wer sich hingegen für ein klappbares Gerät entscheidet, solle auf einen einfachen und schnellen Auf- und Abbau achten. Neben der Frage des Platzes ist dies auch eine Frage der Sicherheit, besonders in Haushalten mit Kindern. Klappgeräte können vor Kinderhänden einfacher gesichert werden.